.png)
Cuộc sống bận rộn, căng thẳng kéo dài dễ khiến nhiều người rơi vào tình trạng suy nhược cơ thể, mất ngủ triền miên. Thay vì chỉ dựa vào thuốc bổ, bạn hoàn toàn có thể cải thiện sức khỏe thông qua chế độ ăn uống lành mạnh. Trong đó, những món chè ngon vừa bổ dưỡng vừa dễ ăn chính là “trợ thủ” đắc lực. Không chỉ là những món tráng miệng nhẹ nhàng, các loại chè được nấu từ nguyên liệu tự nhiên còn giúp thư giãn tinh thần, tăng cường sức đề kháng và cải thiện giấc ngủ hiệu quả.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Lợi ích của các món chè ngon trong việc phục hồi sức khỏe và cải thiện giấc ngủ
Các món chè ngon không chỉ là món tráng miệng hấp dẫn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là với những người bị suy nhược cơ thể và mất ngủ. Những món chè như chè hạt sen, chè long nhãn hay chè đậu xanh đều chứa các vitamin và khoáng chất cần thiết, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Ngoài ra, các món chè này dễ tiêu hóa và nhẹ nhàng cho dạ dày, giúp bồi bổ cơ thể mà không gây cảm giác nặng nề. Đặc biệt, nguyên liệu như hạt sen và long nhãn có tác dụng thư giãn thần kinh, giảm căng thẳng, và cải thiện chất lượng giấc ngủ, rất thích hợp cho những ai đang gặp vấn đề về giấc ngủ.
Với những hướng dẫn nấu ăn ngon có sẵn trên mạng, bạn có thể dễ dàng chế biến các món chè này tại nhà, giúp không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn mang lại những bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng.
.png)
Các món chè ngon giúp phục hồi thể trạng và cải thiện tâm trạng rất tốt (Ảnh: Lazen)
Hướng dẫn nấu 3 món chè ngon, bổ dưỡng giúp bồi bổ cơ thể
Với những nguyên liệu tự nhiên dễ tìm mua như hạt sen, long nhãn, đậu xanh hay nhân sâm, các món chè dưới đây không chỉ có hương vị dễ ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, đặc biệt tốt cho người bị suy nhược cơ thể, mới ốm dậy hoặc mất ngủ.
Chè hạt sen, long nhãn
Từng quả nhãn mọng nước kết hợp với hạt sen bùi bùi tạo nên một món chè vừa ngọt dịu, thanh mát, vừa có hương thơm đặc trưng của sen. Nước chè trong veo, ngọt ngào, giúp thư giãn thần kinh và mang lại cảm giác nhẹ nhàng. Đây là món tráng miệng lý tưởng cho những ai muốn giảm stress một ngày dài hoặc cần cải thiện giấc ngủ.
Nguyên liệu
- 1 kg nhãn lồng Hưng Yên
- 200g hạt sen tươi
- 200g - 250g đường phèn
- 1 - 1,2 lít nước
- Hoa sen, gạo sen để trình bày
Cách thực hiện
Bước 1: Chọn và sơ chế hạt sen
- Mua hạt sen tươi, chọn hạt bánh tẻ, tròn mẩy, da trắng vàng, giữa hạt có tâm sen nhú ra.
- Bóc vỏ lụa, dùng xiên tre thông tâm sen rồi rửa sạch hạt sen.
Bước 2: Tách cùi nhãn
- Chọn nhãn lồng tươi, rửa sạch, bóc vỏ.
- Dùng dao nhỏ hoặc tăm khía quanh núm hạt để tách cùi nhãn mà không làm rách, sau đó nhẹ nhàng đẩy hạt ra ngoài.
- Tráng qua nước sạch để loại bỏ bụi bẩn.
Bước 3: Luộc hạt sen
- Cho hạt sen vào nồi, thêm 1 - 1,2 lít nước, đun sôi, hạ lửa và hớt bọt.
- Sau 10-12 phút, vớt hạt sen ra, để nguội.
- Lọc phần nước luộc hạt sen, thêm đường phèn vào nấu tan để làm nước chan chè.
Bước 4: Lồng hạt sen vào quả nhãn
- Lấy hạt sen đã luộc lồng vào từng quả nhãn.
- Cho nhãn vào nồi nước đường, đun sôi lại rồi tắt bếp, vớt nhãn ra ngay để giữ độ giòn.
Bước 5: Hoàn thiện món chè
- Múc 6 - 7 quả nhãn lồng hạt sen vào bát, thêm vài hạt sen dư, chan nước đường lên trên.
- Thêm đá lạnh và chút cơm gạo từ hoa sen để tăng hương vị và làm món chè thêm hấp dẫn.
.png)
Chè long nhãn, hạt sen thanh đạm, ngọt mát, tốt cho sức khỏe (Ảnh: Báo VnExpress)
Chè đậu xanh, hạt sen
Món chè này mang đến sự hài hòa giữa độ bùi béo của đậu xanh, nước cốt dừa và hương thơm nhẹ nhàng của vani, hạt sen. Đây là món tráng miệng không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, giúp thanh lọc cơ thể, cải thiện giấc ngủ và giảm căng thẳng. Với công dụng làm mát cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp năng lượng, chè đậu xanh, hạt sen là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang muốn phục hồi thể chất.
Nguyên liệu
- Đậu xanh: 200g
- Hạt sen khô: 100g
- Đường cát trắng: 200g
- Nước cốt dừa: 1 chén (chén ăn cơm)
- Bột năng: 20g
- Dừa khô: 1 ít (để rắc lên trên)
- Tinh chất vani: 1 ít
Cách thực hiện
Bước 1: Ngâm hạt sen và đậu xanh
- Ngâm hạt sen và đậu xanh trong nước ít nhất 4 giờ (hoặc 1 giờ với nước ấm). Sau đó, rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Hầm đậu xanh và hạt sen
- Nấu đậu xanh và hạt sen riêng biệt, mỗi loại dùng một nồi, cho nước vừa đủ, đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm.
- Chắt bỏ nước thừa và ủ thêm 5 phút cho đậu xanh và hạt sen chín đều.
- Thêm một chút muối để khi nấu đậu xanh và hạt sen đậm đà hơn.
Bước 3: Nấu chè
- Khuấy bột năng với nước, đun sôi 800ml nước, thêm đường vào khuấy cho tan.
- Khi nước sôi, cho bột năng vào khuấy đều đến khi chè sánh lại, rồi thêm đậu xanh, hạt sen vào, nấu sôi lại.
- Tắt bếp, cho tinh chất vani vào khuấy đều.
Bước 4: Hoàn thành
- Đợi chè nguội, múc ra bát, chan nước cốt dừa và rắc dừa khô lên trên để thưởng thức.
.png)
Món chè có vị ngọt thanh vừa miệng, hương thơm hấp dẫn và màu sắc đẹp mắt (Ảnh: Điện máy Xanh)
Chè sâm
Chè sâm được chế biến từ các loại thảo dược quý hiếm như nhân sâm, táo đỏ, nho khô và nhiều nguyên liệu tự nhiên khác. Món chè này mang đến sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt dịu và hương thảo dược nhẹ nhàng. Chè sâm không chỉ giúp cải thiện sức khỏe, hỗ trợ hệ miễn dịch mà còn có tác dụng làm mát, giải nhiệt, giúp ngủ ngon và phục hồi sức lực.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Nguyên liệu
- Nhân sâm tươi: 15g
- Long nhãn: 60g
- Hạt sen: 100g
- Nho khô, táo đỏ: 200g
- Phổ tai:100g
- Bobo: 100g
- 1 muỗng bột rau câu
- Đường phèn hoặc đường trắng: 100g
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nhân sâm tươi rửa sạch, thái thành lát mỏng.
- Hạt sen bỏ vỏ, lột màng và lấy tim sen để tránh đắng khi nấu.
- Long nhãn, táo tàu, phổ tai rửa sạch và để ráo.
- Bobo ngâm khoảng 30 phút, sau đó hấp cách thủy đến khi mềm.
- Bột rau câu khuấy tan rồi nấu lên, để nguội và cho vào tủ lạnh.
Bước 2: Nấu hạt sen và nhân sâm
- Cho hạt sen và nhân sâm thái lát vào nồi, đun sôi cho đến khi mềm.
- Thêm đường sau khi caramel để tạo màu sắc đẹp hơn (lưu ý sử dụng đường nâu để có màu đẹp).
Bước 3: Thêm các nguyên liệu khác
- Cho táo tàu, nho khô và bobo đã nấu chín vào nồi.
- Lưu ý: Bobo không nên nấu chung với hạt sen và nhân sâm vì bobo mềm nhanh và có thể bị nát.
- Nấu tất cả các nguyên liệu trên lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
- Múc chè vào ly, sau đó thêm phổ tai và rau câu lên trên để trang trí.
.png)
Chè sâm rất phù hợp cho người bị mất ngủ thưởng thức (Ảnh: Sức khỏe tâm sinh)
Các món chè ngon trên đây không chỉ giúp bạn cải thiện sức khỏe mà còn thúc đẩy quá trình phục hồi cơ thể, đặc biệt là khi đối diện với tình trạng suy nhược hay mất ngủ. Để làm phong phú thêm các món tráng miệng cho gia đình, đừng quên tham khảo hướng dẫn nấu ăn ngon tại website VinShop nhé!
Xem thêm
.png)
