Bánh tráng trộn là một trong những món ăn vặt nổi tiếng, được giới trẻ yêu thích nhờ hương vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện một cách tuyệt vời. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi sự đa dạng trong nguyên liệu mà còn bởi cách chế biến đơn giản, ai cũng có thể tự làm tại nhà. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh tráng trộn chuẩn vị, ngon như ngoài tiệm, giúp bạn thưởng thức món ngon này bất cứ khi nào thèm.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh tráng trộn ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bánh tráng: 200g bánh tráng cắt sợi hoặc bánh tráng vuông loại mỏng
- Xoài xanh: 1 quả bào sợi
- Trứng cút: 10 quả luộc chín, bóc vỏ
- Bò khô: 50g xé sợi nhỏ
- Ruốc (chà bông): 50g
- Tép rang: 50g
- Hành phi: 30g
- Đậu phộng rang: 50g giã nhỏ
- Hành lá: 2 cây băm nhuyễn
- Rau răm: 1 bó nhỏ thái nhỏ
- Sa tế: 1 muỗng canh
- Muối tôm: 1 muỗng canh
- Nước cốt tắc (quất): 2 muỗng canh
- Dầu điều: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Tương ớt: 1 muỗng canh
- Giấm: 1 muỗng canh
Bánh tráng trộn là một trong những món ăn vặt nổi tiếng (Ảnh: VnExpress)
Cách làm bánh tráng trộn ngon như ngoài tiệm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Bánh tráng cắt thành sợi vừa ăn, nếu dùng bánh tráng nguyên tấm thì cắt thành miếng nhỏ để dễ trộn.
- Xoài xanh bào sợi mỏng.
- Hành lá cắt nhỏ, phi thơm với dầu nóng để lấy mỡ hành.
- Hành tím thái lát mỏng, phi giòn.
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
- Đậu phộng giã dập vừa phải.
Bước 2: Pha nước sốt trộn bánh tráng
Nước sốt là yếu tố quyết định hương vị của bánh tráng trộn. Bạn pha nước sốt theo công thức sau:
- Trộn 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước cốt tắc, 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh giấm, và 1 muỗng canh muối tôm.
- Khuấy đều hỗn hợp đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 3: Trộn bánh tráng
- Cho bánh tráng vào tô lớn, thêm xoài bào sợi, trứng cút, khô bò, ruốc, tép rang, rau răm, hành phi và đậu phộng giã nhỏ.
- Rưới nước sốt trộn đã pha lên trên rồi đeo găng tay ni lông, trộn đều các nguyên liệu để bánh tráng thấm gia vị.
- Cuối cùng, thêm mỡ hành để tăng thêm hương vị béo ngậy.
Cách làm bánh tráng trộn ngon như ngoài tiệm (Ảnh: PasGo)
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Thưởng thức
Sau khi trộn xong, bạn có thể bày bánh tráng trộn ra đĩa và thưởng thức ngay. Nếu thích vị cay hơn, bạn có thể thêm sa tế hoặc ớt bột. Món bánh tráng trộn ngon nhất khi ăn ngay sau khi trộn, tránh để lâu vì bánh tráng sẽ bị mềm và dính lại với nhau.
Mẹo nhỏ để làm bánh tráng trộn ngon hơn
- Chọn bánh tráng loại mỏng, dẻo để khi trộn không bị quá khô hoặc cứng.
- Không nên cho quá nhiều nước sốt một lúc, hãy thêm từ từ để bánh tráng không bị nhão.
- Nếu thích hương vị đậm đà hơn, có thể thêm một ít bột tôm hoặc bột bò khô.
Vậy là bạn đã biết cách làm bánh tráng trộn chuẩn vị, ngon như ngoài tiệm ngay tại nhà. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món ăn vặt hấp dẫn, đảm bảo vệ sinh và hợp khẩu vị. Hãy thử ngay để chiêu đãi bản thân và gia đình món ngon này nhé!
Xem thêm
Hội mẹ bỉm lưu ngay 3 cách làm bánh flan ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi, đảm bảo con ăn là ghiền
.png)
