Với mùi thơm nồng nàn, vị béo bùi, cà cuống không chỉ được dùng trong các món ăn dân dã mà còn là nguyên liệu quý trong y học cổ truyền. Bên cạnh sự tò mò về hương vị, nhiều người còn quan tâm đến tác dụng khi ăn cà cuống và mức giá hiện tại của loại đặc sản này. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng, công dụng và thị trường tiêu thụ cà cuống hiện nay.
Giá cà cuống trên thị trường hiện nay
Trước khi tìm hiểu về tác dụng khi ăn cà cuống, hãy cùng điểm qua mức giá của loại đặc sản này trên thị trường:
- Cà cuống sống (loại đực): Giá khoảng 50.000 đồng/con, tùy thời điểm và địa phương.
- Cà cuống sống (loại cái): Giá rẻ hơn, thường dao động từ 30.000 – 40.000 đồng/con.
- Cà cuống chiên giòn: Khoảng 500.000 – 600.000 đồng/phần 12 con, thường được phục vụ trong các nhà hàng chuyên món lạ.
- Tinh dầu cà cuống nguyên chất: Đây là phần giá trị nhất, thường chiết xuất từ con đực, giá từ 300.000 – 800.000 đồng/chai nhỏ 5ml.
- Nước mắm cà cuống: Sản phẩm pha chế từ nước mắm nguyên chất với vài giọt tinh dầu cà cuống, giá từ 400.000 – 450.000 đồng/chai 550ml.
Tìm hiểu giá cà cuống trên thị trường hiện nay (Nguồn: Long Châu)
Nguyên nhân khiến cà cuống có giá cao:
- Số lượng ngoài tự nhiên ngày càng khan hiếm.
- Việc nuôi nhân tạo đòi hỏi điều kiện môi trường phức tạp.
- Tinh dầu chỉ chiết xuất được từ cà cuống đực trưởng thành, mỗi con cho lượng rất nhỏ.
Tác dụng khi ăn cà cuống đối với sức khỏe
Không chỉ là món ngon hiếm lạ, tác dụng khi ăn cà cuống cũng được các chuyên gia đánh giá cao trong cả dinh dưỡng lẫn y học cổ truyền.
Cung cấp nguồn dinh dưỡng quý giá
Cà cuống chứa nhiều protein, chất béo không bão hòa, cùng các vitamin nhóm B và khoáng chất. Trứng cà cuống cũng chứa lượng dưỡng chất tương tự, hỗ trợ bồi bổ cơ thể và phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
Hỗ trợ sinh lý nam giới
Tinh dầu cà cuống có chứa hexanol acetate, chất có khả năng kích thích hệ thần kinh và tăng cường hưng phấn tự nhiên. Đông y sử dụng cà cuống để bổ thận tráng dương, hỗ trợ điều trị yếu sinh lý, đặc biệt ở nam giới trung niên.
Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt
Với vị cay nhẹ, tinh dầu cà cuống giúp kích thích tiêu hóa và giảm cảm giác đầy hơi, chướng bụng sau ăn. Một số bài thuốc dân gian sử dụng cà cuống như một thành phần làm ấm bụng và kháng khuẩn nhẹ cho hệ tiêu hóa.
Tác động tốt đến hệ tim mạch
Các axit béo không bão hòa đơn và đa trong cà cuống giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, từ đó bảo vệ tim mạch hiệu quả.
Tăng cường sức đề kháng và chống lão hóa
Với hàm lượng chất chống oxy hóa tự nhiên cao, cà cuống góp phần làm chậm quá trình lão hóa và tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể. Việc sử dụng cà cuống đúng cách sẽ giúp phát huy tối đa tác dụng khi ăn cà cuống, tuy nhiên không nên lạm dụng bởi tinh dầu quá đậm đặc có thể gây kích ứng.
Cà cuống trong ẩm thực và văn hóa Việt
Cà cuống không chỉ quý hiếm vì giá trị dinh dưỡng mà còn bởi vai trò của nó trong nền ẩm thực truyền thống:
- Gia vị đặc biệt: Vài giọt tinh dầu cà cuống có thể làm dậy hương cả bát nước mắm, đặc biệt trong món bánh cuốn Thanh Trì, bún thang hay phở chấm.
- Món nhậu độc đáo: Cà cuống chiên giòn chấm muối tiêu chanh là món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách ưa trải nghiệm vị lạ.
- Sản vật biếu tặng: Nhờ giá trị cao, cà cuống thường được chọn làm quà tặng trong các dịp lễ Tết hoặc biếu người thân.
Việc duy trì và phát triển nguồn cà cuống nhân tạo hiện đang được các trang trại nông nghiệp ở miền Bắc thử nghiệm nhằm bảo tồn giống loài quý hiếm này, đồng thời giữ gìn nét văn hóa ẩm thực truyền thống.
Cà cuống trong ẩm thực và văn hóa Việt (Nguồn: Dân Trí)
FAQ – Câu hỏi thường gặp khi ăn cà cuống
Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp khi ăn cà cuống:
Cà cuống có ăn sống được không?
Không. Cà cuống cần được chế biến kỹ để loại bỏ vi khuẩn và ký sinh trùng. Ăn sống có thể gây rối loạn tiêu hóa hoặc dị ứng.
Tác dụng khi ăn cà cuống có áp dụng cho cả nữ giới không?
Có. Tuy cà cuống thường nhắc đến trong các bài thuốc bổ nam giới, nhưng với hàm lượng dinh dưỡng cao và khả năng tăng đề kháng, phụ nữ cũng có thể dùng với liều lượng hợp lý.
Tinh dầu cà cuống bảo quản được bao lâu?
Tinh dầu cà cuống nguyên chất nếu bảo quản nơi khô ráo, mát và kín nắp có thể giữ hương thơm đặc trưng đến 6 – 12 tháng. Tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có nhiệt độ cao.
Bài viết đã giúp bạn tìm hiểu tác dụng khi ăn cà cuống. Cà cuống là loại thực phẩm có giá trị cao cả về ẩm thực lẫn y học. Tuy nhiên, bạn cần sử dụng đúng cách, tránh lạm dụng và nên tìm mua tại các địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng.
Xem thêm:
Cá chốt là cá gì? 1kg giá bao nhiêu? Chế biến cá chốt với món nào?
Ốc nhảy là gì? Giá bao nhiêu 1kg? Cách chế biến & Gợi ý món ngon tại nhà
.jpg)
.png)
