Cháo gà là món ăn được nhiều gia đình Việt ưa chuộng vì hương vị thanh nhẹ, dễ ăn và rất bổ dưỡng. Dù là những ngày mệt mỏi cần món ăn hồi sức hay bữa sáng nhanh gọn, cháo gà luôn là lựa chọn hoàn hảo. Với cách chế biến đơn giản nhưng vẫn đậm đà, món cháo gà luôn mang đến cảm giác ấm áp và đầy đủ dưỡng chất. Cùng tìm hiểu cách nấu cháo gà sao cho thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà nhé!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Cháo gà - Món ăn quen thuộc của mọi nhà
Từ lâu, cháo gà đã trở thành món ăn không thể thiếu trong nhiều dịp đặc biệt như tiệc giỗ, lễ Tết hay đơn giản là bữa cơm gia đình khi có người ốm. Với nguyên liệu chính là thịt gà – thực phẩm chứa nhiều protein, vitamin B6 và khoáng chất – cháo gà không chỉ thơm ngon mà còn giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
Không những vậy, cách nấu cháo gà khá linh hoạt. Bạn có thể nấu với gạo tẻ truyền thống hoặc kết hợp thêm gạo nếp, đậu xanh, nấm hương, hành phi… để tạo nên nhiều biến tấu hấp dẫn. Cháo gà không chỉ phù hợp cho người lớn mà còn là món ăn lý tưởng cho trẻ em, người cao tuổi nhờ kết cấu mềm, dễ tiêu hóa.
Cháo gà - Món ăn quen thuộc của mọi nhà (Ảnh: Youtube)
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo gà chuẩn vị
Để món cháo gà đạt độ thơm ngon, bạn cần lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và chuẩn bị đầy đủ theo danh sách dưới đây.
Nguyên liệu cơ bản:
- Gà ta: ½ con (khoảng 700 – 800g)
- Gạo tẻ: 1 chén nhỏ
- Gạo nếp (tùy chọn): ½ chén
- Hành tím: 2 – 3 củ
- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
- Hành lá, rau răm, ngò rí: vài nhánh
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn
Lưu ý khi chọn nguyên liệu:
- Nên chọn gà ta (gà thả vườn), thịt chắc, thơm và ít mỡ, giúp cháo có vị ngọt tự nhiên.
- Gạo nên ngâm trước 30 phút để khi nấu cháo nhanh nhừ và sánh mịn.
- Hành tím và gừng nên được nướng sơ hoặc phi thơm để tăng độ thơm cho món ăn.
Các bước sơ chế và nấu nước dùng gà thơm ngọt
Khâu sơ chế và nấu nước dùng quyết định phần lớn đến độ ngon và ngọt của cháo gà. Hãy thực hiện cẩn thận các bước dưới đây để đảm bảo món cháo đạt hương vị tuyệt vời.
Bước 1: Sơ chế gà
- Gà mua về làm sạch, có thể xát muối và rửa với gừng để khử mùi hôi.
- Đun nước sôi rồi cho gà vào luộc với vài lát gừng và củ hành đập dập để nước dùng có vị thơm.
- Luộc gà trong khoảng 30 – 40 phút, sau đó vớt gà ra để nguội và xé nhỏ phần thịt.
Bước 2: Nấu nước dùng
- Phần xương và da gà có thể cho lại vào nồi nước dùng, ninh thêm 20 phút để nước có vị ngọt đậm đà.
- Trong quá trình nấu, nhớ vớt bọt thường xuyên để nước trong và không bị đục.
- Có thể nêm nếm nhẹ nước dùng bằng chút muối và hạt nêm để tăng hương vị cho cháo.
Hướng dẫn cách nấu cháo gà ngon chuẩn vị tại nhà
Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt tay vào thực hiện cách nấu cháo gà với các bước chi tiết dưới đây:
Bước 1: Rang gạo và nấu cháo
- Gạo đã ngâm được vo sạch, để ráo, sau đó rang sơ trên chảo đến khi gạo hơi vàng và thơm.
- Cho gạo vào nồi nước luộc gà, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ.
- Nấu cháo trong khoảng 45 – 60 phút, khuấy đều để tránh bị dính đáy nồi.
Bước 2: Xào thịt gà
- Phi thơm hành tím băm với ít dầu ăn.
- Cho thịt gà xé nhỏ vào xào sơ, nêm nước mắm, tiêu và hạt nêm cho đậm đà.
- Không nên xào quá khô, giữ độ ẩm và ngọt của thịt.
Bước 3: Hoàn thiện món cháo
- Khi cháo nhừ, cho phần thịt gà đã xào vào nồi, khuấy đều.
- Nêm lại gia vị cho vừa miệng.
- Rắc hành lá, ngò rí, rau răm cắt nhỏ lên trên và thêm chút tiêu xay để tăng hương vị.
Cách nấu cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng (Ảnh: AFamily)
Các biến tấu hấp dẫn từ cháo gà truyền thống
Nếu đã quen với cách nấu cháo gà truyền thống, bạn có thể thử thêm vài biến tấu sau để làm phong phú thêm bữa ăn:
- Cháo gà đậu xanh: Kết hợp gạo và đậu xanh giúp cháo thơm béo và bổ sung thêm protein thực vật.
- Cháo gà nấm: Thêm nấm hương, nấm rơm hay nấm kim châm tạo vị ngọt tự nhiên và tăng cường dinh dưỡng.
- Cháo gà trứng non: Dùng thêm trứng gà non xào sơ và cho vào cháo, món ăn trở nên hấp dẫn và béo ngậy hơn.
- Cháo gà hành phi: Hành phi giòn rụm thêm vào sau cùng sẽ tạo điểm nhấn cho hương vị và mùi thơm lan tỏa.
Mẹo nhỏ giúp món cháo gà thêm đậm đà
Sau đây là một số mẹo nhỏ giúp món cháo gà thêm đậm đà:
- Khi nấu cháo, nên dùng nồi dày hoặc nồi áp suất để cháo nhanh nhừ mà không cần khuấy nhiều.
- Không nên cho quá nhiều nước mắm trong lúc nấu, chỉ nêm nhẹ rồi thêm sau khi tắt bếp để giữ mùi thơm.
- Đối với trẻ em, có thể bỏ tiêu và dùng rau củ xay nhuyễn để kết hợp cùng cháo gà, vừa ngon lại giàu dinh dưỡng.
- Cháo gà nên ăn nóng, khi ăn có thể thêm chanh hoặc gừng thái sợi để làm ấm bụng và tăng sức đề kháng.
Với nguyên liệu đơn giản và cách nấu cháo gà dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể nấu tại nhà mà vẫn thơm ngon như ngoài hàng. Từng thìa cháo nóng hổi, ngọt từ xương gà và đậm vị thịt sẽ khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa. Hãy lưu ngay công thức này để mỗi khi cần, bạn đều có thể nấu được món cháo gà chuẩn vị cho cả nhà cùng thưởng thức!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Xem thêm
.png)
