Cuối tuần rảnh rỗi, còn gì tuyệt hơn khi được tự tay vào bếp làm vài món đơn giản mà lại cực kỳ bổ dưỡng? Nếu bạn đang tìm một ý tưởng mới mẻ để thêm vào danh sách hướng dẫn nấu ăn ngon của mình, thì đừng bỏ qua các món ngon từ chuối, đặc biệt là sữa chuối. Vừa dễ làm, nguyên liệu dễ tìm, lại tốt cho sức khỏe cùng với cách làm sữa chuối đơn giản đến bất ngờ, ai cũng có thể thử ngay tại nhà. Cùng khám phá 6 công thức sữa chuối dưới đây để cuối tuần không trôi qua một cách nhàm chán nhé!
Sữa chuối
Không chỉ là một món ngon từ chuối phổ biến, ly sữa chuối còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị ngọt dịu và giá trị dinh dưỡng cao. Không cần là đầu bếp chuyên nghiệp đâu, chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có thể tự tay thực hiện món đồ uống mát lành này tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Với phần lượng đủ cho 2 người thưởng thức, bạn hãy chuẩn bị 2 quả chuối chín vừa (không nên quá chín để tránh vị ngọt gắt), 20g đường và khoảng 200ml sữa tươi không đường. Những nguyên liệu này kết hợp lại sẽ tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên, thơm thơm béo béo đặc trưng của món sữa chuối.
Ngoài ra, bạn cũng cần một vài dụng cụ đơn giản như phới dẹp hoặc muỗng để nghiền chuối, và một chiếc ly để đựng thành phẩm. Nếu thích tiện lợi hơn, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng máy xay sinh tố. Với những nguyên liệu quen thuộc như thế này, cách làm sữa chuối trở nên thật nhẹ nhàng, không cầu kỳ nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng.
Cách làm sữa chuối với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm (Ảnh: Lafoy)
Hướng dẫn cách làm
Trước tiên, bạn bóc vỏ chuối rồi cho vào một chiếc tô lớn hoặc nồi sạch. Dùng phới dẹp hoặc muỗng để nghiền nhuyễn chuối cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt mịn. Nếu có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng để xay nhuyễn chuối nhanh hơn mà vẫn giữ được độ sánh mượt cần thiết.
Sau đó, cho 20g đường vào hỗn hợp chuối đã nghiền. Dùng phới trộn đều để đường tan hoàn toàn và quyện đều vào chuối, tạo nên vị ngọt dịu tự nhiên mà không cần thêm phụ gia phức tạp. Tiếp theo, bạn múc chuối đã trộn ra ly, rót thêm 200ml sữa tươi không đường vào và khuấy đều tay. Một ly sữa chuối mát lành, ngọt thanh đã sẵn sàng để bạn thưởng thức ngay tại nhà.
Không tới 10 phút là bạn đã có ngay món món ngon từ chuối siêu dễ làm mà lại đầy đủ năng lượng cho cả ngày dài. Nếu thích, bạn có thể thêm vài lát chuối cắt nhỏ lên trên để trang trí, hoặc nhâm nhi cùng chút bánh quy giòn giòn – vừa ngon miệng, vừa đủ chất.
Sữa chuối yến mạch
Để món sữa chuối thêm phần hấp dẫn, bạn có thể tham khảo công thức sữa chuối yến mạch ngay sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm sữa chuối yến mạch cho 3 người, bạn chỉ cần vài nguyên liệu dễ tìm nhưng lại mang đến sự kết hợp cực kỳ hài hòa. Đầu tiên là một quả chuối chín, giúp tạo nên độ ngọt tự nhiên và mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng của món sữa chuối.
Tiếp đến là 2 thìa yến mạch giúp bổ sung chất xơ, tạo cảm giác no lâu mà không lo tăng cân. Nếu có sẵn, bạn có thể thêm 1 thìa hạt chia để tăng thêm lượng đạm và lợi ích cho hệ tiêu hóa.
Đừng quên 2 thìa mật ong để tăng độ ngọt dịu và 1 thìa chiết xuất vani để làm dậy hương thơm. Cuối cùng là 110ml sữa tươi không đường để hòa quyện tất cả nguyên liệu lại với nhau. Ngoài ra, bạn chỉ cần chuẩn bị thêm máy xay sinh tố và ly là có thể sẵn sàng bắt tay vào thực hiện cách làm sữa chuối siêu đơn giản rồi!
Sữa chuối yến mạch phù hợp cho những ai đang trong chế độ giảm cân (Ảnh: Hello Bacsi)
Hướng dẫn cách làm
Chỉ với 3 bước nhẹ nhàng là bạn đã có ngay một ly thức uống mát lành cho buổi sáng hoặc sau khi tập thể dục. Đầu tiên, nếu bạn có dùng hạt chia thì hãy ngâm chúng với một ít nước để hạt nở đều. Trong lúc chờ hạt chia mềm, bạn tranh thủ cắt chuối thành những khoanh nhỏ để dễ xay hơn.
Khi hạt chia đã nở, bạn bắt đầu cho lần lượt các nguyên liệu vào máy xay. Đầu tiên là chuối đã cắt nhỏ, tiếp theo là 2 thìa yến mạch, mật ong, vani và phần hạt chia (nhớ chắt bỏ nước trước khi cho vào). Đổ khoảng 80ml sữa tươi vào và tiến hành xay đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Sau đó, bạn cho nốt 30 - 40ml sữa còn lại vào và xay thêm một lần nữa cho đến khi sữa nhuyễn mịn hoàn toàn. Việc chia sữa ra xay làm hai lần sẽ giúp kết cấu của sữa chuối mượt hơn, không bị lợn cợn. Chỉ với vài phút, bạn đã hoàn thành xong cách làm sữa chuối yến mạch chuẩn vị mà lại cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Sữa chuối socola
Không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ bổ dưỡng, sữa chuối socola chính là gợi ý hay ho nếu bạn đang tìm một món ngon từ chuối lạ miệng mà vẫn dễ uống.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bạn cần khoảng 1 - 2 quả chuối tùy theo độ đậm mùi mà bạn mong muốn. Nếu thích vị chuối rõ rệt hơn thì hãy dùng hai quả luôn nhé! Phần socola bạn có thể dùng loại sốt bán sẵn hoặc socola đen đun cách thủy để tạo hỗn hợp sánh mịn. Khoảng 60ml là đủ cho hai ly. Thêm vào đó là 140ml sữa tươi và một chén đá nhỏ để món uống mát lạnh đúng chuẩn.
Về dụng cụ, bạn chỉ cần một chiếc máy xay sinh tố là đủ. Nếu không có máy, bạn hoàn toàn có thể dùng chai có nắp kín để lắc đều – cách này tuy đơn giản nhưng vẫn cho ra ly sữa chuối ngon lành không kém gì ngoài tiệm!
Hướng dẫn cách làm
Cách làm sữa chuối socola thực ra không hề phức tạp, chỉ mất khoảng 10 phút là có ngay thành phẩm thơm béo, hấp dẫn. Bắt đầu bằng việc bóc vỏ chuối rồi cắt thành từng khoanh nhỏ. Việc này giúp chuối dễ xay hơn và không bị dính bết trong máy.
Tiếp theo, cho tất cả nguyên liệu vào máy xay: chuối, sữa tươi, socola và đá. Nhấn nút và đợi máy xay nhuyễn hỗn hợp. Nếu thích uống lạnh hơn, bạn có thể cho thêm vài viên đá nhỏ sau khi xay. Còn nếu không dùng máy, bạn cứ nghiền nhuyễn chuối rồi cho tất cả nguyên liệu vào chai và lắc đều tay trong 1 - 2 phút.
Khi hoàn thành, bạn sẽ có một ly sữa chuối socola thơm lừng, vị ngọt dịu từ chuối, chút béo từ sữa và socola hòa quyện đầy cuốn hút. Đừng quên mẹo nhỏ: dùng chuối chín tới và xay liền tay sau khi cắt để giữ được màu đẹp và hương vị tự nhiên nhé!
Thành phẩm sữa chuối socola (Ảnh: Paleo Hero)
Sữa chuối mật ong nước cốt dừa
Cùng khám phá ngay hướng dẫn nấu ăn ngon với phiên bản sữa chuối kết hợp mật ong và nước cốt dừa cực hấp dẫn đúng không nào?
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm ra một ly sữa chuối thơm béo, bạn không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ. Đầu tiên, hãy chuẩn bị 2 quả chuối tiêu chín vàng. Chuối càng chín tự nhiên thì vị ngọt càng đậm và khi xay sẽ mềm mịn hơn.
Ngoài ra, bạn cần thêm khoảng 30ml mật ong để tăng độ ngọt dịu tự nhiên cho món sữa. Thêm 30ml nước cốt dừa để tạo độ béo nhẹ, thơm thơm mùi dừa rất đặc trưng. Đừng quên 500ml sữa tươi không đường để hòa quyện tất cả nguyên liệu lại với nhau một cách trọn vẹn. Cuối cùng, chuẩn bị một chai thủy tinh để đựng thành phẩm.
Hướng dẫn cách làm
Đầu tiên, bạn hãy bóc vỏ cả 2 quả chuối đã chuẩn bị. Cắt một quả thành lát mỏng, rồi dùng muỗng nghiền nhuyễn trong tô lớn. Chuối sau khi nghiền sẽ mềm mịn và có mùi thơm tạo nên hương vị đặc trưng cho món sữa.
Tiếp theo, cho vào phần chuối nghiền khoảng 2 thìa mật ong và 15ml nước cốt dừa. Trộn đều tay để hỗn hợp quyện vào nhau, giúp các nguyên liệu hòa tan tự nhiên mà không bị tách lớp. Lúc này bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm dịu của chuối chín và dừa, xen lẫn chút ngọt của mật ong.
Sữa chuối nước cốt dừa thơm ngon dễ làm (Ành: Điện máy chợ lớn)
Quả chuối còn lại bạn cắt thành từng miếng nhỏ hình hạt lựu để tạo độ “nhai vui miệng” khi uống. Giờ thì chuẩn bị chai thủy tinh sạch, cho phần chuối nghiền vào khoảng 1/4 chai. Thêm phần chuối cắt hạt lựu cho đến khi đầy 1/3 chai. Cuối cùng, rót sữa tươi không đường vào đầy chai là xong. Nhớ đậy nắp lại, lắc đều rồi để lạnh trước khi uống nhé!
Sữa chuối yến mạch hạt chia mật ong
Sữa chuối yến mạch hạt chia cũng là một trong những món ngon từ chuối vừa dễ làm, vừa giúp cơ thể nhẹ nhàng khỏe mạnh hơn mỗi ngày. Cùng khám phá hướng dẫn nấu ăn ngon này và bổ sung thêm một công thức sữa chuối "healthy" vào thực đơn nhà bạn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước hết, phần nền của món sữa này sẽ là yến mạch, bạn nên dùng khoảng 100gr yến mạch nguyên hạt hoặc loại cán dẹt đều được, miễn là đảm bảo sạch và chưa qua tẩm ướp.
Tiếp theo là chuối chín - thành phần quan trọng nhất tạo nên độ ngọt và thơm cho món sữa. Bạn chuẩn bị khoảng 4 - 5 quả chuối chín mềm, càng chín càng thơm và dễ xay nhuyễn. Đừng ngại nếu chuối bắt đầu có đốm đen, vì lúc này chuối ngọt tự nhiên nhất!
Ngoài ra, bạn sẽ cần thêm 1 thìa hạt chia. Nếu muốn tăng thêm hương thơm và vị ngọt dịu, bạn có thể chuẩn bị thêm 1 thìa cà phê vani và 2 thìa cà phê mật ong. Đây là hai nguyên liệu không bắt buộc, nhưng dùng thêm thì sữa chuối sẽ thơm ngon hơn đáng kể.
Hướng dẫn cách làm
Đầu tiên, bạn bóc vỏ chuối và cắt thành từng khúc nhỏ để dễ xay. Hạt chia thì đem ngâm trong khoảng 30ml nước lọc, để yên tầm 10 phút cho hạt nở đều. Còn yến mạch, bạn cũng nên ngâm trước với nước ấm (khoảng 70 độ C) trong khoảng 10 phút, sau đó rửa lại để loại bỏ lớp nhớt và bụi bẩn. Bước này giúp yến mạch mềm và dễ xay hơn rất nhiều.
Khi tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng, cho yến mạch đã ngâm, chuối cắt nhỏ và hạt chia đã nở vào máy xay sinh tố. Thêm vào khoảng 800ml nước đun sôi để nguội rồi xay thật nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn lọc hỗn hợp qua túi vải hoặc rây mịn để loại bỏ phần bã và vắt kỹ để lấy hết phần nước cốt.
Cách làm sữa chuối yến mạch hạt chia mật ong cực đơn giản (Ảnh: Xứng Thích Nấu Ăn)
Tới đây, bạn hoàn toàn có thể dùng ngay hoặc thêm một bước nữa để sữa dễ tiêu hóa hơn. Nếu nhà có trẻ nhỏ hoặc bạn thuộc nhóm bụng yếu, hãy đổ phần sữa đã lọc vào nồi, đun trên lửa nhỏ. Lúc này bạn có thể thêm vani và mật ong để tăng hương vị, rồi đun đến khi sữa sôi lăn tăn là có thể tắt bếp. Nếu không muốn đun, bạn cũng có thể cho vani và mật ong vào xay cùng từ đầu nhé!
Sữa gạo chuối
Sữa gạo chuối là lựa chọn tuyệt vời cho ai thích vị thanh mát, tự nhiên mà vẫn đầy đủ dưỡng chất. Chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị một ly món ngon từ chuối vừa lạ miệng, vừa tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để bắt đầu với cách làm sữa chuối đơn giản này, bạn chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu dễ tìm, thân thiện với hệ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng. Trước tiên là 15g gạo được ngâm gạo trước khoảng 2 - 3 tiếng để khi xay dễ hơn, sữa cũng mịn và thơm hơn.
Chuối thì chỉ cần khoảng 15g, nên chọn chuối đã chín mềm để dễ nghiền và tạo độ ngọt tự nhiên, không cần thêm đường. Ngoài ra, một điểm khá đặc biệt trong công thức này là sử dụng thêm 10g lá bắp cải. Nghe có vẻ lạ nhưng lá bắp cải hấp chín sẽ giúp món sữa thêm vị thanh và hỗ trợ hệ tiêu hóa rất tốt. Cuối cùng là 250ml nước lọc để pha loãng hỗn hợp.
Sữa gạo chuối đơn giản, dễ làm với những nguyên liệu sẵn có (Ảnh: aFamily)
Hướng dẫn cách làm
Bắt đầu với chuối: sau khi bóc vỏ, bạn chỉ cần lấy nĩa nghiền thật nhuyễn ra. Tiếp theo, lá bắp cải đem hấp chín rồi cắt nhỏ, chuẩn bị sẵn để mang đi xay cùng gạo. Cho phần gạo đã ngâm vào máy xay, thêm lá bắp cải hấp và khoảng 80ml nước lọc. Xay thật nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn lợn cợn.
Đổ toàn bộ phần gạo xay vào nồi, cho thêm phần nước lọc còn lại vào và khuấy đều trên lửa vừa. Khi hỗn hợp bắt đầu nóng lên, bạn cho phần chuối nghiền vào và tiếp tục khuấy nhẹ tay. Ở giai đoạn này, sữa sẽ từ từ chuyển sang dạng hơi sánh và trong hơn. Khi thấy sữa đạt độ sánh mong muốn, bạn tắt bếp, để nguội rồi lọc qua rây để loại bỏ phần xơ hay cặn còn sót lại. Cuối cùng, cất sữa vào ngăn mát tủ lạnh, đợi sữa mát lạnh là có thể thưởng thức ngay ly sữa chuối thơm ngon, mịn màng rồi!
Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và một chút thời gian cuối tuần, bạn đã có ngay những ly sữa chuối mát lành, thơm ngọt, bổ dưỡng rồi đấy. Hy vọng những cách làm sữa chuối trong bài sẽ giúp bạn có thêm cảm hứng vào bếp và bỏ túi thêm vài món ngon từ chuối để thay đổi khẩu vị trong mùa hè này!
Xem thêm
Cuối tuần tranh thủ làm sữa chua dẻo lấp đầy tủ lạnh, vừa thơm ngon vừa đảm bảo
.png)
