Vào những ngày nắng nóng, một ly trà tắc mát lạnh, thơm ngon chính là lựa chọn tuyệt vời giúp giải nhiệt nhanh chóng. Tuy nhiên, để pha được một ly trà tắc không bị đắng và ngon chuẩn vị ngoài hàng thì không phải ai cũng biết. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá cách làm trà tắc xí muội và công thức trà tắc mật ong đơn giản, giúp bạn có thể tự tay pha chế một ly trà tắc thơm ngon ngay tại nhà.
Hướng dẫn chi tiết cách pha trà tắc chuẩn vị ngoài hàng
Vị chua nhẹ của tắc hòa quyện cùng vị ngọt thanh của đường và hương thơm đậm đà của trà chính là hương vị gây say đắm vào mỗi mùa hè, khi thời tiết oi bức. Đặc biệt, thay vì phải bỏ tiền mua trà tắc ngoài hàng, nếu tự tay pha chế được một ly trà tắc không bị đắng tại nhà lại càng tuyệt hơn. Nếu bạn cũng đang tìm kiếm một công thức pha trà tắc ngon, dưới đây sẽ là một gợi ý bạn có thể tham khảo.
Cách pha trà tắc vô cùng đơn giản với các nguyên liệu như trà xanh, trà khô và tắc (quất) (Ảnh: Bách hóa Xanh)
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Trà khô: 36 gr (có thể dùng trà xanh hoặc trà đen tùy sở thích)
- Tắc: 20 trái (chọn quả vừa xanh vừa vàng, mọng nước, tươi, tránh quả xanh non để trà không bị đắng)
- Đường vàng: 400 gr (dùng đường vàng giúp trà có màu đẹp, nếu không có có thể thay bằng đường trắng)
- Nước lọc: 2 lít
Cách làm:
- Bước 1 - Nấu trà:Cho nước lọc vào nồi, đun sôi ở lửa lớn. Khi nước sôi, cho trà khô vào, đậy nắp và hạ lửa vừa, đun tiếp khoảng 2 phút. Tắt bếp, ủ trà trong 10 - 15 phút để trà ngấm phai hết. Lọc trà qua rây để loại bỏ xác trà, cho tiếp đường vàng vào khi trà còn nóng và khuấy đều cho tan hoàn toàn.
- Bước 2 - Pha trà tắc: Rửa sạch 20 trái tắc và ngâm nước muối khoảng 10 phút rồi để ráo. Với mỗi ly nước trà 300ml, vắt nước cốt của khoảng 3 quả tắc vào, khuấy đều, thêm đá và thưởng thức.
Bí quyết làm trà tắc không bị đắng
Để làm trà tắc không bị đắng và thơm ngon hơn, bí quyết quan trọng nhất là chọn nguyên liệu đúng cách và kiểm soát nhiệt độ khi pha chế. Trước hết, bạn nên chọn những quả tắc chín vừa phải, có màu xanh pha vàng, mọng nước và tránh tắc quá xanh non vì dễ khiến trà bị đắng.
Nên chọn những quả tắc chín vừa phải, có màu xanh pha vàng, mọng nước để pha trà (Ảnh: doc nhanh)
Muốn tắc không bị đắng, khi nấu trà, bạn cũng không nên để nước sôi quá lâu hoặc để lửa quá to, vì như vậy sẽ giải phóng nhiều tannin làm trà chát và đắng. Sau khi đun trà xong, hãy ủ trà trong khoảng 10 - 15 phút để trà phai vừa đủ mà không bị quá đặc. Cuối cùng, khi thêm nước tắc vào trà, bạn đừng quên loại bỏ hạt tắc để tránh uống phải hạt, đồng thời giúp cốc trà trông ngon mắt hơn.
Các biến tấu giúp trà tắc hấp dẫn: thêm mật ong, xí muội, nha đam
Sau khi đã pha được cốt trà tắc không bị đắng, để giúp trà thêm phần hấp dẫn và đa dạng hương vị, bạn có thể thử các biến tấu đơn giản với cách làm trà tắc xí muội hoặc công thức trà tắc mật ong. Với cách làm trà tắc xí muội, việc kết hợp vị chua nhẹ của tắc cùng vị mặn ngọt đặc trưng của xí muội sẽ tạo nên thức uống vừa lạ vừa quen, rất được ưa chuộng trong những ngày hè.
Cách làm trà tắc xí muội cũng vô cùng đơn giản. Với 1 cốc trà tắc 300ml đã pha theo công thức chuẩn kể trên, bạn chỉ cần thêm khoảng 3 trái xí muội cắt lát, lắc hoặc khuấy đều là đã sẵn sàng để thưởng thức.
Có thể biến tấu trà tắc với xí muội, mật ong hoặc nha đam để trà thêm hấp dẫn (Ảnh: Hồng Lam)
Công thức trà tắc mật ong cũng là một biến tấu tuyệt vời giúp trà có vị ngọt tự nhiên và hương thơm dịu dàng, tốt cho sức khỏe. Cụ thể, để làm trà tắc mật ong, ở bước thêm đường vào trà, bạn có thể thay đường vàng bằng mật ong nguyên chất và tự điều chỉnh lượng mật ong sao cho hợp khẩu vị.
Ngoài ra, để làm cho cốc trà tắc thêm phần mát lạnh và vui miệng hơn, bạn có thể thêm nha đam tươi đã được gọt sạch vỏ, cắt hạt lựu nhỏ và sơ chế kỹ vào cốc trà tắc sau khi đã pha chế hoàn thành. Nha đam không chỉ giúp tăng độ giòn, mát mà còn làm thức uống trở nên bổ dưỡng.
Lợi ích của trà tắc đối với sức khỏe
Với các thành phần nguyên liệu tự nhiên, giàu vitamin và khoáng chất, trà tắc không chỉ là thức uống giải khát ngon miệng và còn chứa đựng nhiều lợi ích sức khỏe. Chẳng hạn, vitamin C dồi dào trong trái tắc có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ làm đẹp da và chống oxy hóa hiệu quả. Trong khi đó, trà xanh lại chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp giảm căng thẳng, thanh lọc cơ thể và cải thiện tiêu hóa.
Uống trà tắc không chỉ giúp giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe (Ảnh: Unity Fitness)
Ngoài ra, khi kết hợp với mật ong theo công thức trà tắc mật ong, thức uống còn được bổ sung thêm các dưỡng chất có lợi, giúp tăng sức đề kháng và làm dịu cổ họng. Quan trọng nhất, bạn cần nắm được cách pha trà tắc chuẩn để đảm bảo hương vị thơm ngon, giúp trà tắc không bị đắng, đồng thời giữ nguyên được chất dinh dưỡng.
Trà tắc là lựa chọn thức uống hoàn hảo cho những ngày nắng nóng, vừa giúp giải nhiệt vừa tốt cho sức khỏe. Hy vọng với những bí quyết pha chế cùng gợi ý các biến tấu với cách làm trà tắc xí muội và công thức trà tắc mật ong trong bài, bạn sẽ có thể tự tay làm ra những ly trà tắc không bị đắng, thơm ngon và chuẩn vị ngoài hàng ngay tại nhà.
Xem thêm
8 loại sinh tố cực tốt cho đường tiêu hóa: Nguyên liệu đơn giản lại cực dễ uống
5+ cách làm sinh tố mãng cầu tuyệt ngon giải nhiệt mùa hè, nhất định thử ngay trong hè này
.jpg)
.png)
