Đào không chỉ là món quà của thiên nhiên mà còn là nguyên liệu “vàng” trong các công thức món ăn và đồ uống đẹp da. Đào sắp đến mùa nở rộ! Vì vậy, bạn hãy tranh thủ lưu lại bài viết hướng dẫn nấu ăn ngon từ quả đào dưới đây, đảm bảo vừa dễ làm, vừa tốt cho sắc vóc của phái đẹp!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Đào phô mai ricotta
Món đào phô mai ricotta là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ hoặc tráng miệng. Vị ngọt thanh của đào kết hợp độ béo nhẹ từ phô mai và vị giòn bùi của các loại hạt sẽ khiến bạn bất ngờ!
Nguyên liệu:
- 2 quả đào
- 1/2 cốc phô mai ricotta (hoặc thay bằng phô mai mascarpone)
- 1 thìa canh hạnh nhân rang
- 1 thìa canh hạt dẻ cười
- 1 thìa canh siro phong (maple syrup)
- Một chút lá húng tây
- Một chút bột tiêu đen
Đào phô mai ricotta – món ngon từ quả đào giúp da sáng khỏe tự nhiên (Ảnh: Báo điện tử Tổ Quốc)
Hướng dẫn nấu ăn ngon:
Bước 1: Sơ chế đào
- Rửa sạch 2 quả đào dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và lông tơ bên ngoài.
- Dùng dao nhọn gọt nhẹ lớp vỏ bên ngoài, sau đó cắt đào thành từng miếng hình cau đều nhau. Nếu thích ăn giòn, bạn có thể để nguyên vỏ.
Bước 2: Chuẩn bị topping hạt
- Cho hạnh nhân và hạt dẻ cười lên thớt, dùng dao cắt nhỏ hoặc giã sơ để tạo độ giòn nhẹ và dễ rắc lên bề mặt.
- Không nên xay quá nhuyễn, vì món này cần có độ bùi và kết cấu rõ ràng khi nhai.
Bước 3: Phối hợp đào và phô mai
- Xếp các miếng đào đã cắt lên đĩa.
- Dùng muỗng cà phê, múc từng phần nhỏ phô mai ricotta (hoặc mascarpone) đặt lên mặt từng miếng đào. Mỗi miếng khoảng 1/2 thìa cà phê là vừa phải, không quá nhiều để tránh át vị đào.
Bước 4: Trang trí và hoàn thiện món ăn
- Rắc hỗn hợp hạt đã cắt nhỏ lên bề mặt phô mai. Tiếp đó, rưới nhẹ một lớp siro phong lên trên.
- Rắc thêm chút bột tiêu đen để làm nổi bật vị béo của phô mai và độ ngọt của đào.
- Cuối cùng, xé nhỏ vài lá húng tây rải lên để món ăn thêm tươi mới và thơm mát.
Cách làm đào phô mai ricotta khá đơn giản (Ảnh: (주)버킷플레이스)
Đào ngâm
Với hương vị ngọt ngào và màu sắc hấp dẫn, đào ngâm không chỉ là món ăn vặt mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến các loại đồ uống đẹp da. Sau đây là cách làm đào ngâm đóng hộp đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu:
- 5 quả đào
- 1 thìa canh nước cốt chanh
- 200g đường
- 500ml nước
- 2-3 thìa canh baking soda
Sau một ngày ngâm lạnh, bạn có thể dùng đào ngâm (Ảnh: Ẩm thực Vân Hồ)
Hướng dẫn nấu ăn ngon:
Bước 1: Chuẩn bị và rửa đào
- Đầu tiên, rửa sạch quả đào dưới nước lạnh. Sau đó, dùng 2-3 thìa canh baking soda pha với một ít nước để làm sạch vỏ. Cho baking soda lên mặt quả đào và chà nhẹ nhàng. Điều này sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn và lớp lông tơ trên quả đào.
- Sau khi chà xong, rửa đào thật kỹ dưới vòi nước để đảm bảo không còn baking soda hay tạp chất nào sót lại.
Bước 2: Gọt vỏ và cắt đào
- Dùng dao sắc để gọt vỏ quả đào. Lưu ý là bạn có thể để lại một chút vỏ ở đáy quả nếu muốn tránh làm hỏng phần thịt đào.
- Sau khi gọt vỏ, bổ quả đào làm đôi, bỏ hạt. Tiếp đó, cắt từng nửa quả thành 4 phần đều nhau (tùy thích có thể cắt nhỏ hơn nếu muốn).
- Để giữ màu cho đào, bạn rưới đều 1 thìa canh nước cốt chanh lên tất cả các miếng đào. Nước cốt chanh không chỉ giúp đào giữ được độ tươi mà còn giúp đào ngọt hơn.
Bước 3: Nấu nước ngâm đào
- Lấy một nồi sạch, cho 500ml nước và vỏ của quả đào vào. Đun sôi hỗn hợp này ở lửa vừa. Bạn đun cho đến khi nước chuyển sang màu hồng nhạt từ vỏ đào.
- Khi nước đã chuyển màu hồng đẹp mắt, vớt bỏ vỏ đào ra khỏi nồi. Tiếp theo, cho 200g đường vào nồi và tiếp tục đun sôi, khuấy đều cho đến khi đường hoàn toàn tan trong nước.
Bước 4: Ngâm đào vào nước đường
- Khi đường đã tan, hạ lửa xuống mức vừa phải và cho các miếng đào đã cắt vào nồi. Đậy nắp và tiếp tục đun trong khoảng 10-15 phút.
- Lưu ý: Thời gian đun có thể thay đổi tùy thuộc vào sở thích của bạn. Nếu bạn thích đào giòn và sảng khoái, chỉ cần đun trong khoảng 10 phút. Nếu bạn muốn đào mềm và thấm đường hơn, có thể đun lâu hơn.
- Việc đun lâu hơn cũng giúp miếng đào mềm hơn và có thể bảo quản lâu hơn trong tủ lạnh.
Bước 5: Tiệt trùng và đóng hộp
- Sau khi nấu xong, bạn để hỗn hợp đào nguội hoàn toàn. Trong khi chờ đào nguội, hãy tiệt trùng hộp thủy tinh bằng cách rửa sạch và tráng qua nước sôi để đảm bảo vệ sinh.
- Khi hỗn hợp đào đã nguội, cho từng miếng đào vào hộp thủy tinh đã tiệt trùng. Đổ nước đường còn lại vào đầy hộp, sao cho phủ kín hết các miếng đào.
- Đậy kín nắp hộp thủy tinh và để vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn nên để đào ngâm trong tủ lạnh ít nhất 1 ngày để các miếng đào thấm đều nước ngâm và ngon hơn khi ăn.
Đào ngâm được cho vào hộp thủy tinh, sẵn sàng bảo quản trong tủ lạnh (Ảnh: Lorca)
Bánh mì đào
Bánh mì đào là món ngon từ quả đào, kết hợp giữa bột mì, trứng, sữa và trái đào ngọt ngào. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng lớp bánh mềm mịn, hòa quyện với vị thơm đặc trưng của trái đào.
Nguyên liệu:
Phần làm men nở:
- 50g bột mì có gluten cao
- 50g nước
- 0,5g men nở khô (Nếu làm vào mùa đông, dùng 1g men nở khô)
Phần làm bánh:
- 200g bột mì có gluten cao
- 40g trứng
- 75g sữa tươi
- 30g đường
- 3g muối
- 12g sữa bột
- 20g bơ lạt
- Vài quả đào chín (hoặc đào đông lạnh nếu không có đào tươi)
Bánh mì đào sẽ có vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm mịn và xốp (Ảnh: aFamily)
Hướng dẫn nấu ăn ngon:
Bước 1: Làm men nở
- Pha men nở khô vào nước ấm (khoảng 30-35°C) và khuấy đều cho men nở hoàn toàn.
- Cho bột mì có gluten cao vào tô lớn, đổ hỗn hợp men nở vào, trộn đều.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột, để ở nơi ấm khoảng 30-40 phút cho đến khi bột nổi nhiều bong bóng nhỏ.
Bước 2: Trộn bột và ủ lần 1
- Cho các nguyên liệu phần làm bánh (bột mì, trứng, sữa tươi, đường, muối, sữa bột) vào một tô lớn.
- Thêm phần men đã chuẩn bị vào, trộn đều.
- Nhồi bột với tay hoặc máy trộn cho đến khi bột mềm mịn, không dính tay.
- Thêm bơ vào, nhào tiếp cho đến khi bơ hòa quyện hoàn toàn vào bột.
Bước 3: Nhào bột và ủ lần 2
- Để bột nghỉ trong tô, phủ khăn ẩm lên và ủ khoảng 1-1.5 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Lấy bột ra và nhào nhẹ để xả bớt khí.
- Chia bột thành 6 phần đều nhau, vo tròn từng phần và để bột nghỉ trong khoảng 20 phút.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Bước 4: Tạo hình bánh
- Dùng cán bột cán mỗi phần bột thành hình bầu dục mỏng.
- Cuộn tròn bột theo chiều dài của miếng bột, cắt theo chiều dọc thành 2 dải nhưng không tách rời hoàn toàn.
- Cuộn hai dải bột lại với nhau, tạo thành hình trái tim.
- Lặp lại thao tác này cho tất cả các phần bột còn lại.
Bước 5: Ủ bánh lần 2
- Đặt bánh lên khay nướng đã lót giấy nến.
- Phủ khăn ẩm lên và ủ thêm khoảng 40 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Phun nhẹ nước lên bánh để duy trì độ ẩm khoảng 75%.
Bước 6: Nướng bánh
- Cắt nhỏ đào chín thành hạt lựu và cho vào các khe bánh.
- Làm nóng lò nướng ở 180°C (chế độ 2 lửa).
- Nướng bánh trong khoảng 18-20 phút cho đến khi bánh chuyển màu vàng ruộm và có mùi thơm ngọt ngào.
Hy vọng qua bài viết hướng dẫn nấu ăn ngon ở trên, bạn sẽ có thêm cảm hứng để sáng tạo những món ngon từ quả đào. Đừng quên tiếp tục theo dõi các bài viết để khám phá các công thức đồ uống đẹp da và món ăn thanh mát cho mùa hè.
Xem thêm
Mách nhỏ chị em loạt món chè và kem làm từ thanh long đỏ, đảm bảo giải nhiệt mùa hè hiệu quả
Mùa hè nắng nóng, chỉ cần chế biến các món canh này mệt mấy cơm vẫn sạch bách
.png)
