Trứng hấp thịt băm là một trong những món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, phù hợp với mọi bữa cơm gia đình. Hương vị béo ngậy của trứng kết hợp với thịt băm mềm mịn tạo nên một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Cùng khám phá cách chế biến món trứng hấp thịt băm để có một bữa ăn trọn vị.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có một món trứng hấp thịt băm thơm ngon đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
-
Trứng gà
-
Thịt heo băm nhuyễn
-
Hành lá, hành tím, ngò rí
-
Nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối, đường
-
Dầu ăn
-
Nước lọc hoặc nước dùng xương
Món trứng hấp thịt băm thơm ngon đúng chuẩn (ảnh: Vietgiatri)
Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu
Trước khi bắt đầu chế biến, công đoạn sơ chế nguyên liệu vô cùng quan trọng để đảm bảo món ăn sạch sẽ, thơm ngon.
-
Thịt heo băm nhuyễn hoặc xay mịn. Nếu muốn thịt mềm và thơm hơn, có thể ướp với một ít nước mắm, tiêu và hạt nêm.
-
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
-
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ để tăng thêm hương vị cho món ăn.
-
Trứng gà đập vào bát, đánh tan nhẹ nhàng để tránh tạo bọt.
Cách pha hỗn hợp trứng thịt băm chuẩn vị
Bước quan trọng để có món trứng hấp thịt băm mềm mịn là pha hỗn hợp đúng cách. Cần thực hiện như sau:
-
Cho thịt băm đã ướp gia vị vào bát trứng, khuấy đều để trứng hòa quyện với thịt.
-
Thêm một ít nước lọc hoặc nước dùng xương để hỗn hợp loãng hơn, giúp trứng hấp mềm và không bị khô.
-
Nêm thêm nước mắm, muối, đường, hạt nêm theo khẩu vị, sau đó khuấy đều hỗn hợp.
-
Lọc qua rây để loại bỏ bọt khí, giúp bề mặt trứng sau khi hấp mịn màng hơn.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Cách hấp trứng thịt băm thơm ngon
Có hai cách hấp trứng thịt băm phổ biến là hấp bằng nồi hấp truyền thống hoặc hấp cách thủy bằng nồi cơm điện. Dưới đây là cách làm với từng phương pháp:
Hấp bằng nồi truyền thống
-
Đun sôi nước trong nồi hấp, đặt bát trứng vào xửng hấp.
-
Đậy vung kín nhưng để hé một chút để hơi nước không nhỏ trực tiếp vào bề mặt trứng.
-
Hấp với lửa nhỏ trong khoảng thời gian phù hợp đến khi trứng đông lại và chín đều.
Hấp bằng nồi cơm điện
-
Đặt bát trứng vào nồi cơm điện, thêm nước vào nồi như khi nấu cơm.
-
Bật chế độ hấp hoặc nấu cơm trong thời gian nhất định.
-
Kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm xiên nhẹ, nếu trứng không dính tăm là đã chín.
Bí quyết giúp món trứng hấp thịt băm mềm mịn
-
Sử dụng nước dùng xương thay cho nước lọc giúp món ăn thêm đậm đà và béo ngậy.
-
Đánh trứng nhẹ tay, tránh tạo nhiều bọt khí để bề mặt trứng hấp mịn màng.
-
Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn và bọt khí, giúp trứng hấp không bị rỗ.
-
Hấp với lửa nhỏ và không đậy kín nắp hoàn toàn để tránh đọng nước trên bề mặt trứng.
Hấp với lửa nhỏ và không đậy kín nắp hoàn toàn để tránh đọng nước trên bề mặt trứng. (ảnh: PasGo)
Cách thưởng thức và bảo quản
Món trứng hấp thịt băm ngon nhất khi dùng nóng cùng cơm trắng, chấm kèm nước mắm tỏi ớt hoặc nước tương. Nếu chưa ăn hết, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và hâm nóng lại trước khi dùng.
Món trứng hấp thịt băm không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng. Hãy thử ngay để mang đến một món ăn hấp dẫn cho gia đình.
Xem thêm:
.jpg)
.png)
