Chế độ ăn uống lành mạnh không có gì khó khăn khi bạn biết chọn đúng món! Nếu bạn đang tìm kiếm một vài món ăn vừa dễ làm vừa giúp duy trì sức khỏe, đừng bỏ qua 2 công thức trong bài viết. “Bỏ túi” ngay để bắt đầu chế độ ăn healthy một cách dễ dàng và hiệu quả!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Salad dưa hấu kiểu Thái: Gợi ý chế độ ăn healthy không nên bỏ lỡ
Trong những ngày hè oi ả, một món ăn nhẹ nhàng, mát lạnh lại đầy hương vị như salad dưa hấu kiểu Thái chính là lựa chọn lý tưởng để làm mới khẩu vị và mang lại sự tươi mát cho cơ thể.
Nguyên liệu
Món salad này hoàn toàn không chứa gluten và có thể dễ dàng biến tấu thành món ăn chay, phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.
- 50 ml nước cốt chanh tươi
- Gừng tươi, gọt vỏ và bào nhuyễn
- 2 củ hành lá, thái mỏng
- 2 quả ớt đỏ, thái lát mỏng
- Lá húng quế tươi, thái nhỏ
- 1/2 quả dưa hấu không hạt, cắt thành miếng vừa ăn
- 2 quả dưa chuột, thái mỏng hoặc cắt miếng nhỏ
- Các loại trái cây khác (tuỳ sở thích): đào, dưa vàng,... thái hạt lựu và bỏ hạt
- Đậu phộng rang khô, giã nhỏ
- Nước mắm
Sự kết hợp độc đáo giữa dưa hấu và nước sốt salad lấy cảm hứng từ Thái Lan (Ảnh: Vietnam.vn)
Cách làm
Với những nguyên liệu dễ tìm, bạn chỉ cần chưa đầy 10 phút để chế biến một món ăn vừa ngon miệng lại giàu dinh dưỡng.
- Chuẩn bị một bát lớn, cho nước cốt chanh, gừng bào mịn và nước mắm vào, đánh đều.
- Thêm hành lá thái mỏng, ớt đỏ và lá húng quế vào, khuấy nhẹ để gia vị ngấm đều vào rau củ.
- Thêm dưa hấu đã cắt miếng vừa ăn, đào và các loại hoa quả khác vào bát tô.
- Rắc đậu phộng rang giã nhỏ vào, sau đó trộn tất cả các nguyên liệu nhẹ nhàng cho chúng hòa quyện với nhau.
- Rắc thêm một ít húng quế tươi và đậu phộng giã nhỏ lên trên để tạo thêm hương vị đặc sắc, sẵn sàng thưởng thức ngay.
Chế độ ăn healthy không hề khô khan như bạn nghĩ (Ảnh: Lao Động)
Cà ri súp lơ trứng và khoai tây: Cách chế biến để phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh
Bên cạnh những món cà ri gà hay bò quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể thử làm mới chế độ ăn healthy với món cà ri súp lơ trứng khoai tây.
Nguyên liệu
Dưới đây là nguyên liệu nấu món cà ri súp lơ trứng và khoai tây đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt đỏ
- 1 nhánh gừng
- 2 củ khoai tây
- 1 cây súp lơ
- 400 ml nước cốt dừa
- 6 quả trứng
- Gia vị: dầu thực vật, bột cà ri
- 1 bó rau mùi
- 1 củ tỏi
Món ăn ngon miệng, tốt cho sức khỏe mà không tốn quá nhiều thời gian (Ảnh: NZ Herald)
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ thành hạt lựu.
- Ớt đỏ bỏ hạt, thái nhỏ để tạo độ cay vừa phải cho món ăn.
- Gừng gọt vỏ, thái thành những miếng nhỏ vừa ăn, giúp món cà ri có mùi thơm đặc trưng.
- Khoai tây và súp lơ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, để khi nấu sẽ nhanh chín và thấm gia vị.
- Trứng luộc chín, bóc vỏ và chuẩn bị để thêm vào cà ri khi gần hoàn tất.
- Rau mùi và tỏi thái nhỏ để tạo thêm hương vị tươi mới và dễ chịu cho món cà ri.
Bước 2: Xào hành tây và gia vị
- Đun nóng một chảo chống dính lớn trên lửa nhỏ, sau đó thêm dầu thực vật.
- Cho hành tây vào xào với lửa vừa trong khoảng 8-10 phút, đảo đều thường xuyên để hành mềm và chuyển sang màu vàng.
- Tiếp theo, cho ớt, tỏi và gừng vào hỗn hợp hành tây xào thêm trong 2 phút để các gia vị hòa quyện, tăng thêm hương vị cay nồng.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Bước 3: Thêm khoai tây và gia vị
- Tăng nhiệt độ lên một chút, cho khoai tây vào chảo và xào trong 3-4 phút. Đảo đều khoai để khoai chín đều, mềm nhưng không bị nát.
- Sau đó, thêm 2 thìa bột cà ri vào chảo, khuấy đều hỗn hợp trong khoảng 1 phút để bột cà ri thấm đều vào khoai tây và hành tây, tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
Bước 4: Nấu cà ri
- Thêm súp lơ vào chảo, xào thêm 1 phút để súp lơ thấm gia vị.
- Đổ nước cốt dừa vào, khuấy đều tất cả các nguyên liệu với nhau.
- Nêm nếm một ít muối theo khẩu vị và tăng nhiệt để nước sôi. Sau đó, đậy nắp một phần chảo và giảm lửa nhỏ, để cà ri nấu trong khoảng 20-25 phút. Hãy khuấy thường xuyên để tránh cháy, cho đến khi nước sốt sánh lại và các nguyên liệu chín mềm.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
- Cắt đôi trứng đã luộc chín, cho vào chảo với nước sốt. Đậy nắp lại và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 1-2 phút để trứng nóng đều và thấm gia vị.
- Khi tất cả đã chín mềm và hòa quyện, món cà ri súp lơ trứng khoai tây đã hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức.
Món cà ri súp lơ trứng khoai tây không chỉ ngon mà còn rất phù hợp cho chế độ ăn uống lành mạnh (Ảnh: The Lemon Apron)
Với nguyên liệu tươi ngon, dễ tìm và thời gian chế biến nhanh chóng, hai món trên không chỉ hỗ trợ bạn duy trì sức khỏe mà còn mang đến chế độ ăn healthy thú vị, mới lạ và đầy hấp dẫn. Đừng quên lưu lại công thức để thử ngay trong bữa ăn sắp tới!
Xem thêm
Thời tiết nóng dần, ghim ngay 7+ món ăn ngày nóng thanh mát, giải nhiệt
.png)
