Bánh bao chiên là một món ăn vặt hấp dẫn, có lớp vỏ vàng giòn bên ngoài và nhân thơm ngon bên trong. Đây là món ăn phổ biến không chỉ trong các quán ăn vặt mà còn được nhiều gia đình yêu thích. Với cách làm bánh bao chiên đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến tại nhà để thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon, nóng hổi. Đặc biệt, bánh bao chiên không chỉ ngon miệng mà còn rất tiện lợi, có thể dùng làm bữa sáng hoặc món ăn nhẹ trong ngày. Hãy cùng khám phá cách làm bánh bao chiên giòn rụm, đảm bảo ăn là ghiền nhé!
đoạn code CTA đây nha:
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Nguyên liệu làm bánh bao chiên
Phần vỏ bánh
- 300g bột mì đa dụng
- 5g men nở (men instant dry yeast)
- 50g đường
- 150ml sữa tươi không đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 20ml dầu ăn
Bánh bao chiên là một món ăn vặt hấp dẫn (Ảnh: Youtube)
Phần nhân bánh
- 200g thịt heo xay
- 50g nấm mèo (mộc nhĩ) băm nhuyễn
- 50g hành tây băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 10 quả trứng cút luộc bóc vỏ
- Hành lá thái nhỏ
Nguyên liệu chiên bánh
- 300ml dầu ăn
- 1 muỗng cà phê giấm (giúp bánh chiên giòn lâu hơn)
Cách làm bánh bao chiên
Bước 1: Nhào bột và ủ bột
- Hòa tan men nở với sữa tươi ấm và đường, để yên khoảng 10 phút cho men hoạt động.
- Trộn bột mì, muối và dầu ăn vào một tô lớn.
- Đổ hỗn hợp sữa và men vào bột, nhào đều cho đến khi bột dẻo mịn.
- Nếu bột quá khô, có thể thêm một ít nước ấm để đạt độ dẻo mong muốn.
- Đậy kín và ủ bột trong khoảng 1 tiếng hoặc đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh
- Trộn thịt heo xay với nấm mèo, hành tây, hành lá, muối, tiêu, đường, nước mắm và bột ngọt.
- Nhồi hỗn hợp nhân cho thật đều và để nghỉ 15 phút.
- Chia nhân thành từng phần nhỏ và bọc trứng cút vào giữa.
- Nếu thích nhân béo hơn, có thể thêm chút thịt ba chỉ băm nhuyễn hoặc trứng muối cắt nhỏ.
Bước 3: Tạo hình bánh
- Lấy bột đã ủ ra nhồi lại khoảng 2 phút để loại bỏ bọt khí.
- Chia bột thành từng viên nhỏ và cán mỏng.
- Đặt nhân vào giữa miếng bột, gấp mép và vo tròn bánh.
- Để bánh nghỉ 15 phút trước khi chiên.
- Nếu thích bánh có hình dáng đẹp hơn, có thể dùng khuôn để tạo hình trước khi chiên.
Bước 4: Chiên bánh bao
- Đun nóng dầu ăn trên lửa vừa, cho giấm vào dầu để bánh giòn hơn.
- Thả bánh vào chiên, đảo đều đến khi vàng giòn.
- Khi chiên, nên đảo nhẹ để bánh chín đều, tránh bị cháy.
- Vớt bánh ra để ráo dầu.
Cách làm bánh bao chiên (Ảnh: VnExpress)
đoạn code CTA đây nha:
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Mẹo giúp bánh bao chiên giòn ngon hơn
- Nên chiên bánh với lửa vừa để bánh chín từ trong ra ngoài, tránh trường hợp bên ngoài cháy nhưng bên trong còn sống.
- Nếu muốn bánh có lớp vỏ giòn lâu, có thể nhúng bánh vào nước lạnh sau khi chiên lần 1, để ráo rồi chiên lại lần 2.
- Khi ủ bột, nên đặt ở nơi kín gió và có nhiệt độ ấm để men hoạt động tốt hơn.
- Có thể thay đổi phần nhân bánh tùy theo sở thích, như nhân thịt gà, nhân đậu xanh hay nhân chay.
Cách thưởng thức bánh bao chiên
Bánh bao chiên ngon nhất khi ăn nóng, chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt. Nếu thích béo ngậy hơn, có thể ăn kèm với sốt mayonnaise hoặc sữa đặc. Ngoài ra, có thể kết hợp bánh với dưa chua hoặc rau sống để tạo độ cân bằng cho món ăn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh bao chiên thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà. Với cách làm bánh bao chiên đơn giản này, bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn vặt hấp dẫn cho gia đình. Hương vị đặc trưng của lớp vỏ vàng giòn, kết hợp với nhân mềm thơm đậm đà sẽ làm bất kỳ ai cũng mê mẩn. Không chỉ phù hợp làm món ăn chơi, bánh bao chiên còn có thể dùng làm bữa sáng tiện lợi hoặc món nhâm nhi khi tụ tập bạn bè. Hãy thử ngay để cảm nhận vị ngon của bánh bao chiên nhé!
Xem thêm
.png)
