Đừng vội đổ bia đi, vì bạn có thể tận dụng nó để làm nên những món hấp dẫn khó cưỡng. Hơi men nhẹ nhàng từ bia không chỉ giúp thực phẩm mềm hơn mà còn khơi dậy hương vị một cách tinh tế. Một chút biến tấu cùng bia Sabeco, bạn sẽ ngạc nhiên khi khám phá ra những món ngon từ bia thơm ngon, khiến bữa cơm thêm phần thú vị.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Cá hấp bia
Mỗi loại cá đều có hương vị thơm ngon riêng, nhưng khi hấp cùng bia, cá không chỉ giữ được độ mềm ngọt mà còn thấm thêm hương thơm đặc trưng của bia, tạo nên món ăn đậm đà khó cưỡng. Nhất là khi chấm với nước mắm chua ngọt, miếng cá mềm béo hòa quyện cùng vị chua cay mặn ngọt khiến ai đã thử một lần là mê ngay.
Nguyên liệu làm cá hấp bia
- 1 con cá (cá trắm, cá lóc, cá chép)
- 1 lon bia Sabeco
- Gừng, sả, hành lá, ớt
- Rau thơm: thì là, rau mùi
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, chanh
Cách làm cá hấp bia
- Sơ chế cá: Cá làm sạch, khía nhẹ hai bên để cá thấm gia vị. Xát muối và rửa lại với nước gừng để khử mùi tanh.
- Chuẩn bị gia vị: Gừng thái lát, sả đập dập, hành lá cắt khúc, ớt băm nhỏ.
- Hấp cá: Cho sả và gừng xuống đáy nồi, đặt cá lên trên, đổ bia vào (không cần ngập cá), đậy vung và hấp trong khoảng 20 phút.
- Hoàn thiện: Khi cá chín, cho thêm hành lá, rau thơm vào hấp thêm 2 phút rồi tắt bếp.
- Pha nước chấm: Nước mắm pha cùng chanh, tỏi, ớt, đường tạo vị chua ngọt hài hòa.
Cá hấp bia mềm ngọt, thơm đậm đà (Ảnh: VnExpress)
Cua hấp bia
Cua hấp bia là một món ngon từ bia tuyệt vời để bồi bổ cho cả gia đình, vừa dễ làm, vừa giữ được hương vị nguyên bản của cua. Thịt cua ngọt mềm kết hợp với hương thơm nhẹ của bia tạo nên món ăn vô cùng cuốn hút. Đặc biệt, phần gạch cua béo bùi khi chấm cùng muối tiêu chanh hay nước mắm chua ngọt sẽ càng làm tăng thêm độ ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu làm cua hấp bia
- 2 - 3 con cua biển tươi
- 1 lon bia Sabeco
- 3 cây sả
- 1 củ gừng
- Ớt, chanh, rau răm
- Muối, tiêu, đường
Cách làm cua hấp bia
- Sơ chế cua: Cua mua về rửa sạch, dùng bàn chải chà kỹ phần mai và càng để loại bỏ bùn đất.
- Chuẩn bị hấp: Cắt sả thành khúc, đập dập gừng và ớt. Xếp gừng và sả xuống dưới đáy nồi, sau đó đặt cua lên trên.
- Hấp cua: Đổ bia vào nồi (không cần ngập cua), đậy nắp và hấp khoảng 15 - 20 phút cho đến khi cua chuyển sang màu đỏ cam đẹp mắt.
- Pha muối tiêu chanh: Trộn muối, tiêu, đường với nước cốt chanh, có thể thêm chút ớt băm để tăng hương vị.
Cua hấp bia là món ngon bồi bổ gia đình (Ảnh: UNIE Việt Nam)
Tôm hấp bia
Chiêu đãi cả nhà một dĩa tôm hấp bia nóng hổi, đỏ au, tỏa hương thơm nhẹ của bia và sả thì còn gì tuyệt vời hơn? Tôm giữ được độ ngọt tự nhiên, thịt mềm mà không khô, lại thêm chút muối tiêu chanh hay tương ớt cay cay thì đúng là chuẩn vị cho những buổi sum vầy.
Nguyên liệu làm tôm hấp bia
- 500g tôm sú hoặc tôm hùm baby
- 1 lon bia Sabeco
- 3 cây sả
- 1 củ gừng
- Ớt, chanh, rau răm
- Muối, tiêu
Cách làm tôm hấp bia
- Sơ chế tôm: Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu và phần nhọn trên đầu, để ráo.
- Chuẩn bị hấp: Sả cắt khúc, đập dập. Gừng thái lát. Xếp sả và gừng xuống đáy nồi, đặt tôm lên trên.
- Hấp tôm: Đổ bia vào nồi (không cần ngập tôm), đậy nắp và hấp khoảng 7 - 10 phút tùy kích thước tôm. Khi tôm chuyển sang màu đỏ tươi là chín.
- Làm muối tiêu chanh: Trộn muối, tiêu, đường với nước cốt chanh. Nếu thích cay có thể thêm chút ớt băm.
Tôm hấp bia nóng hổi, mềm ngọt (Ảnh: VnExpress)
Vịt hấp bia
Vịt hấp bia là món ngon từ bia đơn giản nhưng lại cực kỳ bắt vị, nhất là khi được hấp cùng sả, gừng, lá mắc mật và lá chanh. Hương bia thấm vào từng thớ thịt, giúp vịt mềm mà không bị khô, giữ được độ ngọt tự nhiên. Đặc biệt, khi chấm cùng nước mắm gừng cay cay, vị béo của vịt càng thêm đậm đà, bảo đảm nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo trong tích tắc.
Nguyên liệu làm vịt hấp bia
- 1/2 con vịt (hoặc nguyên con nếu đông người)
- 1 lon bia Sabeco
- 5 cây sả
- 1 củ gừng
- 1 ít lá mắc mật (nếu có)
- 5 lá chanh
- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm
Cách làm vịt hấp bia
- Sơ chế vịt: Rửa vịt với muối và gừng để khử mùi, sau đó để ráo. Có thể chặt miếng hoặc để nguyên nửa con hấp.
- Ướp vịt: Xát chút muối và tiêu lên thịt vịt, ướp cùng gừng, sả đập dập, lá mắc mật và lá chanh cắt nhỏ khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
- Hấp vịt: Xếp sả xuống đáy nồi, đặt vịt lên trên, đổ bia vào (không cần ngập vịt), đậy nắp và hấp khoảng 40 - 50 phút tùy độ dày của thịt. Đợi đến khi thịt mềm thì tắt bếp.
- Pha nước chấm: Nước mắm gừng pha với tỏi, ớt, chanh, đường, thêm chút tiêu để dậy vị.
Vịt hấp bia chấm mắm gừng ngon hết sẩy (Ảnh: Vua nhà bếp)
Mực hấp bia
Mực hấp bia không chỉ đơn giản, nhanh gọn mà còn giữ trọn độ tươi ngon của mực. Khi hấp, hương thơm quyến rũ của bia, sả và gừng lan tỏa, khiến ai cũng muốn thử ngay. Mực giòn ngọt tự nhiên, thấm đều gia vị, chấm cùng muối ớt xanh cay cay, chua nhẹ, đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi.
Nguyên liệu làm mực hấp bia
- 500g mực tươi (mực ống, mực lá hoặc mực sữa)
- 1 lon bia Sabeco
- 3 cây sả
- 1 củ gừng
- Ớt, chanh
- Muối, tiêu
Cách làm mực hấp bia
- Sơ chế mực: Mực làm sạch, bỏ túi mực, rửa lại với nước muối loãng để khử mùi tanh, để ráo.
- Chuẩn bị hấp: Sả cắt khúc, gừng thái lát, ớt băm nhỏ. Xếp sả và gừng xuống đáy nồi, đặt mực lên trên.
- Hấp mực: Đổ bia vào nồi (không cần ngập mực), đậy nắp và hấp khoảng 7 - 10 phút tùy kích thước mực. Khi mực chuyển màu trắng đục, thân săn lại là chín.
- Làm muối ớt xanh: Xay nhuyễn muối, ớt xanh, đường, nước cốt chanh để tạo hỗn hợp chấm cay the, chua nhẹ kích thích vị giác.
Mực hấp bia giữ trọn độ tươi ngon (Ảnh: VnExpress)
Lợn hấp bia
Thịt lợn hấp bia là một món ngon từ bia đơn giản nhưng lại giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt. Khi hấp cùng bia, từng thớ thịt trở nên mềm hơn, đượm hương thơm nhẹ, kết hợp với rau thơm, bánh tráng và chén nước mắm tỏi ớt cay cay thì đảm bảo ngon khó cưỡng. Nếu muốn đổi vị, bạn có thể ăn kèm với bún tươi hoặc mì, rất hợp cho những bữa quây quần cuối tuần.
Nguyên liệu làm lợn hấp bia
- 500g thịt ba chỉ hoặc chân giò
- 1 lon bia Sabeco
- 3 cây sả
- 1 củ gừng
- Lá chuối (nếu có)
- Rau sống: rau thơm, xà lách, dưa leo
- Bánh tráng, bún (loại tùy thích)
- Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, đường
Cách làm lợn hấp bia
- Sơ chế thịt: Rửa sạch thịt với nước muối loãng, để ráo. Nếu dùng chân giò thì nên buộc chặt để khi hấp xong dễ thái lát hơn.
- Ướp thịt: Thoa một chút muối và tiêu lên bề mặt thịt, ướp cùng sả và gừng đập dập khoảng 20 phút cho thấm.
- Hấp thịt: Xếp lá chuối (nếu có) xuống đáy nồi, đặt thịt lên, đổ bia vào (không cần ngập thịt), đậy nắp và hấp khoảng 30 - 40 phút tùy độ dày của miếng thịt. Khi thịt chín mềm, có thể xiên thử đũa thấy xuyên qua dễ dàng là được.
- Pha nước chấm: Nước mắm tỏi ớt chua ngọt giúp món ăn thêm đậm đà.
Thịt lợn hấp bia ngon khó cưỡng (Ảnh: Việt giải trí)
Hàu hấp bia
Trong những buổi tụ họp lai rai, hàu hấp bia luôn là món “best seller” khó có thể bỏ qua. Hàu tươi được hấp cùng bia và sả, tỏa hương thơm lừng, thịt hàu mềm ngọt, nóng hổi, chấm cùng muối tiêu chanh thì đúng là ngon hết nấc. Món này không chỉ dễ làm mà còn giữ trọn vị tươi ngon của hàu, ăn vào là ghiền ngay.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Nguyên liệu làm hàu hấp bia
- 1kg hàu tươi
- 1 lon bia Sabeco
- 3 cây sả
- 1 củ gừng
- Ớt, chanh
- Muối, tiêu
Cách làm hàu hấp bia
- Sơ chế hàu: Dùng bàn chải chà sạch vỏ hàu dưới vòi nước, rửa kỹ để loại bỏ bùn đất. Nếu hàu to có thể tách nhẹ một phần vỏ trước khi hấp.
- Chuẩn bị hấp: Đập dập sả, cắt khúc. Gừng thái lát. Xếp sả và gừng xuống đáy nồi, đặt hàu lên trên.
- Hấp hàu: Đổ bia vào nồi (không cần ngập hàu), đậy nắp và hấp khoảng 5 - 7 phút đến khi hàu mở miệng là chín.
- Pha muối tiêu chanh: Trộn muối, tiêu, đường với nước cốt chanh, thêm chút ớt băm cho đậm đà.
Hàu hấp bia mềm ngọt, ngon hết nấc (Ảnh: Chef Studio)
Nghêu hấp bia
Nghêu hấp bia là món ngon từ bia đơn giản nhưng lại cực kỳ bắt vị. Nghêu tươi ngọt, dai dai hòa quyện với hương bia thơm lừng, chấm cùng nước mắm chua ngọt cay cay thì đúng là “đỉnh của chóp”. Món này mà lai rai cùng bạn bè với vài ly bia hoặc chút rượu thì đảm bảo hết veo trong tích tắc.
Nguyên liệu làm nghêu hấp bia
- 1kg nghêu tươi
- 1 lon bia Sabeco
- 3 cây sả
- 1 củ gừng
- Ớt, chanh
- Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, đường
Cách làm nghêu hấp bia
- Sơ chế nghêu: Ngâm nghêu trong nước muối pha loãng với vài lát ớt khoảng 1 - 2 tiếng để nhả sạch cát, sau đó rửa lại nhiều lần cho sạch.
- Chuẩn bị hấp: Sả đập dập, cắt khúc. Gừng thái lát mỏng. Xếp sả và gừng xuống đáy nồi, đặt nghêu lên trên.
- Hấp nghêu: Đổ bia vào (không cần ngập nghêu), đậy nắp và hấp khoảng 5 - 7 phút đến khi nghêu mở miệng là chín.
- Pha nước chấm: Pha nước mắm chua ngọt với tỏi, ớt, đường và nước cốt chanh để tăng vị đậm đà.
Nghêu hấp bia là món ngon cực kỳ bắt vị (Ảnh: Minacookie)
Chỉ cần một chút sáng tạo, bia không còn là thức uống thông thường mà trở thành bí quyết giúp món ăn đậm đà hơn. Còn gì tuyệt hơn khi tận dụng ngay bia Sabeco để tạo nên những món ngon từ bia thơm lừng, khiến ai cũng phải xuýt xoa? Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!
Xem thêm
Đừng ăn gà luộc chấm muối chanh nữa, làm ngay 7 công thức chấm với sữa đặc ăn là dính
Nấu mì tôm cùng sữa đặc: Tưởng không ngon ai ngờ thơm ngon, lạ miệng không tưởng
.png)
