Sữa chua là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều lợi khuẩn, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, vấn đề ăn sữa chua hết hạn có sao không vẫn khiến nhiều người băn khoăn. Bởi thực phẩm sau hạn sử dụng tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe nếu không biết cách xử lý.
Hãy cùng tìm hiểu những tác hại có thể xảy ra khi ăn sữa chua hết hạn, dấu hiệu nhận biết sữa chua hư hỏng và biện pháp xử lý an toàn trong trường hợp vô tình sử dụng.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Tác hại khi ăn sữa chua hết hạn
Sữa chua là sản phẩm từ sữa được lên men bởi các vi khuẩn có lợi. Tuy nhiên, sau thời hạn sử dụng ghi trên bao bì, hàm lượng vi khuẩn có lợi giảm sút nhanh chóng, đồng thời các vi khuẩn có hại bắt đầu phát triển mạnh. Việc ăn sữa chua hết hạn có thể gây ra một số vấn đề sau:
Rối loạn tiêu hóa
Triệu chứng thường gặp nhất khi ăn sữa chua hết hạn là rối loạn tiêu hóa. Người sử dụng có thể bị đau bụng, đầy hơi, buồn nôn hoặc tiêu chảy. Những biểu hiện này có thể nhẹ hoặc nặng tùy vào mức độ hư hỏng của sữa chua và khả năng đề kháng của mỗi người.
Người sử dụng có thể bị đau bụng, đầy hơi, buồn nôn hoặc tiêu chảy. (ảnh: Medlatec)
Ngộ độc thực phẩm
Khi sữa chua đã quá hạn lâu, vi khuẩn có hại phát triển mạnh mẽ, sản sinh ra các độc tố gây hại cho sức khỏe. Ngộ độc thực phẩm do ăn sữa chua hết hạn có thể khiến người bệnh nôn mửa, tiêu chảy dữ dội, đau bụng quặn thắt, mất nước và mệt mỏi.
Gây ảnh hưởng đến hệ miễn dịch
Ăn sữa chua hết hạn lâu dài hoặc thường xuyên khiến cơ thể liên tục phải đối mặt với các tác nhân gây bệnh. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa mà còn làm suy yếu hệ miễn dịch, dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn khác.
Dấu hiệu nhận biết sữa chua hết hạn bị hư hỏng
Không phải sữa chua nào hết hạn cũng đều gây hại ngay lập tức. Một số sản phẩm có thể sử dụng trong thời gian ngắn sau hạn nếu được bảo quản đúng cách. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, bạn nên quan sát và nhận biết các dấu hiệu sau:
Mùi hôi lạ
Sữa chua tươi ngon thường có mùi chua dịu và thơm tự nhiên. Nếu phát hiện mùi hôi lạ, mùi thối hoặc mùi khó chịu, tuyệt đối không nên sử dụng.
Màu sắc thay đổi
Sữa chua bình thường có màu trắng sữa đồng nhất. Khi bị hư hỏng, sữa chua có thể chuyển sang màu vàng đậm, xuất hiện váng hoặc có dấu hiệu nấm mốc.
Kết cấu thay đổi
Sữa chua hư có thể bị tách nước nhiều, bề mặt đóng cục hoặc xuất hiện bọt khí. Điều này chứng tỏ sản phẩm đã lên men quá mức hoặc bị nhiễm khuẩn.
Sữa chua hư có thể bị tách nước nhiều, bề mặt đóng cục hoặc xuất hiện bọt khí. (ảnh: Bách hóa xanh)
Vị chua gắt, đắng hoặc lạ miệng
Khi ăn thử một lượng nhỏ, nếu cảm thấy vị chua gắt, vị đắng hoặc có vị lạ, hãy ngừng ngay và loại bỏ.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Cách xử lý khi ăn phải sữa chua hết hạn
Nếu bạn lỡ ăn phải sữa chua hết hạn, không nên quá hoảng loạn nhưng cũng cần có biện pháp xử lý đúng để hạn chế nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe.
Uống nhiều nước
Nước giúp làm loãng độc tố và hỗ trợ cơ thể đào thải chất độc ra ngoài nhanh hơn.
Bổ sung men tiêu hóa
Việc uống men vi sinh hoặc sữa chua mới còn hạn sẽ giúp bổ sung lợi khuẩn, hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
Theo dõi tình trạng sức khỏe
Trong vài giờ sau khi ăn phải sữa chua hết hạn, nếu có dấu hiệu bất thường như đau bụng dữ dội, tiêu chảy liên tục, nôn mửa hoặc sốt, hãy nhanh chóng đến cơ sở y tế để được thăm khám và xử lý kịp thời.
Tuyệt đối không tự ý dùng thuốc cầm tiêu chảy
Khi ngộ độc thực phẩm, cơ thể cần đào thải độc tố ra ngoài. Việc tự ý dùng thuốc cầm tiêu chảy có thể làm tình trạng nặng thêm.
Làm sao để hạn chế ăn phải sữa chua hết hạn?
Phòng bệnh luôn tốt hơn chữa bệnh. Để hạn chế việc ăn phải sữa chua hết hạn, hãy lưu ý những điều sau:
Kiểm tra hạn sử dụng kỹ càng trước khi mua
Hãy đọc kỹ thông tin trên bao bì, ưu tiên chọn sản phẩm có hạn sử dụng còn dài và bao bì nguyên vẹn.
Bảo quản đúng cách
Sữa chua nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ phù hợp. Tránh để sản phẩm bên ngoài quá lâu, đặc biệt là trong môi trường nhiệt độ cao.
Sữa chua nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ phù hợp. (ảnh: Long Châu)
Không mua tích trữ quá nhiều
Mua với lượng vừa đủ để sử dụng trong thời gian ngắn. Tránh tình trạng mua nhiều dẫn đến không dùng kịp và sản phẩm bị hết hạn.
Thường xuyên kiểm tra thực phẩm trong tủ lạnh
Lên kế hoạch kiểm tra thực phẩm định kỳ để phát hiện sản phẩm sắp hết hạn và sử dụng kịp thời.
Sữa chua tự làm có bị hết hạn không?
Sữa chua tự làm tại nhà không chứa chất bảo quản và thường chỉ có thể sử dụng trong vòng vài ngày nếu được bảo quản đúng cách trong ngăn mát tủ lạnh. Quá thời gian này, sản phẩm có nguy cơ nhiễm khuẩn và gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, hãy làm với lượng vừa đủ và dùng hết trong thời gian ngắn.
Ăn sữa chua hết hạn có sao không? Câu trả lời là hoàn toàn có thể gây hại cho sức khỏe nếu sữa chua đã bị hư hỏng và có dấu hiệu bất thường. Việc quan sát kỹ, kiểm tra hạn sử dụng và bảo quản đúng cách là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình. Trong trường hợp vô tình ăn phải, hãy bình tĩnh xử lý, theo dõi cơ thể và đến ngay cơ sở y tế nếu cần thiết. Hãy luôn là người tiêu dùng thông minh và cẩn trọng trong việc lựa chọn thực phẩm mỗi ngày.
Xem thêm:
.png)
