Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện sánh mịn, không bị cháy

Việc tận dụng các thiết bị sẵn có như nồi cơm điện để nấu cháo đang trở thành lựa chọn thông minh của nhiều gia đình. Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể chế biến được món cháo sánh mịn, thơm ngon, không lo bị khê hay cháy đáy. Hãy cùng khám phá cách nấu cháo bằng nồi cơm điện ngay tại nhà với những bước cực kỳ dễ làm trong bài viết dưới đây.

Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!

Lý do nên nấu cháo bằng nồi cơm điện

Trước khi bắt đầu tìm hiểu cách nấu cháo bằng nồi cơm điện, hãy cùng điểm qua những lợi ích khiến cách làm này trở thành xu hướng được nhiều người áp dụng:

• Tiện lợi và tiết kiệm thời gian:Chỉ cần cho nguyên liệu vào nồi, nhấn nút và chờ đợi, không cần đứng trông như khi nấu bằng bếp gas hoặc bếp than.
• An toàn và dễ vệ sinh:Nồi cơm điện hiện đại thường có chế độ chống dính và tự ngắt nhiệt, giúp hạn chế cháy khét và dễ lau rửa sau khi dùng.
• Phù hợp với mọi loại gạo và nguyên liệu:Từ cháo trắng, cháo thịt, cháo cá, cháo rau củ đến cháo yến mạch, tất cả đều có thể dễ dàng nấu bằng nồi cơm điện.
• Giữ được hương vị tự nhiên:Quá trình nấu bằng điện giúp nhiệt độ ổn định, nhờ đó cháo chín đều, giữ nguyên mùi vị và dưỡng chất.

Lý do nên nấu cháo bằng nồi cơm điện (Ảnh: Elmich)

Nguyên liệu cơ bản để nấu cháo bằng nồi cơm điện

Dưới đây là nguyên liệu chuẩn cho một nồi cháo trắng sánh mịn, có thể biến tấu tùy khẩu vị:

• Gạo tẻ: 1 chén nhỏ (100g)
• Nước lọc: khoảng 1.2 – 1.5 lít (tùy độ loãng mong muốn)
• Muối: ½ thìa cà phê
• Gừng thái lát (nếu muốn tạo vị ấm và thơm)
• Dầu ăn: 1 thìa cà phê (giúp cháo bóng và không dính nồi)

Tùy chọn thêm: Bạn có thể cho thêm thịt băm, xương heo, cá, trứng, rau củ... để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng của món cháo.

Các bước chuẩn trong cách nấu cháo bằng nồi cơm điện

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước cách nấu cháo bằng nồi cơm điện để cháo sánh mịn, không lo khét đáy nồi:

Bước 1: Vo gạo và ngâm nước

• Vo gạo sạch từ 1–2 lần để loại bỏ bụi bẩn.
• Ngâm gạo trong nước ấm từ 30–60 phút để hạt gạo nở ra, rút ngắn thời gian nấu và giúp cháo mịn hơn.
• Sau khi ngâm, vớt gạo ra để ráo nước.

Bước 2: Cho gạo và nước vào nồi

• Cho gạo đã ngâm vào nồi cơm điện.
• Đổ nước theo tỉ lệ 1 phần gạo : 12–15 phần nước. Nếu bạn muốn ăn cháo đặc hơn thì giảm lượng nước lại một chút.
• Thêm một chút muối, vài lát gừng và 1 thìa dầu ăn.

Bước 3: Bật chế độ nấu

• Bật nồi cơm điện ở chế độ “Cook” như khi nấu cơm bình thường.
• Khi nồi chuyển sang chế độ “Warm” (giữ ấm), mở nắp, khuấy đều cháo để tránh vón cục và dính đáy.
• Tiếp tục đậy nắp và để ở chế độ “Warm” thêm khoảng 20–30 phút cho cháo nhừ hoàn toàn.

Mẹo nhỏ: Nếu nồi của bạn có chế độ “Slow Cook” hoặc “Soup” (nấu chậm, nấu súp), hãy chọn những chế độ này để cháo được nấu ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài, vừa ngon vừa không bị khét.

Mẹo nhỏ giúp cháo không bị cháy hay trào

Khi thực hiện cách nấu cháo bằng nồi cơm điện, nhiều người lo lắng cháo sẽ bị trào hoặc khét đáy. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn tránh được tình trạng này:

• Ngâm gạo trước khi nấu:Giúp gạo mềm, nở đều và chín nhanh hơn, hạn chế cháy đáy.
• Dùng lượng nước vừa đủ:Không nên đổ quá nhiều gây trào bọt, cũng không nên quá ít khiến cháo bị đặc và khét.
• Khuấy nhẹ khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm:Điều này giúp cháo không bị dính đáy nồi, đồng thời hòa quyện đều nguyên liệu.
• Thêm chút dầu ăn:Giúp hạt cháo mịn màng, giảm ma sát và hạn chế dính đáy nồi.

Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện (Ảnh: Youtube)

Các biến tấu món cháo nấu bằng nồi cơm điện

Sau khi đã nắm vững cách nấu cháo bằng nồi cơm điện cơ bản, bạn có thể dễ dàng sáng tạo thêm nhiều món cháo thơm ngon hấp dẫn khác:

Cháo thịt bằm:

• Thêm thịt heo xay vào cháo khi gần chín, khuấy đều.
• Nêm nếm với hành lá, tiêu, nước mắm là đã có món cháo đầy dinh dưỡng cho bữa sáng.

Cháo cá:

• Luộc cá riêng, gỡ thịt rồi cho vào nồi cháo.
• Thêm hành, gừng để khử mùi tanh, tạo hương vị thơm ngon đặc trưng.

Cháo rau củ cho bé:

• Kết hợp gạo với cà rốt, bí đỏ, súp lơ... đã hấp chín và xay nhuyễn.
• Cháo rau củ không chỉ mát gan mà còn cung cấp nhiều vitamin cho trẻ nhỏ.

Cháo yến mạch:

• Thay gạo bằng yến mạch cán dẹt hoặc trộn 1 phần yến mạch – 1 phần gạo.
• Món ăn nhẹ nhàng, tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt thích hợp với người ăn kiêng.

Lưu ý khi bảo quản và hâm lại cháo

Cháo nấu bằng nồi cơm điện thường rất nhừ và dễ thiu nếu không bảo quản đúng cách:

• Để nguội rồi cho vào hộp đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh.
• Khi hâm lại, nên cho thêm nước lọc hoặc nước xương để cháo không bị đặc.
• Không để cháo trong nồi cơm điện quá lâu sau khi nấu xong, dễ bị ôi.

Không cần phải có nồi áp suất hay bếp từ hiện đại, chỉ với chiếc nồi cơm điện quen thuộc bạn hoàn toàn có thể nấu được những nồi cháo thơm ngon, sánh mịn. Qua hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo bằng nồi cơm điện trên, hy vọng bạn đã tự tin hơn trong việc vào bếp và mang đến những bữa ăn chất lượng cho gia đình.

Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!

Xem thêm 

Bí quyết làm món hến xúc bánh đa ngon như nhà hàng

Cuối tuần tranh thủ làm sữa chua dẻo lấp đầy tủ lạnh, vừa thơm ngon vừa đảm bảo