Ăn kiêng không có nghĩa là phải từ bỏ những món ăn ngon miệng. Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn vừa lành mạnh, vừa hấp dẫn, thì cơm chiên ức gà chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Không chỉ cung cấp đầy đủ protein từ thịt gà mà còn giúp bạn kiểm soát lượng tinh bột, duy trì vóc dáng cân đối. Với sự kết hợp giữa ức gà giàu dinh dưỡng, rau củ tươi ngon và cách chế biến thông minh, bạn sẽ có một bữa ăn không chỉ ít calo mà còn giúp tăng cường sức khỏe. Hãy cùng khám phá cách làm cơm chiên ức gà đơn giản mà vẫn đảm bảo thơm ngon đến từng hạt cơm nhé!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g ức gà (không da, không xương)
- 1 chén cơm nguội (ưu tiên gạo lứt để tốt hơn cho chế độ ăn kiêng)
- 1 quả trứng gà
- ½ củ cà rốt (cắt hạt lựu)
- ½ chén bông cải xanh (băm nhỏ)
- ½ củ hành tây (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê nước mắm hoặc xì dầu (tùy khẩu vị)
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- Một ít hành lá thái nhỏ để trang trí
- 1 muỗng cà phê mè rang (tùy chọn, giúp tăng hương vị)
- 1 muỗng cà phê ớt bột hoặc tiêu cay (nếu thích vị cay)
Nguyên liệu cần chuẩn bị (Ảnh: PasGo)
Cách làm cơm chiên ức gà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ức gà rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
- Ướp ức gà với tiêu đen, tỏi băm và một ít nước mắm trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.
- Cà rốt, bông cải xanh, hành tây rửa sạch và thái nhỏ.
- Đánh tan trứng gà trong một bát riêng.
Bước 2: Chiên ức gà
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ô liu vào đun nóng.
- Cho ức gà vào áp chảo đến khi chín vàng, sau đó vớt ra để riêng.
- Nếu thích ức gà giòn hơn, bạn có thể áp chảo lâu hơn hoặc nướng sơ qua trước khi chiên.
Bước 3: Xào rau củ
- Sử dụng chảo vừa chiên gà, cho thêm một chút dầu nếu cần.
- Cho hành tây vào phi thơm, sau đó thêm cà rốt và bông cải xanh, đảo đều khoảng 3 – 5 phút cho rau mềm.
- Nếu muốn rau giữ được độ giòn, bạn có thể luộc sơ trước khi xào.
Bước 4: Chiên cơm
- Đẩy phần rau củ về một góc chảo, đập trứng vào và khuấy đều cho trứng chín.
- Thêm cơm nguội vào chảo, đảo đều tay để cơm tơi và thấm gia vị.
- Cho ức gà đã chiên vào chảo, nêm nếm lại với một ít nước mắm hoặc xì dầu.
- Tiếp tục đảo đều đến khi cơm nóng đều và thấm vị.
- Nếu thích, có thể thêm một ít mè rang vào để tăng hương vị.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
- Tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ vào trộn đều.
- Bày ra đĩa, có thể ăn kèm với dưa chuột hoặc salad để tăng thêm độ tươi mát.
- Rắc một ít mè rang hoặc ớt bột lên trên nếu thích.
Cách làm cơm chiên ức gà (Ảnh: AFamily)
Mẹo để có món cơm chiên ức gà ngon hơn
- Dùng cơm nguội: Cơm nguội giúp hạt cơm săn chắc, không bị nát khi chiên.
- Ức gà nên ướp trước: Điều này giúp gà không bị khô và có vị đậm đà hơn.
- Dùng dầu ô liu hoặc dầu dừa: Vừa giúp giảm lượng chất béo xấu, vừa tốt cho sức khỏe.
- Không chiên quá lâu: Chỉ cần chiên ở lửa vừa để giữ được độ ẩm và không làm mất chất dinh dưỡng.
- Thêm một chút nước cốt chanh khi chiên: Giúp cơm không bị khô và có vị thơm nhẹ.
- Có thể thay cơm trắng bằng gạo lứt hoặc yến mạch: Giúp tăng lượng chất xơ và tốt hơn cho người ăn kiêng.
Lợi ích của cơm chiên ức gà đối với sức khỏe
- Giàu protein: Ức gà là nguồn cung cấp protein nạc dồi dào, giúp xây dựng cơ bắp và giảm mỡ thừa.
- Ít chất béo: Nếu dùng dầu ô liu và hạn chế gia vị, món ăn này sẽ rất tốt cho người ăn kiêng.
- Bổ sung chất xơ: Các loại rau củ trong món ăn giúp cải thiện tiêu hóa và cung cấp vitamin cần thiết.
- Giữ cơ thể no lâu hơn: Nhờ sự kết hợp giữa protein và chất xơ, bạn sẽ không cảm thấy đói nhanh sau bữa ăn.
- Thích hợp cho người tập gym: Món ăn này có thể cung cấp đủ năng lượng mà không làm tăng cân.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Biến tấu món cơm chiên ức gà
- Cơm chiên ức gà sốt teriyaki: Thêm một chút nước sốt teriyaki vào cơm khi chiên để tăng hương vị.
- Cơm chiên ức gà vị cà ri: Rắc một ít bột cà ri vào cơm để tạo hương vị mới lạ.
- Cơm chiên ức gà kiểu Hàn Quốc: Thêm một chút kim chi vào khi chiên giúp món ăn thêm phần đậm đà.
- Cơm chiên ức gà tỏi: Dùng nhiều tỏi băm hơn để tạo mùi thơm hấp dẫn.
Với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể biến cơm chiên ức gà thành một món ăn kiêng vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe. Không cần phải ăn những món nhạt nhẽo, giờ đây bạn đã có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng mà không lo tăng cân. Hãy thử ngay cách làm cơm chiên ức gà này và cảm nhận sự khác biệt nhé! Nếu bạn có những cách chế biến khác cho món ăn này, hãy chia sẻ để cùng nhau tạo ra những bữa ăn lành mạnh và hấp dẫn hơn!
Xem thêm
Đừng chỉ pha cà phê hoà tan uống, chị em xắn tay làm ngay loạt bánh này, đảm bảo ăn là nghiền!
Công thức làm bánh ăn sáng độc quyền với bột mì đa dụng: Vừa thơm ngon vừa tiết kiệm thời gian
.png)
