Dứa nướng đường nâu mật ong là một trong những món ngon ngày hè bạn nhất định phải thử. Nổi bật nhờ hương vị nhiệt đới thơm lừng, ngọt thanh tự nhiên cùng cách làm đơn giản nhưng đầy cuốn hút, chỉ với vài nguyên liệu có sẵn trong bếp, bạn sẽ có ngay món ăn từ quả dứa lạ miệng và thơm ngon. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay món ăn với hướng dẫn nấu ăn ngon chi tiết dưới đây nhé!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Cách làm dứa nướng đường nâu mật ong
Dứa là loại trái cây phổ biến và rất được ưa chuộng trong mùa hè bởi hương vị chua ngọt, thanh mát, giá rẻ và dễ mua. Nếu đã quá quen với việc ăn dứa trực tiếp, ép nước hay làm sinh tố, bạn có thể thử một cách thưởng thức mới: nướng dứa với đường nâu và mật ong.
Dưới tác động của nhiệt, dứa sẽ tiết ra mùi thơm dịu nhẹ, hòa quyện với lớp mật ong ngọt dịu và chút mặn nhẹ của muối, tạo nên một món tráng miệng đậm đà, hấp dẫn và vô cùng bắt vị. Đây sẽ là món ăn lý tưởng cho các buổi tiệc nướng ngoài trời hay đơn giản là thưởng thức trong buổi trà chiều cuối tuần thư giãn bên gia đình.
Dứa nướng đường nâu mật ong là món ăn lý tưởng cho các buổi tiệc nướng ngoài trời (Ảnh: aFamily)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả dứa to (đã gọt vỏ, bỏ mắt và cắt thành các lát tròn hoặc miếng dẹt tùy thích)
- 2 muỗng canh đường nâu
- 2 muỗng canh mật ong nguyên chất
- 1 muỗng canh nước nóng
- 1 chút muối (khoảng 1/4 thìa cà phê)
- 1 thìa cà phê dầu hạt cải (hoặc dầu ăn không mùi)
Các bước thực hiện chi tiết
- Bước 1: Trong một chiếc bát nhỏ, cho đường nâu, mật ong, nước nóng và muối vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan và quyện vào nhau. Hương thơm của mật ong hòa cùng vị ngọt dịu của đường nâu sẽ tạo nên lớp sốt tuyệt vời cho món dứa nướng.
- Bước 2: Cho các lát dứa đã cắt vào một túi zip hoặc hộp kín. Đổ hỗn hợp vừa pha vào, lắc đều để dứa thấm đều nước sốt. Bạn nên ướp trong khoảng 15 - 20 phút để dứa ngấm vị. Nếu có nhiều thời gian hơn, có thể để ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho dứa thêm đậm đà.
- Bước 3: Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo gang ở lửa vừa. Dùng cọ phết một lớp mỏng dầu hạt cải lên bề mặt vỉ/chảo để tránh dứa bị dính khi nướng.
- Bước 4: Xếp từng lát dứa lên vỉ nướng. Nướng mỗi mặt khoảng 2 - 3 phút hoặc cho đến khi xuất hiện các vệt nướng cháy cạnh nhẹ (dấu hiệu caramel hóa của đường và mật ong). Lật mặt và nướng thêm khoảng 2 phút nữa.
Có một mẹo để món ăn này thơm ngon hơn là hãy rắc một chút muối trong quá trình nướng, vị ngọt tự nhiên của dứa sẽ trở nên nổi bật và đậm đà hơn rất nhiều.
Thành phẩm dứa nướng đường nâu mật ong đạt chuẩn
Món dứa nướng mật ong tuy có cách làm đơn giản, nhưng để đạt được hương vị ngon đúng điệu, bạn cần đảm bảo thành phẩm hội tụ đủ các yếu tố về màu sắc, mùi vị và kết cấu. Khi nướng xong, từng lát dứa vàng nâu óng ánh, được phủ đều lớp mật ong và đường nâu đã caramel hóa nhẹ, tạo nên vẻ ngoài bắt mắt và mùi thơm quyến rũ lan tỏa. Những vệt cháy xém nhẹ ở rìa lát dứa chính là điểm nhấn hấp dẫn, mang lại chút mùi khói nướng nhẹ đặc trưng.
Dứa nướng xong cần có màu nâu đẹp mắt và còn mọng nước (Ảnh: aFamily)
Về hương vị, món ăn là sự hòa quyện hài hòa giữa vị ngọt dịu của mật ong, vị đậm đà của đường nâu và vị chua thanh mát tự nhiên từ dứa chín. Miếng dứa mềm mọng nhưng không nhũn, khi cắn vào vẫn giữ được độ tươi, mọng nước và chút độ giòn nhẹ ở rìa ngoài. Sự kết hợp này giúp món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tạo cảm giác dễ chịu, không gây ngán dù ăn nhiều.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Đặc biệt, món dứa nướng mật ong còn mang lại một số lợi ích sức khỏe đáng chú ý. Dứa chứa enzyme bromelain hỗ trợ tiêu hóa, giúp chống viêm và tăng cường sức đề kháng. Mật ong là nguồn chất chống oxy hóa tự nhiên, hỗ trợ làm dịu cổ họng và tốt cho tim mạch. Khi kết hợp cùng nhau, món ăn này không chỉ ngon mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm món tráng miệng lành mạnh.
Dứa nướng đường nâu mật ong ngon nhất khi dùng nóng hoặc còn âm ấm. Bạn có thể ăn kèm với một viên kem vani mát lạnh để tạo nên sự tương phản thú vị giữa nóng và lạnh, hoặc dùng kèm sữa chua Hy Lạp để tăng độ béo nhẹ, thanh mát. Một chút dừa nướng giòn rắc lên trên cũng là gợi ý tuyệt vời giúp tăng thêm hương vị nhiệt đới.
Xem thêm
.png)
