Phô mai que là món ăn vặt vô cùng phổ biến và được yêu thích bởi hương vị béo ngậy, giòn rụm và dễ ăn. Chỉ với một túi bột mì đa dụng Meizan và những nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm ra những chiếc phô mai que nóng hổi, vàng giòn hấp dẫn. Hãy cùng khám phá cách làm phô mai que đơn giản và thơm ngon trong bài viết!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm phô mai que
Để làm phô mai que ngon miệng tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:
- Bột mì đa dụng Meizan: 1 túi
- Phô mai mozzarella: 200g
- Trứng gà: 2 quả
- Bột chiên giòn: 100g
- Gia vị: Một chút muối, tiêu, và bột tỏi (nếu thích)
- Dầu ăn
Món ăn vặt “khoái khẩu” của trẻ em, học sinh và sinh viên Việt (Ảnh: Eat This, Not That)
Cách làm phô mai que đơn giản tại nhà
Với sự hỗ trợ từ bột mì đa dụng Meizan, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm phô mai que ngay tại nhà một cách dễ dàng, nhanh chóng mà không cần phải ra ngoài mua. Dưới đây là cách làm phô mai que chi tiết:
Bước 1: Cắt khối phô mai mozzarella thành các que nhỏ vừa ăn
Phô mai mozzarella là nguyên liệu chính của món ăn này. Để có được những miếng phô mai que hoàn hảo, bạn cần chọn loại phô mai mozzarella tươi, có độ dẻo và độ kéo sợi tốt. Sau khi chọn được phô mai, bạn cắt khối phô mai mozzarella thành các que nhỏ vừa ăn.
Kích thước mỗi que phô mai có thể tùy thuộc vào sở thích của bạn, nhưng thông thường, mỗi que phô mai sẽ có chiều dài khoảng 5-7cm và độ dày khoảng 1-2cm. Đảm bảo rằng các miếng phô mai cắt ra đều nhau để khi chiên hoặc nướng, chúng sẽ chín đều và đẹp mắt.
Phô mai mozzarella là nguyên liệu chính của món ăn (Ảnh: Eva.vn)
Bước 2: Chuẩn bị bột chiên
Để lớp vỏ giòn rụm, bạn cần chuẩn bị một lớp bột chiên hoàn hảo. Lớp bột này sẽ giúp phô mai giữ được hình dáng và không bị chảy ra ngoài khi chế biến.
- Cho bột mì đa dụng Meizan vào một bát lớn. Bạn có thể điều chỉnh lượng bột mì tùy thuộc vào số lượng phô mai que cần làm, nhưng thông thường khoảng 100g bột mì sẽ đủ cho 10-12 que phô mai.
Thêm một chút muối và tiêu vào bột để tăng hương vị cho lớp vỏ phô mai. Đánh đều để bột, muối và tiêu hòa quyện vào nhau. - Đập 2 quả trứng gà vào một bát khác, dùng đũa hoặc ph whisk đánh đều cho đến khi trứng nổi bọt và có màu vàng nhạt.
- Cuối cùng, chuẩn bị một ít snack phô mai (hoặc có thể dùng vụn phô mai viên nhỏ). Cho snack phô mai vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nếu bạn không có máy xay, có thể bỏ snack phô mai vào một túi nilon, sau đó dùng chày cán nhuyễn. Snack phô mai này sẽ giúp tạo độ giòn và vị phô mai đậm đà cho lớp vỏ ngoài.
Bột mì đa dụng Meizan là lựa chọn lý tưởng để chế biến món ăn vặt (Ảnh: Shopee)
Bước 3: Lăn phô mai vào lớp bột, trứng và snack phô mai
Khi đã chuẩn bị đầy đủ bột chiên, trứng và snack phô mai, bạn tiến hành lăn phô mai.
- Lăn từng miếng phô mai vào bột mì đa dụng Meizan. Hãy đảm bảo lớp bột phủ đều lên bề mặt phô mai để tạo ra lớp vỏ giòn sau khi chế biến.
- Nhúng miếng phô mai đã phủ bột vào bát trứng đã đánh đều. Bạn có thể dùng đũa để nhúng phô mai vào trứng, chắc chắn rằng miếng phô mai được phủ một lớp trứng mỏng đều.
- Lăn miếng phô mai vào snack phô mai đã xay nhuyễn. Đảm bảo lớp snack phô mai bám đều xung quanh miếng phô mai, giúp tạo nên một lớp vỏ giòn tan khi chiên hoặc nướng.
Lớp bột cần phủ đều lên bề mặt phô mai (Ảnh: AirFried.com)
Để phô mai que giữ được hình dạng và không bị nứt vỡ khi chế biến, bạn nên cất phô mai vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10-15 phút sau khi lăn xong. Việc này giúp phô mai cứng lại, dễ dàng chiên hoặc nướng mà không bị chảy ra ngoài.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Bước 4: Nướng phô mai que
Sau khi đã chuẩn bị xong tất cả các miếng phô mai que, giờ là lúc để chế biến món ăn. Bạn có thể chọn cách chiên hoặc nướng phô mai que. Tuy nhiên, để món ăn trở nên lành mạnh hơn, bạn có thể nướng phô mai que thay vì chiên ngập dầu.
- Để nướng phô mai que, bạn cần làm nóng lò nướng trước khi cho phô mai vào. Cài đặt nhiệt độ lò nướng ở khoảng 200 độ C.
- Xếp các miếng phô mai que lên vỉ nướng hoặc lót giấy bạc dưới đáy nồi/nồi nướng để tránh phô mai dính vào bề mặt. Đặt các miếng phô mai cách nhau để chúng không dính vào nhau khi nướng.
- Nướng phô mai trong khoảng 7-10 phút, hoặc cho đến khi lớp vỏ ngoài trở nên vàng giòn và phô mai bên trong chảy ra. Nếu bạn muốn phô mai giòn hơn, có thể nướng thêm 2-3 phút tùy theo sở thích.
Nướng bằng nồi chiên không dầu vẫn giữ được độ giòn tan và hương vị thơm ngon (Ảnh: sunhouse)
Bước 5: Trang trí và thưởng thức
Khi phô mai que đã vàng giòn, bạn lấy ra khỏi lò và để nguội một chút. Bạn có thể trang trí bằng một chút rau mùi tươi hoặc thưởng thức cùng với các loại sốt như tương ớt, mayonnaise hoặc sốt cà chua, tùy theo sở thích của gia đình.
Phô mai que là món ăn vặt tuyệt vời cho những buổi tiệc nhẹ, tụ tập bạn bè hoặc gia đình. Cùng với bột mì đa dụng Meizan, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà chỉ trong vài bước đơn giản mà vẫn giữ được hương vị ngon miệng và hấp dẫn.
Xem thêm
Cuối tuần đổi vị với món bánh bò của Malaysia, chỉ vài phút và 1 túi bột mì đa dụng là hoàn thành
.png)
