Bò kho là một trong những món ăn truyền thống nổi bật trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ bởi hương vị đậm đà mà còn vì sự linh hoạt khi kết hợp được với nhiều món ăn kèm như bánh mì, bún, cơm hay mì gói. Tuy nhiên, nhiều người thường ngại khi phải tự chế biến món ăn này vì các nguyên liệu khá cầu kỳ và chuẩn bị tốn thời gian. Nếu bạn cũng có lỗi lo ngại tương tự nhưng vẫn muốn thưởng thức bò kho ngay tại nhà, hãy thử tham khảo cách nấu bò kho bằng gói gia vị trong bài viết sau.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Ưu điểm khi dùng gói gia vị bò kho
Bò kho tuy được chế biến khá đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ trong cách chuẩn bị nguyên liệu và gia vị để có thể tạo ra thành phẩm ngon đúng điệu. Tuy nhiên, thay vì phải cân đo đong đếm từng loại gia vị riêng biệt như quế, hồi, ngũ vị hương, tiêu, ớt bột, dầu điều..., với cách ấu bò khi bằng gói gia vị nêm sẵn, bạn chỉ cần chuẩn bị duy nhất một gói gia vị là xong.
Bột gia vị nêm sẵn giúp tiết kiệm thời gian sơ chế và tẩm ướp thịt bò (Ảnh: Bếp Mina)
Những gói gia vị này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn có thể đảm bảo món ăn có hương vị đồng đều, hạn chế sai sót khi nêm nếm. Đặc biệt, đây sẽ là “vị cứu tinh” của những ai chưa có nhiều kinh nghiệm nấu ăn nhưng vẫn muốn trổ tài làm bò kho đãi gia đình, bạn bè.
Cách nấu bò kho bằng gói gia vị siêu tốc
Cách nấu bò kho bằng gói gia vị vẫn giữ nguyên các bước cơ bản như ướp thịt, hầm mềm, nêm nếm. Tuy nhiên, nhờ sự hỗ trợ từ gói gia vị, bạn sẽ tiết kiệm được phần lớn thời gian của khâu sơ chế.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để bắt đầu với cách nấu bò kho bằng gói gia vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản như sau:
- Thịt bò: Khoảng 700 - 800g, có thể chọn nạm, bắp bò hoặc gân bò để món ăn có độ dai mềm vừa phải, không bị khô.
- Cà rốt: 2 củ, cắt khúc hoặc tỉa hoa để tăng phần bắt mắt.
- Sả: 3 cây, đập dập để dậy mùi thơm.
- Gừng, tỏi, hành tím: Làm dậy hương vị tự nhiên.
- Nước dừa tươi (hoặc nước lọc): Tạo vị ngọt thanh và đậm đà hơn.
- Gói gia vị bò kho: Có thể chọn các thương hiệu uy tín như Barona, Vĩnh Thuận, Dh Foods,...
- Gia vị bổ sung: nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu (nếu muốn điều chỉnh thêm).
- Ăn kèm: Bánh mì nướng giòn, rau thơm, chanh, ớt.
Các bước tẩm ướp bò kho với gia vị siêu tốc (Ảnh: VietNamNet)
Cách chế biến
Bước 1: Rửa sạch thịt bò, sau đó trụng sơ với nước sôi có gừng đập dập để khử mùi hôi và giúp thịt săn lại. Cắt thịt thành từng miếng vuông vừa ăn, để ráo.
Bước 2: Dùng khoảng nửa gói gia vị bò kho trộn đều với thịt cùng một ít hành tỏi băm, một thìa dầu điều để tạo màu hấp dẫn. Ướp ít nhất 30 phút để thịt thấm gia vị, giúp thành phẩm sau khi nấu đậm đà và tròn vị hơn.
Bước 3: Phi thơm hành tỏi trong nồi, cho thịt bò vào xào đến khi săn lại. Đổ nước dừa hoặc nước lọc vào ngập mặt thịt, cho phần gói gia vị còn lại vào cùng sả đập dập rồi đun sôi. Lúc này, hạ lửa nhỏ và hầm trong vòng 1 - 1,5 giờ để thịt mềm. Nếu bạn dùng nồi áp suất, thời gian sẽ rút ngắn còn khoảng 30 - 40 phút.
Bước 4: Khi thịt gần mềm hãy cho cà rốt vào, tránh cho từ đầu vì sẽ làm cà rốt bị nhừ nát, mất độ ngọt giòn. Hầm thêm khoảng 10 - 15 phút, sau đó nêm lại gia vị theo khẩu vị gia đình. Với cách nấu bò kho bằng gói gia vị siêu tốc, thông thường, bạn chỉ cần thêm chút nước mắm hoặc đường nếu thích đậm đà hơn.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Mẹo nhỏ để món bò kho bằng gói gia vị thêm ngon
Mặc dù cách nấu bò kho bằng gói gia vị rất tiện lợi, nhưng một vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp món ăn đạt đến độ ngon chuẩn vị, hệt như món bò kho ngoài hàng:
- Dùng nước dừa tươi thay cho nước lọc không chỉ làm tăng độ ngọt thanh tự nhiên mà còn giúp nước dùng béo nhẹ, thơm ngon hơn.
- Không cho cà rốt vào sớm để tránh bị nát và mất độ giòn ngọt. Thời điểm tốt nhất là khi thịt đã gần mềm.
- Nếu muốn nước bò kho sánh nhẹ, bạn có thể pha một thìa nhỏ bột năng với nước, cho vào nồi trước khi tắt bếp. Cách này sẽ giúp phần nước sốt bám đều lên miếng thịt, hấp dẫn hơn khi ăn kèm bánh mì.
- Bánh mì nên được làm nóng hoặc nướng lại, giúp lớp vỏ giòn tan và ruột bên trong mềm xốp. Khi chấm cùng nước bò kho, hương vị sẽ hài hòa và đậm đà hơn nhiều.
Thêm bột năng để nước sốt bò kho có độ sánh nhẹ (Ảnh: Thư viện ẩm thực)
Cách nấu bò kho bằng gói gia vị là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích món bò kho truyền thống nhưng không có nhiều thời gian chế biến. Với sự hỗ trợ từ các gói gia vị pha sẵn, việc vào bếp sẽ không còn là nỗi lo mà có thể trở thành trải nghiệm thú vị, cùng bạn chuẩn bị những bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình.
Xem thêm
Hội nghiện mỳ cua Pizza 4P's ghim ngay công thức này, hương vị chuẩn như ngoài hàng
Lưu ngay vào cẩm nang nấu bếp 12+ công thức làm mỳ spaghetti, đảm bảo ngon hết nấc
.png)
