Bánh flan là một trong những món tráng miệng thơm ngon, béo mịn và được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn không có lò nướng hoặc nồi hấp, bạn vẫn có thể làm bánh flan dễ dàng bằng nồi chiên không dầu. Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu vừa tiện lợi, nhanh chóng, lại giúp bánh chín đều, mịn màng mà không bị rỗ. Hãy cùng tìm hiểu công thức làm bánh flan tại nhà cực đơn giản dưới đây nhé!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 4 quả trứng gà
- 250ml sữa tươi không đường
- 100ml sữa đặc có đường
- 70g đường trắng
- 1 ống vani
- 20ml nước lọc
Bánh flan là món tráng miệng được rất nhiều người yêu thích (Ảnh: Eva)
Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Làm caramel
Caramel chính là lớp đường nâu óng ánh, giúp bánh flan có vị đắng nhẹ và hấp dẫn hơn.
- Cho 70g đường và 20ml nước lọc vào nồi, đun với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn và chuyển sang màu cánh gián.
- Khi caramel đạt độ sệt mong muốn, tắt bếp và nhanh chóng đổ vào các khuôn bánh flan.
- Lắc nhẹ để caramel phủ đều đáy khuôn, sau đó để nguội.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp sữa và trứng
- Đập 4 quả trứng vào tô, dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng để trứng tan nhưng không tạo bọt.
- Đun nóng 250ml sữa tươi không đường và 100ml sữa đặc, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.
- Đổ từ từ sữa ấm vào tô trứng, khuấy nhẹ theo một chiều để hỗn hợp mịn màng.
- Lọc hỗn hợp qua rây 2-3 lần để loại bỏ cặn, giúp bánh flan có độ mịn hoàn hảo.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn
- Đổ hỗn hợp trứng sữa vào các khuôn đã có sẵn caramel.
- Dùng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc che kín miệng khuôn để hạn chế nước rơi vào khi nướng.
Bước 4: Nướng bánh flan bằng nồi chiên không dầu
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 120 độ C trong 5 phút.
- Đặt khuôn bánh vào nồi, chỉnh nhiệt độ 110-120 độ C, nướng trong 25-30 phút.
- Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm sạch tức là bánh đã chín.
- Lấy bánh ra, để nguội rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu (Ảnh: Bluestone)
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Bí quyết giúp bánh flan mịn màng, không rỗ
- Không khuấy trứng quá mạnh để tránh tạo bọt khí.
- Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây để bánh mịn hơn.
- Nhiệt độ nồi chiên không dầu không nên quá cao để tránh bánh bị cháy hoặc rỗ.
- Khi nướng, có thể đặt một bát nước nhỏ trong nồi chiên để bánh không bị khô.
Cách thưởng thức bánh flan ngon hơn
- Bánh flan ăn lạnh sẽ có hương vị thơm ngon hơn.
- Có thể thêm đá bào, cà phê hoặc nước cốt dừa để tăng hương vị.
- Trang trí với trái cây tươi hoặc kem tươi để tạo điểm nhấn cho món ăn.
Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu không quá phức tạp, nhưng thành phẩm thu được vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Với công thức này, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay và tận hưởng món bánh flan béo mịn, ngọt thanh này nhé!
Xem thêm
Hội nghiện nước tương không thể bỏ qua loạt món ngâm tương ngon quên sầu này
.png)
