Mỳ Quảng, món ăn đặc sản của miền Trung, đã trở thành một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Từ mỳ Quảng tôm, mỳ Quảng gà đến mỳ Quảng bò, mỗi công thức đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực riêng biệt. Nếu bạn đang tìm kiếm những công thức mỳ Quảng dễ làm nhưng cực kỳ hấp dẫn, thì đừng bỏ qua bài viết này. Sau đây là 8+ cách nấu mỳ Quảng đậm đà mà dù là người vụng mấy cũng có thể làm thành công.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Mỳ Quảng gà – Đơn giản nhưng đậm đà
Mỳ Quảng gà có vị ngọt tự nhiên từ thịt gà, kết hợp với rau sống và lạc rang, mang lại một hương vị hài hòa, dễ ăn.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta (hoặc đùi gà, ức gà)
- Mỳ Quảng
- Nước dùng gà, gia vị (nước mắm, hạt nêm, tiêu)
- Rau sống (rau thơm, giá đỗ, dưa leo, xà lách)
Cách nấu:
- Luộc gà cùng gia vị (muối, hành, sả).
- Xé gà thành miếng nhỏ.
- Trụng mỳ Quảng qua nước sôi, để ráo.
- Xào gà với hành tỏi phi thơm, thêm nước dùng vào cho đậm đà.
- Cho mỳ ra bát, rưới nước dùng lên và thêm rau sống, hành tây, lạc rang.
Mỳ Quảng gà – Đơn giản nhưng đậm đà (Ảnh: Mytour)
Mỳ Quảng tôm – Vị ngọt từ biển cả
Vị ngọt của tôm tươi kết hợp với nước dùng đậm đà từ hải sản mang đến hương vị mới mẻ, dễ chịu.
Nguyên liệu:
- 200g tôm tươi
- Mỳ Quảng
- Nước dùng hải sản, gia vị
- Rau thơm, giá đỗ, hành tây
Cách nấu:
- Luộc tôm và lấy nước luộc để làm nước dùng.
- Phi hành tỏi với dầu ăn, cho tôm vào xào nhanh.
- Trụng mỳ Quảng qua nước sôi, cho vào bát.
- Rưới nước dùng lên mỳ, cho tôm, rau sống và gia vị vào.
Mỳ Quảng bò – Ngon ngọt đậm đà
Thịt bò mềm, kết hợp với nước dùng đậm đà là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 300g thịt bò
- Mỳ Quảng
- Nước dùng thịt bò, gia vị
- Rau sống, hành phi
Cách nấu:
- Sơ chế thịt bò, thái mỏng, xào với hành tỏi.
- Làm nước dùng từ xương bò, thêm gia vị cho đậm đà.
- Trụng mỳ Quảng và cho vào bát.
- Rưới nước dùng, thêm thịt bò xào và rau sống.
Mỳ Quảng chay – Lành mạnh và bổ dưỡng
Mỳ Quảng chay có hương vị thanh mát, dễ ăn, thích hợp cho những ai ăn kiêng hoặc muốn thử món ăn nhẹ nhàng.
Nguyên liệu:
- Nấm rơm, nấm hương, đậu hũ
- Mỳ Quảng
- Nước dùng rau củ, gia vị
Cách nấu:
- Xào nấm với dầu ăn cho thơm.
- Nấu nước dùng từ rau củ như cà rốt, hành tây.
- Trụng mỳ Quảng, cho vào bát.
- Rưới nước dùng chay lên mỳ, thêm nấm và rau sống.
Mỳ Quảng sườn – Món ăn đậm đà, nhiều chất
Sườn non mềm, nước dùng đậm đà, kết hợp với mỳ Quảng tạo thành một món ăn đầy đủ dưỡng chất.
Nguyên liệu:
- 300g sườn non
- Mỳ Quảng
- Nước dùng từ sườn, gia vị
Cách nấu:
- Rửa sạch sườn, ninh kỹ để lấy nước dùng.
- Xào sườn với hành tỏi để tạo mùi thơm.
- Trụng mỳ Quảng, cho vào bát.
- Rưới nước dùng lên mỳ, thêm sườn và rau sống.
Mỳ Quảng trứng – Món ăn đơn giản mà ngon
Trứng luộc có vị béo ngậy, kết hợp với mỳ Quảng tạo ra món ăn vừa đơn giản vừa ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng
- Mỳ Quảng
- Nước dùng từ rau củ, gia vị
Cách nấu:
- Luộc trứng, bóc vỏ và cắt đôi.
- Trụng mỳ Quảng, xếp vào bát.
- Rưới nước dùng lên mỳ, đặt trứng lên trên và thêm rau sống.
Mỳ Quảng trứng – Món ăn đơn giản mà ngon (Ảnh: Gia Đình)
Mỳ Quảng xào – Hương vị độc đáo
Mỳ Quảng xào có hương vị đậm đà, giòn ngon, khác biệt với các món mỳ truyền thống.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Nguyên liệu:
- Mỳ Quảng
- Tôm, thịt bò, hoặc gà
- Rau củ (ớt, hành tây, cà rốt)
Cách nấu:
- Xào tôm, thịt với hành tỏi cho thơm.
- Thêm rau củ xào chung, gia vị.
- Trụng mỳ Quảng, sau đó xào chung với các nguyên liệu.
Mỳ Quảng ếch – Lạ miệng, hấp dẫn
Thịt ếch mềm, ngọt, kết hợp với mỳ Quảng tạo thành một món ăn lạ miệng nhưng rất cuốn hút.
Nguyên liệu:
- Ếch tươi
- Mỳ Quảng
- Nước dùng, gia vị
Cách nấu:
- Sơ chế ếch, xào với hành tỏi.
- Làm nước dùng từ xương hoặc nước luộc ếch.
- Trụng mỳ Quảng, rưới nước dùng lên mỳ và thêm ếch.
Với những công thức cách nấu mỳ Quảng siêu ngon trên đây, bạn hoàn toàn có thể biến tấu và tạo ra những bữa ăn hấp dẫn cho gia đình mình. Hãy thử ngay những món mỳ Quảng đặc sắc này để trải nghiệm hương vị phong phú của ẩm thực miền Trung. Dù bạn là người vụng về trong bếp hay một đầu bếp chuyên nghiệp, chắc chắn bạn sẽ làm thành công với công thức này!
Xem thêm
Tham khảo ngay 2 công thức bánh xèo chay cho hội ăn chay, vừa dễ làm vừa nịnh miệng
.png)
