Lẩu bò là một trong những món ăn được yêu thích vào những dịp hội họp gia đình hay các bữa tiệc ấm cúng. Bạn có thể dễ dàng nấu một nồi lẩu bò thơm ngon ngay tại nhà mà không cần phải đi ra ngoài. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu bò ngon, giúp bạn có thể tự tay chế biến một nồi lẩu bò chuẩn vị, đặc biệt là cách nấu lẩu bò đơn giản tại nhà với những nguyên liệu dễ kiếm.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu bò
Để có một nồi lẩu bò thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Các nguyên liệu chính cho món lẩu bò bao gồm:
- Thịt bò: 500g (chọn phần bò như bắp bò, nạm bò hoặc thăn bò). Lựa chọn thịt bò tươi sẽ giúp món lẩu trở nên thơm ngon và ngọt thịt hơn.
- Xương bò: 500g (có thể sử dụng xương ống hoặc xương đuôi bò, xương sẽ giúp nước dùng có độ ngọt tự nhiên).
- Sả: 5 cây, đập dập.
- Gừng: 1 củ, nướng sơ qua cho thơm.
- Hành tím: 3 củ, nướng vàng.
- Cà chua: 2 quả, bổ múi cau để tạo vị chua thanh và màu sắc đẹp.
- Gia vị lẩu: Hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu, đường, sa tế, bột ngọt, nước cốt chanh.
- Rau và gia vị ăn kèm: Rau muống, cải cúc, nấm, đậu phụ, bánh phở hoặc mì tươi.
- Các loại gia vị thêm: Quế, hồi, thảo quả để nước dùng có mùi thơm đặc trưng.
Chú ý: Nên chọn thịt bò và xương tươi để đảm bảo hương vị đậm đà cho món ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu bò (Ảnh: Youtube)
Cách nấu lẩu bò ngon với nước dùng đậm đà
Để có một nồi lẩu bò thơm ngon, bước nấu nước dùng đóng vai trò quan trọng nhất. Bạn cần ninh xương bò kỹ để nước dùng được ngọt và đậm đà.
Bước 1: Ninh nước dùng
- Xương bò và thịt bò rửa sạch, sau đó trụng qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.
- Cho xương bò vào nồi, đổ nước lạnh vào ninh khoảng 2-3 giờ để lấy nước dùng. Trong khi ninh, bạn nên thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong và ngọt hơn.
- Trong lúc ninh xương, cho vào nồi vài nhánh sả đập dập và 2 củ hành tím nướng sơ qua để tạo hương thơm.
- Sau khi ninh xong, bạn vớt xương ra, lọc lấy nước dùng.
Bước 2: Nấu nước dùng
- Trong một nồi khác, phi hành tím và gừng đã nướng thơm. Thêm cà chua vào xào cho chín mềm.
- Tiếp theo, cho phần nước dùng đã ninh vào nồi và đun sôi.
- Nêm gia vị gồm: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, sa tế, tiêu cho vừa ăn.
- Để tạo mùi thơm đặc trưng, bạn có thể cho thêm các gia vị như quế, hồi, thảo quả vào nồi nước dùng.
Bước 3: Thêm rau củ và gia vị
- Khi nước dùng đã sôi và có vị đậm đà, bạn cho rau củ như khoai môn, cà rốt vào để nước dùng thêm ngọt và có màu sắc bắt mắt.
- Điều chỉnh gia vị một lần nữa để đảm bảo nước dùng vừa miệng.
Sơ chế và chế biến các nguyên liệu kèm
Khi đã có phần nước dùng, bạn cần sơ chế và chuẩn bị các nguyên liệu kèm theo để món lẩu bò thêm hấp dẫn.
- Thịt bò: Cắt thịt bò thành những lát mỏng, bày ra đĩa. Bạn có thể ướp thịt bò với một chút gia vị như tiêu, hạt nêm trước khi cho vào lẩu để thịt bò thêm đậm đà.
- Rau ăn kèm: Rửa sạch các loại rau như rau muống, cải cúc, rau thơm, nấm các loại. Chú ý rửa kỹ và để ráo nước.
- Bánh phở hoặc mì: Chuẩn bị bún hoặc bánh phở cho lẩu bò. Nếu bạn dùng bánh phở, bạn có thể trụng qua nước sôi trước khi cho vào nồi lẩu.
Cách nấu lẩu bò đơn giản tại nhà (Ảnh: Cookpad)
Cách ăn lẩu bò ngon đúng điệu
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu và nồi nước dùng, bạn có thể bắt đầu thưởng thức món lẩu bò đơn giản tại nhà.
- Đặt nồi lẩu lên bếp ga, giữ nhiệt vừa phải để nước dùng luôn nóng.
- Mỗi người có thể nhúng các loại thịt bò, rau củ, nấm vào nồi nước dùng sôi, chờ vài phút cho thịt chín tới rồi ăn ngay.
- Có thể ăn kèm với bún, bánh phở, hoặc cơm trắng để thêm no bụng.
- Đừng quên pha thêm một ít nước mắm ớt để chấm thịt bò thêm phần đậm đà.
Lẩu bò không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn là món ăn giúp mọi người quây quần bên nhau, tạo không khí ấm cúng trong những bữa ăn gia đình.
Mẹo nhỏ để nấu lẩu bò ngon như nhà hàng
Để món lẩu bò của bạn thêm phần ngon miệng và hấp dẫn, hãy thử áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây:
- Chọn thịt bò tươi: Thịt bò tươi sẽ có vị ngọt hơn, mềm và không bị dai.
- Ninh xương lâu: Ninh xương lâu sẽ giúp nước dùng ngọt tự nhiên và có màu sắc đẹp. Bạn có thể ninh xương bò từ 2-3 tiếng để đảm bảo nước dùng được đậm đà nhất.
- Nêm gia vị vừa phải: Đừng quá mặn, vì khi ăn lẩu, nước dùng sẽ cạn dần và sẽ đậm đà hơn.
- Thêm nước dừa tươi: Nếu muốn nước dùng thêm ngọt, bạn có thể cho thêm một chút nước dừa tươi vào khi nấu, giúp món lẩu thêm phần thơm ngon.
- Tạo độ ngọt từ rau củ: Khoai môn và cà rốt sẽ giúp nước dùng thêm ngọt mà không cần phải thêm quá nhiều gia vị.
Với cách nấu lẩu bò ngon này, bạn sẽ dễ dàng có được một nồi lẩu thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà mà không cần phải đi đâu xa. Cách nấu lẩu bò đơn giản tại nhà, không tốn quá nhiều thời gian nhưng lại mang đến món ăn ngon khó cưỡng, phù hợp cho những bữa tiệc gia đình hay gặp mặt bạn bè. Hy vọng rằng bạn sẽ thành công và thưởng thức được món lẩu bò ngon tuyệt vời này!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Xem thêm
Thời tiết dần nóng lên, ghim ngay loạt công thức làm đá bào giải nhiệt
Tết Thanh Minh 2025: Ngày đẹp và những điều kiêng kỵ nhất định biết
.png)
