Bữa cơm gia đình luôn là thời điểm quan trọng để các thành viên quây quần, trò chuyện và thưởng thức những món ăn ngon, bổ dưỡng. Nếu bạn muốn làm mới thực đơn gia đình với những món canh đặc sắc, không thể bỏ qua ba món canh Hàn Quốc nổi tiếng, được mệnh danh là canh giải rượu. Những món canh này không chỉ ngon mà còn cực kỳ dinh dưỡng, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Canh Sườn Bò Hàn Quốc (Galbitang)
Nguyên liệu:
- 500g sườn bò
- 1 củ hành tây
- 2 nhánh tỏi
- 2-3 cây hành lá
- 1 miếng gừng tươi
- 1 củ khoai tây
- 1 thìa canh gia vị Hàn Quốc (Guk Ganjang)
- Muối, hạt tiêu
Cách nấu canh sườn bò Hàn Quốc: Canh sườn bò Hàn Quốc hay còn gọi là Galbitang, là món canh truyền thống rất phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc. Món canh này nổi bật với vị ngọt tự nhiên từ sườn bò và các gia vị tươi mát. Để thực hiện món canh này, bạn làm theo các bước đơn giản sau:
- Sơ chế sườn bò: Rửa sườn bò dưới nước lạnh để loại bỏ hết bẩn và máu thừa. Sau đó, bạn cho sườn vào nồi nước lạnh, đun sôi và hạ lửa liu riu trong khoảng 10 phút, rồi vớt sườn ra rửa lại với nước sạch để làm sạch hoàn toàn.
- Nấu canh: Tiếp theo, cho sườn bò vào một nồi sạch cùng 2 lít nước. Đun sôi nồi nước rồi hạ lửa liu riu trong 1-2 giờ để sườn bò mềm. Trong quá trình nấu, bạn có thể cho thêm hành tây, tỏi và gừng vào để tạo hương vị cho nước dùng.
- Nêm nếm: Khi sườn đã mềm và nước dùng có màu trong, bạn nêm một ít gia vị Hàn Quốc, muối và hạt tiêu để tăng thêm hương vị cho món canh.
- Hoàn thành: Lúc này, bạn có thể cho hành lá vào nồi và tiếp tục đun thêm vài phút để tạo thêm mùi thơm. Khi canh sườn bò hoàn thành, bạn sẽ có một món canh thanh mát, ngọt từ xương bò và đầy đủ dinh dưỡng.
Món canh sườn bò này thường được thưởng thức với cơm trắng, mang đến một bữa ăn nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ dưỡng chất.
Canh Sườn Bò Hàn Quốc (Ảnh: Cookpad)
Canh Giá Đỗ Hàn Quốc (Kongnamul Guk)
Nguyên liệu:
- 200g giá đỗ
- 1 củ hành tây
- 2 nhánh tỏi
- 1-2 quả ớt
- 1 thìa canh dầu mè
- Muối, hạt tiêu
- 1 bát nước dùng gà hoặc nước dashi
Cách nấu canh giá đỗ Hàn Quốc: Canh giá đỗ Hàn Quốc là món canh truyền thống và dễ làm, nổi bật với vị thanh mát từ giá đỗ, rất thích hợp cho những bữa cơm nhẹ nhàng hoặc là món ăn giải rượu tuyệt vời.
- Chuẩn bị giá đỗ: Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Nếu bạn muốn món canh thêm phần hấp dẫn, có thể cho giá đỗ vào một bát nước đá lạnh trong khoảng 10 phút trước khi nấu, giúp giá đỗ giòn và tươi ngon hơn.
- Nấu nước dùng: Đun sôi nước dùng gà hoặc nước dashi trong một nồi lớn. Khi nước dùng sôi, cho giá đỗ vào và tiếp tục đun với lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút. Nếu bạn thích vị nước canh đậm đà, có thể thêm gia vị như muối, hạt tiêu và dầu mè vào.
- Thêm gia vị: Thêm hành tây, tỏi băm nhỏ vào nồi canh, nêm thêm gia vị vừa ăn. Nếu thích, bạn cũng có thể cho thêm vài quả ớt thái lát để tăng thêm độ cay cho món canh.
- Hoàn thành: Sau khi canh sôi lại, bạn có thể tắt bếp và cho hành lá vào trước khi dọn ra bàn. Món canh giá đỗ này có vị ngọt thanh của giá đỗ và sự đậm đà của nước dùng, tạo cảm giác dễ chịu và giải nhiệt cho cơ thể.
Canh Xương Bò Kim Chi Hàn Quốc (Kimchi Jjigae)
Nguyên liệu:
- 300g xương bò
- 200g kim chi
- 1 củ hành tây
- 2 nhánh tỏi
- 2 quả ớt
- 1 bát nước dùng gà
- 1 thìa canh gia vị Hàn Quốc
Cách nấu canh xương bò kim chi Hàn Quốc: Kimchi Jjigae là một trong những món canh nổi tiếng của Hàn Quốc, đặc biệt thích hợp cho mùa lạnh. Món canh này sử dụng kim chi làm nguyên liệu chính, kết hợp với xương bò tạo nên một món canh đậm đà và thơm ngon.
- Sơ chế xương bò: Rửa xương bò sạch sẽ và chần qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn. Sau đó, cho xương bò vào một nồi lớn, đổ nước dùng vào và đun sôi trong khoảng 1 giờ để xương mềm và nước canh ngọt.
- Nấu canh kim chi: Sau khi xương bò đã mềm, bạn cho kim chi vào nồi cùng với tỏi và hành tây băm nhỏ. Tiếp tục đun sôi và thêm gia vị như hạt tiêu và gia vị Hàn Quốc để món canh thêm phần đậm đà.
- Thêm gia vị: Bạn có thể điều chỉnh độ cay bằng cách thêm vài quả ớt vào nồi, tùy theo khẩu vị của gia đình.
- Hoàn thành: Sau khi nước canh sôi lại, bạn có thể cho thêm hành lá vào để tăng thêm phần thơm ngon cho món canh. Món canh xương bò kim chi này có vị chua chua, cay cay và rất thơm mùi kim chi, đặc biệt thích hợp cho những ngày se lạnh.
Canh Xương Bò Kim Chi Hàn Quốc (Ảnh: Tiki)
Với các công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, những món canh Hàn Quốc như canh sườn bò, canh giá đỗ và canh xương bò kim chi sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay những món canh này để bổ sung dưỡng chất và tạo không khí ấm cúng cho các bữa ăn gia đình.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Xem thêm
Cách làm món kho quẹt thơm ngon đậm đà
Cách làm món ăn chay từ nấm đơn giản và ngon miệng
.png)
