Bánh flan là món ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng, giúp bé trên 1 tuổi dễ dàng hấp thụ chất dinh dưỡng. Với các công thức làm bánh flan đơn giản dưới đây, mẹ nào cũng có thể tự tay chuẩn bị cho bé yêu những phần bánh flan mềm mịn, thơm béo ngay tại nhà.
Bánh flan truyền thống
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- 250ml sữa tươi không đường
- 50g đường
- 1 ống vani
- 50g đường và 20ml nước để làm caramel
Cách làm:
- Cho đường vào nồi, thêm nước và đun nhỏ lửa đến khi đường tan chảy, chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp, đổ vào khuôn.
- Đánh tan trứng nhưng không tạo bọt, sau đó đổ sữa tươi đã hâm nóng vào, khuấy đều.
- Lọc hỗn hợp qua rây để bánh mịn hơn.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn đã có caramel, hấp cách thủy 30-35 phút.
- Kiểm tra bánh chín, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi cho bé ăn.
Bánh flan truyền thống (Ảnh: Saiko)
Bánh flan trà xanh
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- 250ml sữa tươi không đường
- 50g đường
- 1 ống vani
- 1 muỗng cà phê bột trà xanh
- 50g đường và 20ml nước để làm caramel
Cách làm:
Tương tự như bánh flan truyền thống, nhưng trước khi đổ sữa vào trứng, hòa tan bột trà xanh với sữa ấm để bánh có màu xanh bắt mắt và hương thơm nhẹ nhàng.
Bánh flan nước cốt dừa
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- 150ml sữa tươi không đường
- 100ml nước cốt dừa
- 50g đường
- 1 ống vani
- 50g đường và 20ml nước để làm caramel
Cách làm:
Hòa nước cốt dừa với sữa tươi, làm theo cách tương tự như bánh flan truyền thống. Nước cốt dừa giúp bánh có vị béo tự nhiên, phù hợp cho bé thích hương vị đặc trưng này.
Bánh flan rau câu
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- 250ml sữa tươi không đường
- 50g đường
- 1 ống vani
- 5g bột rau câu
- 50g đường và 20ml nước để làm caramel
Cách làm:
Sau khi làm xong hỗn hợp trứng và sữa, hòa tan bột rau câu với nước và đun sôi, sau đó trộn vào hỗn hợp bánh flan rồi đổ vào khuôn, hấp chín.
Bánh flan ngô
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- 200ml sữa tươi không đường
- 50ml sữa đặc
- 1 bắp ngô ngọt
- 50g đường
- 1 ống vani
- 50g đường và 20ml nước để làm caramel
Cách làm:
- Hấp chín bắp ngô, tách hạt rồi xay nhuyễn với một ít sữa tươi.
- Lọc lấy phần nước cốt và trộn cùng hỗn hợp sữa, trứng.
- Thực hiện như cách làm bánh flan truyền thống.
- Bánh flan ngô có vị ngọt tự nhiên và thơm nhẹ của ngô, rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
Bánh flan ngô (Ảnh: Cookpad)
Bánh flan bí ngô
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- 200ml sữa tươi không đường
- 50ml sữa đặc
- 100g bí ngô
- 50g đường
- 1 ống vani
- 50g đường và 20ml nước để làm caramel
Cách làm:
- Bí ngô hấp chín, xay nhuyễn.
- Hòa sữa đặc với sữa tươi, trộn với bí ngô xay nhuyễn.
- Đánh tan trứng rồi cho vào hỗn hợp trên, khuấy đều.
- Lọc hỗn hợp qua rây, đổ vào khuôn caramel và hấp chín.
- Bánh flan bí ngô có vị ngọt béo, bổ sung vitamin A giúp bé khỏe mạnh.
Bánh flan là món ăn dặm tuyệt vời cho trẻ trên 1 tuổi, giúp bổ sung dinh dưỡng và kích thích vị giác. Với các công thức làm bánh flan đơn giản trên, mẹ có thể dễ dàng chế biến món ăn ngon, đảm bảo an toàn cho bé. Hãy thử ngay để mang đến những bữa ăn hấp dẫn cho con yêu!
Xem thêm
Hội mẹ bỉm lưu ngay 3 cách làm bánh flan ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi, đảm bảo con ăn là ghiền
.png)
