Trong số những món ăn từ sườn, sườn nấu pate là một lựa chọn độc đáo, kết hợp giữa vị béo ngậy của pate với độ mềm thơm của sườn non. Đây là món ăn không chỉ mang đến hương vị mới lạ mà còn giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình, đặc biệt phù hợp với những ngày muốn thử món mới mà không mất quá nhiều thời gian chế biến. Hãy cùng khám phá công thức làm sườn nấu pate thơm ngon, dễ thực hiện ngay tại nhà!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món sườn nấu pate chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g sườn non
- 100g pate gan heo (có thể dùng pate đóng hộp hoặc tự làm tại nhà)
- 1 củ hành tây
- 2 quả cà chua
- 1 củ khoai tây (tùy chọn, giúp món ăn thêm phần sánh mịn)
- 2 tép tỏi băm
- 1 muỗng canh bơ lạt
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 200ml nước dừa tươi (giúp tăng hương vị)
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt, ngũ vị hương
Đổi vị mâm cơm gia đình với món sườn nấu pate (Ảnh: AFamily)
Công thức làm sườn nấu pate
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
- Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
- Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
- Khoai tây gọt vỏ, cắt khối vuông vừa ăn.
- Pate cắt miếng nhỏ để dễ tan trong quá trình nấu.
Bước 2: Xào sườn
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm.
- Cho sườn vào đảo đều, nêm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, xào đến khi sườn săn lại.
Bước 3: Nấu sườn với pate
- Cho cà chua vào xào cùng sườn, đảo đều đến khi cà chua chín mềm.
- Thêm nước dừa tươi vào, đun lửa nhỏ khoảng 20 phút để sườn thấm gia vị.
- Tiếp tục cho pate vào, khuấy đều để pate hòa quyện vào nước sốt, tạo độ béo thơm.
- Nếu có khoai tây, thêm vào sau 10 phút nấu, tiếp tục hầm đến khi khoai tây chín nhừ.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- Khi sườn đã chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
- Cho bơ lạt vào, khuấy đều để tạo độ thơm đặc trưng.
- Tắt bếp, rắc hành tây lên trên, đảo nhẹ rồi múc ra tô.
Công thức làm sườn nấu pate (Ảnh: Mytour)
Thưởng thức món sườn nấu pate
Món sườn nấu pate có thể ăn kèm với cơm nóng, bánh mì hoặc bún. Vị béo ngậy của pate kết hợp cùng sự mềm ngọt của sườn và vị thanh nhẹ của nước dừa tạo nên một hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Nếu thích cay, bạn có thể thêm chút tiêu hoặc ớt băm để tăng độ đậm đà.
Mẹo giúp món sườn nấu pate ngon hơn
- Chọn sườn non có nhiều thịt và ít mỡ để món ăn không quá ngấy.
- Dùng pate gan heo tự làm sẽ giúp món ăn có hương vị thơm ngon hơn so với pate đóng hộp.
- Hầm sườn trên lửa nhỏ giúp thịt chín mềm và thấm gia vị tốt hơn.
- Có thể thay nước dừa tươi bằng nước hầm xương để tăng độ ngọt tự nhiên cho món ăn.
Sườn nấu pate là một món ăn từ sườn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, rất đáng để thử trong thực đơn hằng ngày của gia đình. Với cách làm đơn giản nhưng lại mang đến hương vị mới lạ, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị của cả nhà. Hãy thử ngay công thức làm sườn nấu pate để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé!
Xem thêm
Đừng ăn gà luộc chấm muối chanh nữa, làm ngay 7 công thức chấm với sữa đặc ăn là dính
Nấu mì tôm cùng sữa đặc: Tưởng không ngon ai ngờ thơm ngon, lạ miệng không tưởng
.png)
