Cà ri bò là một món ăn hấp dẫn, mang đậm hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Với sự kết hợp của thịt bò mềm, nước cà ri béo ngậy, hương vị cay nồng của gia vị và các loại rau củ tươi ngon, cà ri bò đã trở thành món ăn yêu thích trong nhiều bữa cơm gia đình. Nếu bạn đang tìm cách nấu cà ri bò thơm béo, đậm đà như ngoài hàng, bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Nguyên liệu chuẩn bị để nấu cà ri bò
Để có món cà ri bò ngon như ngoài hàng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Thịt bò: 500g (bạn có thể chọn phần bắp bò, gầu bò hoặc thịt bò thăn để có độ mềm và ngọt).
- Khoai tây: 2 củ (gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn).
- Cà rốt: 1 củ (cắt miếng vừa ăn).
- Hành tây: 1 củ (cắt múi cau).
- Cà ri bột: 2-3 muỗng canh (để tạo màu và hương vị đặc trưng).
- Nước cốt dừa: 200ml (giúp món ăn béo ngậy).
- Sữa tươi: 100ml (tùy chọn để món cà ri thêm béo và thơm).
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn.
- Tỏi: 2 tép (băm nhỏ).
- Hành tím: 2 củ (băm nhỏ).
- Gừng: 1 nhánh (băm nhỏ).
- Ớt tươi: 1-2 quả (tùy theo khẩu vị).
Bạn cũng có thể thêm một số gia vị khác như lá cà ri, sả để tăng thêm độ thơm ngon cho món cà ri bò.
Nguyên liệu chuẩn bị để nấu cà ri bò (Ảnh: AFamily)
Cách nấu cà ri bò thơm béo, đậm đà
Sau đây là các bước nấu cà ri bò:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để món cà ri bò thơm ngon, bạn cần sơ chế nguyên liệu thật kỹ càng.
- Thịt bò: Rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Nếu dùng bắp bò hoặc gầu bò, bạn nên đun sơ qua để thịt mềm hơn khi nấu.
- Khoai tây và cà rốt: Gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn và ngâm trong nước muối để khoai không bị thâm.
- Hành tây: Cắt múi cau, để ra bát.
- Tỏi, hành tím và gừng: Băm nhỏ để chuẩn bị xào.
- Ớt tươi: Cắt lát mỏng, tùy chọn thêm vào món cà ri.
Bước 2: Xào gia vị
Để cà ri bò có hương vị thơm nồng, bạn cần xào gia vị trước.
- Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím, tỏi, gừng vào phi thơm.
- Sau khi gia vị thơm, cho cà ri bột vào chảo và xào đều. Bạn có thể thêm một ít ớt tươi vào để tạo độ cay nhẹ cho món ăn.
- Khi cà ri bột đã hòa quyện cùng gia vị, bạn cho thịt bò vào xào sơ qua, đảo đều tay cho thịt bò thấm gia vị.
Bước 3: Nấu cà ri
Sau khi xào thịt bò, bạn chuyển qua bước nấu cà ri.
- Cho nước cốt dừa vào nồi, đun sôi nhẹ. Sau đó, cho khoai tây, cà rốt vào nồi và nêm gia vị như muối, đường, nước mắm để món cà ri có vị đậm đà.
- Đổ thêm nước vào nồi sao cho ngập mặt khoai tây và cà rốt, đun sôi.
- Sau khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và tiếp tục ninh khoảng 30 phút cho khoai tây và cà rốt chín mềm.
- Trong quá trình nấu, bạn nhớ vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong và ngon hơn.
Bước 4: Hoàn thiện món cà ri bò
Khi khoai tây và cà rốt đã chín mềm, bạn tiếp tục cho sữa tươi vào nồi để tăng độ béo ngậy cho nước cà ri. Nếu bạn muốn món cà ri bò có độ sánh mịn, bạn có thể cho thêm một ít bột ngô đã pha loãng vào.
- Cuối cùng, nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm một chút tiêu xay để tạo mùi thơm cho món ăn.
- Khi nước cà ri đã vừa vặn, bạn có thể tắt bếp và chuẩn bị dọn món cà ri bò ra đĩa.
Bước 5: Trình bày món cà ri bò
Món cà ri bò sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi được trình bày đẹp mắt. Bạn có thể cho món cà ri bò vào tô, rắc thêm một ít rau thơm như húng quế, ngò gai, hoặc hành lá để tạo sự tươi mát cho món ăn. Món cà ri bò có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc bún tươi, đều rất hợp.
Cách nấu cà ri bò thơm béo, đậm đà (Ảnh: Eva)
Mẹo nấu cà ri bò thơm ngon như ngoài hàng
Để món cà ri bò thơm béo, đậm đà như ngoài hàng, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:
- Chọn thịt bò tươi: Thịt bò nên chọn loại tươi ngon, có độ mềm, không quá dai. Các phần thịt bắp bò, gầu bò sẽ giúp món ăn thêm phần ngon ngọt.
- Sử dụng nước cốt dừa tươi: Nước cốt dừa tươi sẽ giúp nước cà ri béo ngậy và thơm hơn so với nước cốt dừa hộp.
- Kết hợp gia vị đúng cách: Để cà ri bò có hương vị chuẩn, bạn nên sử dụng các gia vị như cà ri bột, thảo quả, quế và một chút lá cà ri để tăng thêm độ thơm.
- Ninh xương bò lâu: Nếu có thời gian, bạn có thể ninh xương bò cùng với thịt để tạo nước dùng ngọt tự nhiên, làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Cách nấu cà ri bò không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng bước chế biến. Để món cà ri bò thơm béo, đậm đà như ngoài hàng, bạn cần lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và tuân theo các bước nấu chuẩn. Chỉ với một vài mẹo nhỏ, bạn sẽ có được món cà ri bò đầy hương vị, giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Xem thêm
Ngán lẩu nước, chị em đổi vị với 5+ công thức nấu lẩu cháo siêu ngon lại cực dễ làm
Bí ý tưởng làm đồ ăn kiêng, nấu ngay cơm chiên ức gà, đảm bảo thơm ngon đến hạt cuối cùng
.png)
