Gợi ý chị em cách làm kem chuối mát lạnh, béo ngậy cả nhà đều mê

Giữa những ngày nắng nóng oi bức, chẳng có gì "đã cái nư" hơn một ly kem chuối mát lạnh, thơm béo đúng chuẩn vị tuổi thơ. Không cần máy móc cầu kỳ hay nguyên liệu đắt đỏ, chị em hoàn toàn có thể tự tay chế biến món kem siêu đơn giản này tại nhà. Vừa tiết kiệm, vừa đảm bảo vệ sinh, lại tha hồ điều chỉnh theo khẩu vị cả gia đình. Cùng tìm hiểu cách làm kem chuối tại nhà ngay sau đây nhé!

Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!

Vì sao kem chuối lại được chị em yêu thích đến vậy?

Kem chuối không chỉ là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ của nhiều người, mà còn trở lại đầy sức sống nhờ sự đơn giản, dễ làm và đặc biệt là hợp với mọi lứa tuổi. Món kem này hội tụ đủ vị ngọt tự nhiên của chuối chín, vị béo thơm của nước cốt dừa và độ bùi bùi từ đậu phộng hay dừa nạo – tạo nên một tổng thể hài hòa khiến ai ăn một lần là nhớ mãi.

Thêm vào đó, so với các món kem hiện đại khác, cách làm kem chuối tại nhà không yêu cầu nhiều dụng cụ hay tay nghề cầu kỳ, lại cực kỳ linh hoạt trong việc biến tấu nguyên liệu theo sở thích. Đây chính là điểm cộng giúp món kem chuối trở thành "best choice" trong mỗi tủ đông của chị em nội trợ.

Vì sao kem chuối lại được yêu thích? (Ảnh: Media Mart)

Nguyên liệu cơ bản để làm kem chuối tại nhà

Để bắt đầu, chị em chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm như sau:

• Chuối chín (nên chọn chuối sứ hoặc chuối xiêm): 5–6 quả
• Nước cốt dừa: 400ml
• Sữa đặc: 3–4 thìa (tuỳ khẩu vị)
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Đậu phộng rang (đập dập): 100g
• Dừa nạo sợi: 100g
• Bột năng hoặc bột bắp: 1 thìa (giúp cốt dừa sánh mịn)
• Khuôn đựng hoặc túi nilon, màng bọc thực phẩm, hộp nhựa

Tất cả nguyên liệu đều có thể mua ở chợ, siêu thị, hoặc trong tủ bếp nhà bạn lúc nào cũng sẵn.

Cách làm kem chuối truyền thống đơn giản nhất

Đây là công thức kinh điển, dễ làm và ai thử lần đầu cũng có thể thành công ngay.

Bước 1: Chuẩn bị chuối

• Lột vỏ chuối, bổ đôi theo chiều dọc hoặc để nguyên quả, sau đó ép dẹt bằng dao hoặc thìa.
• Nếu muốn đẹp hơn, chị em có thể ép thành hình tròn hoặc hình vuông tùy khuôn.

Bước 2: Nấu phần nước cốt dừa

• Đun nước cốt dừa với sữa đặc, sữa tươi và một thìa bột năng. Khuấy đều tay để tránh bị vón cục.
• Đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Lắp ghép kem chuối

• Trải một lớp chuối ép vào hộp hoặc túi nilon.
• Rưới một lớp nước cốt dừa, rắc đậu phộng, dừa nạo.
• Lặp lại lớp chuối – nước cốt – topping đến khi đầy khuôn.

Bước 4: Bảo quản

• Đậy kín hoặc bọc màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá.
• Sau 6–8 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.

Chỉ với vài bước đơn giản, chị em đã có ngay món kem chuối thơm lừng, mát lạnh, ăn một miếng là mê cả buổi!

5 cách làm kem chuối sáng tạo giúp chị em không bị ngán

Nếu đã quá quen với cách làm truyền thống, dưới đây là những phiên bản nâng cấp hấp dẫn không kém, lại hợp khẩu vị mọi thành viên trong nhà:

Cách làm kem chuối cacao

Nguyên liệu bổ sung: 2 thìa bột cacao nguyên chất

Trộn cacao vào nước cốt dừa trong lúc nấu. Cacao sẽ tạo vị đăng đắng nhẹ, giúp cân bằng độ ngọt, lại còn hỗ trợ giảm cân, đẹp da.

Kem chuối sầu riêng béo ngậy

Nguyên liệu bổ sung: 100g sầu riêng chín

Nghiền nhuyễn sầu riêng rồi trộn chung vào phần cốt dừa trước khi rưới vào chuối. Hương sầu riêng lan tỏa thơm nức, ai mê món này là "đổ gục" ngay.

Kem chuối mix trái cây

Nguyên liệu bổ sung: Xoài, kiwi, dâu tây, nho…

Cắt nhỏ các loại trái cây, xếp xen kẽ cùng chuối để tạo màu sắc hấp dẫn. Món này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, các bé cực kỳ yêu thích.

Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!

Kem chuối sữa chua

Nguyên liệu thay thế: Dùng 1 hũ sữa chua thay cho sữa đặc và sữa tươi

Vị chua nhẹ của sữa chua giúp giảm độ ngấy, lại rất tốt cho hệ tiêu hóa. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho người ăn nhẹ vào buổi tối.

Kem chuối hạnh nhân

Nguyên liệu bổ sung: 30g hạt hạnh nhân rang giã dập

Rắc lên bề mặt kem thay cho đậu phộng, hạnh nhân không chỉ thơm bùi mà còn giúp bổ sung omega-3, tốt cho tim mạch và sắc đẹp.

Cách làm kem chuối tại nhà (Ảnh: Media Mart)

Một số mẹo nhỏ để món kem chuối hoàn hảo hơn

Sau đây là một số mẹo nhỏ để món kem chuối hoàn hảo hơn:

• Chọn chuối vừa chín tới: Chuối quá chín sẽ bị nhão, chuối sống thì chát – nên chọn chuối vàng đều, không bầm dập.
• Cốt dừa nên nêm vừa ngọt: Nếu dùng sầu riêng, sữa chua hay trái cây, bạn nên giảm bớt độ ngọt để không bị gắt.
• Dùng khuôn silicon hoặc hộp nhựa nhỏ: Giúp lấy kem ra dễ hơn và định hình đẹp mắt.
• Nên để kem đông tối thiểu 6 tiếng: Để đạt được độ cứng vừa phải, không bị vụn khi cắt.

Thế là chị em đã có trong tay đủ bí kíp cách làm kem chuối tại nhà vừa đơn giản, vừa thơm ngon mà ai cũng có thể thực hiện được. Không cần tốn tiền ra tiệm, không cần dụng cụ rườm rà, chỉ cần một chút thời gian là đã có món kem giải nhiệt cho cả nhà.

Xem thêm

Cách nấu bò kho chay bổ dưỡng, ngon miệng, siêu dễ làm

Cách nấu bò kho bằng gói gia vị siêu tốc, ngon như ngoài hàng