Cải bó xôi không chỉ là loại rau quen thuộc trong gian bếp mà còn được mệnh danh là "siêu thực phẩm" nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội. Rau chứa nhiều vitamin A, C, K, sắt và chất chống oxy hóa có lợi cho tim mạch, tiêu hóa và làn da. Đặc biệt, cải bó xôi còn rất dễ chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, đơn giản mà lại bổ dưỡng cho cả gia đình.
Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn từ cải bó xôi dễ nấu để đổi vị cho thực đơn mỗi ngày, thì danh sách 10 công thức sau đây chính là gợi ý hoàn hảo. Không cần nguyên liệu cầu kỳ, chỉ với vài thao tác nhanh gọn, bạn đã có thể mang đến bữa ăn lành mạnh và hấp dẫn.
Cải bó xôi xào tỏi thơm lừng, đậm vị
Một trong những món đơn giản nhất từ cải bó xôi chính là xào tỏi. Chỉ cần rửa sạch rau, chần sơ qua nước sôi để giữ màu xanh, sau đó xào nhanh với tỏi phi thơm. Vị ngọt tự nhiên của rau kết hợp với mùi tỏi khiến món ăn này trở nên hấp dẫn một cách mộc mạc.
Bạn có thể nêm thêm dầu hào hoặc nước mắm tuỳ khẩu vị, nhưng chỉ cần chút muối là đủ tôn lên vị rau. Cải bó xôi xào tỏi ăn cùng cơm nóng là lựa chọn đơn giản mà ngon miệng cho mọi bữa ăn trong ngày.
Món này không chỉ dễ thực hiện mà còn giúp bổ sung chất xơ và sắt cho cơ thể, rất tốt cho người ăn chay hoặc cần tăng cường sức đề kháng.
Canh cải bó xôi nấu thịt bằm thanh mát, bổ dưỡng
Vào những ngày nắng nóng hoặc khi bạn muốn một món canh nhẹ nhàng, canh cải bó xôi nấu thịt bằm là gợi ý tuyệt vời. Vị thanh của rau hòa quyện với vị ngọt từ thịt giúp món canh trở nên đậm đà nhưng không ngấy.
Thịt bằm được xào sơ cùng hành tím, sau đó đổ nước và đun sôi. Cải bó xôi chỉ nên cho vào sau cùng để giữ được độ giòn, màu xanh tươi và không bị nhũn. Món canh này rất thích hợp cho người mới ốm dậy hoặc trẻ nhỏ, bởi sự dễ ăn và nhẹ bụng.
Đây là món ăn từ cải bó xôi dễ nấu, đơn giản nhưng lại cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết.
Trứng chiên cải bó xôi – món ăn sáng đầy năng lượng
Bắt đầu ngày mới bằng món trứng chiên kết hợp cải bó xôi là một cách tuyệt vời để cung cấp năng lượng. Chỉ cần xào sơ rau, sau đó trộn với trứng đã đánh tan và chiên trên lửa vừa, bạn đã có ngay một món ăn sáng bổ dưỡng.
Bạn có thể thêm phô mai, hành tây hoặc cà chua thái nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn. Trứng chiên cải bó xôi không chỉ giàu protein mà còn cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cả trẻ em và người lớn.
Khi ăn kèm bánh mì nướng hoặc cơm nóng, món này sẽ khiến bữa sáng thêm phong phú và trọn vẹn.
Sinh tố cải bó xôi – cách uống rau không hề nhàm chán
Không chỉ dùng để nấu ăn, cải bó xôi còn là nguyên liệu lý tưởng để làm sinh tố. Bạn chỉ cần xay nhuyễn rau cùng các loại trái cây như chuối, táo, dứa hoặc xoài, là đã có ngay một ly sinh tố mát lạnh, bổ dưỡng.
Đây là cách đơn giản để bổ sung rau xanh, đặc biệt cho những người không thích ăn rau. Thức uống này giàu chất xơ, vitamin, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Bạn cũng có thể cho thêm hạt chia hoặc sữa chua không đường để tăng cường dưỡng chất.
Sinh tố cải bó xôi là lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn eat clean hoặc giảm cân nhờ hàm lượng calo thấp nhưng vẫn giàu năng lượng.
Mì xào cải bó xôi – món ăn nhanh lạ miệng
Với những ai bận rộn, mì xào cải bó xôi là giải pháp tuyệt vời vừa nhanh vừa ngon. Bạn có thể dùng mì trứng, mì gạo hay mì Udon tuỳ ý, kết hợp cùng cải bó xôi xào tỏi, thịt bò thái lát hoặc trứng chiên.
Món ăn này dễ làm, nguyên liệu sẵn có và đặc biệt phù hợp cho bữa trưa tại nhà hay mang theo đi làm. Khi xào, nên để lửa lớn để rau giữ được màu và độ giòn.
Một phần mì xào vừa đủ sẽ cung cấp tinh bột, chất đạm và chất xơ cân bằng, rất thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Cải bó xôi nướng phô mai – món khai vị kiểu Âu
Nếu muốn đổi khẩu vị hoặc tổ chức tiệc tại nhà, cải bó xôi nướng phô mai là món khai vị lý tưởng. Rau được trộn cùng kem tươi, hành phi và phô mai bào, sau đó nướng trong lò cho đến khi mặt trên vàng ươm.
Món này thường được dùng nóng, chấm cùng bánh mì nướng hoặc ăn kèm salad. Vị béo ngậy của phô mai hòa quyện với độ mềm mượt của cải bó xôi tạo nên món ăn thơm ngon khó cưỡng.
Đây cũng là một món ăn từ cải bó xôi dễ nấu theo phong cách phương Tây, thích hợp cho những bữa ăn đổi vị đầy sáng tạo.
Cháo cải bó xôi cho bé ăn dặm
Cải bó xôi rất tốt cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm nhờ chứa nhiều sắt và vitamin cần thiết cho sự phát triển. Bạn chỉ cần luộc sơ rau, xay nhuyễn và cho vào cháo trắng hoặc cháo thịt đã nấu chín.
Cháo cải bó xôi không chỉ thơm ngon mà còn dễ tiêu, phù hợp cho trẻ từ 6 tháng tuổi. Món cháo này có thể kết hợp thêm bí đỏ, cà rốt hoặc thịt gà để tăng dinh dưỡng và tạo sự phong phú trong khẩu phần ăn của bé.
Sự mềm mịn và vị ngọt thanh từ rau sẽ khiến trẻ dễ dàng làm quen và yêu thích rau xanh hơn.
Cơm rang cải bó xôi – giải pháp cho cơm nguội
Với phần cơm thừa, bạn có thể biến tấu thành món cơm rang đầy màu sắc và dinh dưỡng. Chỉ cần xào cải bó xôi với hành, thêm trứng và cơm nguội vào đảo đều trên lửa lớn để hạt cơm tơi và thơm.
Cơm rang cải bó xôi có thể kết hợp thêm nấm, cà rốt, xúc xích hoặc tôm nhỏ để tăng thêm hương vị. Đây là món ăn tiện lợi cho bữa trưa hay tối khi không có nhiều thời gian chuẩn bị.
Vừa ngon, vừa tiết kiệm và dễ làm, đây chính là một trong những món ăn từ cải bó xôi dễ nấu, rất đáng thử.
Salad cải bó xôi – món ăn healthy đầy màu sắc
Với những ai quan tâm đến sức khỏe, salad cải bó xôi là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung rau sống. Kết hợp cải bó xôi non cùng bơ, cà chua bi, trứng luộc và rưới sốt mè rang hoặc dầu giấm, bạn đã có một món ăn vừa tươi mát, vừa đầy đủ dưỡng chất.
Salad giúp giữ nguyên vitamin và enzyme có lợi cho cơ thể, rất phù hợp cho người giảm cân hoặc ăn thực dưỡng. Món này không cần nấu nướng, chỉ cần sơ chế nguyên liệu là có thể dùng ngay.
Sự đa dạng trong cách kết hợp nguyên liệu giúp salad cải bó xôi không bao giờ nhàm chán.
Cải bó xôi cuộn thịt hấp – món ngon cho người ăn kiêng
Một lựa chọn nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dưỡng chất cho người ăn kiêng là món cải bó xôi cuộn thịt hấp. Lá rau được trụng sơ, sau đó cuộn phần thịt xay đã ướp gia vị, đem hấp chín trên lửa vừa.
Thịt có thể pha cùng mộc nhĩ, nấm hương hoặc hành để tăng hương vị. Món này ăn cùng nước tương pha tỏi hoặc nước mắm chua ngọt đều rất ngon miệng.
Không chiên xào, không dầu mỡ, món cuốn này thích hợp cho người cần kiểm soát cân nặng hoặc ăn theo chế độ thanh đạm.
Dù là bữa sáng nhanh gọn, bữa chính đủ chất hay bữa phụ nhẹ nhàng, cải bó xôi đều có thể biến tấu linh hoạt để phù hợp với mọi thành viên trong nhà. Đừng ngần ngại bổ sung loại rau xanh này vào thực đơn hằng ngày, bởi sự kết hợp giữa đơn giản, ngon miệng và bổ dưỡng chính là điều mà cải bó xôi mang lại.
Xem thêm
Bổ sung thêm rau củ vào chế độ ăn với 5+ món tráng miệng này
.jpg)
.png)
