.jpg)
Cơm nguội thường là món ăn thừa sau những bữa ăn, nhưng đừng vội bỏ đi vì bạn hoàn toàn có thể biến nó thành những món bánh cực kỳ hấp dẫn. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, cơm nguội sẽ được “biến hình” thành những chiếc bánh thơm ngon không thua kém gì món tráng miệng sang trọng. Cùng thử ngay 5 công thức bánh làm từ cơm nguội siêu dễ và cực kỳ ngon miệng, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Bánh xèo từ cơm nguội
Bánh xèo là món ăn truyền thống quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Thay vì sử dụng bột gạo, hôm nay chúng ta sẽ thử một biến tấu thú vị bằng cách dùng cơm nguội làm nguyên liệu chính để tạo nên món bánh xèo giòn tan, thơm lừng, lại không lo lãng phí cơm thừa.
Nguyên liệu:
- 2 bát cơm nguội
- 1 củ hành tím, 1 củ tỏi
- 100g tôm tươi
- 50g thịt ba chỉ (hoặc thịt gà)
- Rau sống ăn kèm (rau diếp, ngò, xà lách)
- Gia vị: bột canh, dầu ăn, tiêu, nước mắm, đường
Cách làm:
- Xay nhuyễn cơm nguội thành một hỗn hợp mịn.
- Phi hành tỏi thơm, sau đó cho tôm và thịt vào xào cho chín tới.
- Trộn cơm nguội xay với chút gia vị như bột canh, tiêu cho vừa miệng.
- Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi đổ hỗn hợp cơm nguội vào, trải đều như bánh xèo truyền thống.
- Sau khi bánh vàng giòn một mặt, lật nhẹ bánh, tiếp tục chiên cho đến khi bánh có màu vàng ươm.
- Bánh xèo làm từ cơm nguội thơm ngon, giòn tan, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt rất hấp dẫn.
Món bánh này sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa phụ nhanh chóng mà vẫn đầy đủ dưỡng chất.
.jpg)
Bánh xèo từ cơm nguội (Ảnh: AFamily)
Bánh mè từ cơm nguội
Bánh mè từ cơm nguội là một sự kết hợp độc đáo mà bạn không thể bỏ qua. Với hương vị ngọt bùi, lớp vỏ bánh giòn giòn, thơm thơm của mè rang, món bánh này sẽ làm xiêu lòng bất kỳ ai.
Nguyên liệu:
- 1 bát cơm nguội
- 100g bột mì
- 1/2 chén đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- Mè rang
Cách làm:
- Xay nhuyễn cơm nguội cho mịn, sau đó cho vào bát trộn cùng với bột mì, đường, dầu ăn, bột nở.
- Nhào hỗn hợp đến khi thành một khối mềm mịn, để nghỉ khoảng 15 phút.
- Chia bột thành những viên nhỏ, sau đó vo tròn rồi ấn dẹp.
- Lăn các viên bánh qua mè rang, tạo lớp vỏ bên ngoài thơm ngon.
- Chiên bánh trong chảo ngập dầu cho đến khi bánh vàng đều, giòn tan.
- Vớt bánh ra để ráo dầu, thưởng thức khi còn nóng.
Bánh mè này rất dễ làm, lại không cần lò nướng, phù hợp cho những ai bận rộn nhưng vẫn muốn làm món bánh thơm ngon.
Bánh gạo từ cơm nguội
Bánh gạo từ cơm nguội là một món ăn vặt lý tưởng, dễ dàng chế biến mà lại rất ngon miệng. Lớp vỏ bánh giòn, nhân mềm dẻo, thơm lừng mùi gạo, đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.
Nguyên liệu:
- 1 bát cơm nguội
- 100g bột gạo
- 1 muỗng canh đường
- Nước cốt dừa (hoặc sữa tươi)
- Dừa nạo (tuỳ chọn)
Cách làm:
- Trộn đều cơm nguội xay nhuyễn với bột gạo, đường và một chút nước cốt dừa.
- Đun sôi hỗn hợp trên chảo, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
- Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn hoặc chén nhỏ đã thoa một lớp dầu mỏng.
- Hấp bánh trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín, dẻo và có màu trắng trong.
- Lấy bánh ra, để nguội và có thể rắc dừa nạo lên trên để tăng thêm phần thơm ngon.
Bánh gạo cơm nguội này không chỉ là món ăn vặt tuyệt vời mà còn là món tráng miệng dễ làm, thích hợp cho các dịp sum vầy gia đình.
Bánh trung thu từ cơm nguội
Món bánh trung thu không chỉ dành riêng cho dịp Tết Trung Thu, bạn hoàn toàn có thể thử biến tấu bằng cách làm bánh trung thu từ cơm nguội. Bánh sẽ có lớp vỏ mềm mịn, nhân ngọt thơm và dễ làm.
Nguyên liệu:
- 1 bát cơm nguội
- 100g bột bánh dẻo
- Đậu xanh hoặc đậu đỏ làm nhân
- Đường và dầu ăn
Cách làm:
- Xay nhuyễn cơm nguội rồi trộn với bột bánh dẻo và đường, nhồi cho đến khi bột mịn.
- Chia bột thành từng phần nhỏ, ấn dẹp rồi cho nhân đậu xanh vào giữa, vo tròn lại.
- Đem bánh vào khuôn trung thu ấn đều, tạo hình đẹp mắt.
- Hấp bánh trong khoảng 10-15 phút cho đến khi vỏ bánh mềm mịn.
- Lấy bánh ra, để nguội và thưởng thức.
Bánh trung thu từ cơm nguội này sẽ mang đến hương vị ngọt ngào, lạ miệng, rất thích hợp làm món tráng miệng trong dịp Tết hoặc những bữa tiệc nhỏ.
.jpg)
Bánh trung thu từ cơm nguội (Ảnh: AFamily)
Bánh thịt xông khói chiên giòn
Đây là một món bánh mặn cực kỳ thú vị với sự kết hợp giữa cơm nguội và thịt xông khói. Bánh có lớp ngoài giòn tan, còn trong mềm và thơm mùi thịt xông khói, rất dễ ăn và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 1 bát cơm nguội
- 100g thịt xông khói
- 1 quả trứng
- Bột chiên giòn
- Gia vị: tiêu, muối, dầu ăn
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Cách làm:
- Xay nhuyễn cơm nguội, trộn với thịt xông khói đã thái nhỏ, thêm trứng và gia vị.
- Tạo thành những viên bánh nhỏ, lăn qua bột chiên giòn.
- Làm nóng dầu ăn, chiên bánh cho đến khi vàng giòn đều.
- Vớt bánh ra, để ráo dầu rồi thưởng thức ngay.
Bánh thịt xông khói chiên giòn này là món ăn mặn vừa lạ miệng, lại dễ dàng chế biến từ cơm nguội, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.
Với những công thức đơn giản và sáng tạo trên, bạn hoàn toàn có thể biến cơm nguội thành những món bánh thơm ngon, độc đáo, lại chẳng tốn quá nhiều thời gian. Những món bánh này không chỉ giúp giải cứu cơm nguội, mà còn là món ăn vặt, món tráng miệng hay món ăn mặn thú vị cho gia đình. Hãy thử ngay để thêm phần phong phú cho bữa ăn của bạn, chắc chắn cả nhà sẽ thích mê!
Xem thêm
Làm sốt chua ngọt mãi không thành công, chị em làm theo công thức này, dễ làm lại ngon miệng
Tạm quên chân gà rút xương sốt Thái đi, làm ngay món chân gà om bia, đảm bảo cả nhà tấm tắc
.png)
