Hàu là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhờ vào hương vị tươi ngon cùng hàm lượng dinh dưỡng vượt trội. Tuy nhiên, không ít người vẫn thắc mắc “ăn hàu có tốt không?” Bên cạnh đó, việc chọn mua và chế biến hàu đúng cách cũng là yếu tố quan trọng giúp đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ được hương vị tự nhiên của loại hải sản này. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về lợi ích khi ăn hàu, cách rửa hàu sống sạch, cũng như gợi ý những món ăn ngon từ hàu.
Hàu - “Thần dược” cho phái mạnh
Hàu từ lâu đã được mệnh danh là loại hải sản có lợi cho sức khỏe sinh lý nam giới. Vậy điều gì đã khiến hàu trở thành một trong những "thần dược tự nhiên" được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng?
Hàm lượng kẽm cao - hỗ trợ sinh lý nam
Hàu là nguồn cung cấp kẽm dồi dào nhất trong các loại thực phẩm. Trung bình 100g hàu tươi chứa gần 50mg kẽm - khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất hormone testosterone ở nam giới. Việc bổ sung đầy đủ kẽm giúp cải thiện ham muốn, tăng cường sinh lực và hỗ trợ chức năng sinh sản.
Tìm hiểu ăn hàu có tốt không? (Nguồn: VnExpress)
Tăng cường sức khỏe tổng thể
Không chỉ có tác dụng với sinh lý, hàu còn cung cấp protein chất lượng cao, omega-3, magie và kali giúp cải thiện hệ tim mạch, nâng cao thể lực, đồng thời tăng sức đề kháng và giảm mệt mỏi cho cơ thể.
Tốt cho tâm trạng và thần kinh
Hàu chứa tryptophan - một axit amin cần thiết cho quá trình sản xuất serotonin. Serotonin giúp điều hòa tâm trạng, giảm căng thẳng, tăng khả năng tập trung và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Lưu ý: Dù hàu tốt nhưng nên ăn với liều lượng vừa phải, tránh lạm dụng. Đối với nam giới khỏe mạnh, chỉ nên dùng khoảng 2-3 lần/tuần, mỗi lần 3-5 con hàu tươi sống là đủ để phát huy hiệu quả.
Cách rửa hàu sống sạch
Để thưởng thức trọn vẹn vị ngon của hàu mà vẫn đảm bảo an toàn, việc sơ chế và làm sạch đúng cách là điều không thể bỏ qua. Dưới đây là cách rửa hàu sống sạch và đơn giản bạn có thể áp dụng:
Bước 1: Ngâm hàu
Ngâm hàu trong nước muối loãng hoặc nước sạch có thả vài lát ớt từ 2 đến 3 tiếng giúp hàu nhả sạch cát và bùn đất.
Bước 2: Chà sạch vỏ ngoài
Dùng bàn chải cứng hoặc dao cạo để làm sạch lớp vỏ ngoài của hàu dưới vòi nước đang chảy nhằm loại bỏ tạp chất, bùn đất và rêu bám trên vỏ.
Bước 3: Tách vỏ hàu
Dùng dao nhọn lách nhẹ vào khe giữa hai nắp vỏ rồi xoay nhẹ để tách vỏ, tránh làm vỡ phần thịt bên trong. Khi tách xong, giữ nguyên phần thịt trên vỏ dưới nếu định đem nướng.
Bước 4: Rửa sạch phần thịt hàu
Nếu ăn sống hoặc chế biến món khác, bạn nên rửa nhẹ phần thịt hàu với nước muối pha loãng hoặc nước sạch nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn cặn bẩn.
Hướng dẫn cách rửa hàu sống sạch (Nguồn: Cleanipedia)
Gợi ý 3 món ăn ngon từ hàu biển thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình
Hàu có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú, từ đơn giản đến cầu kỳ, phù hợp với khẩu vị của cả gia đình.
Cháo hàu
Cháo hàu là món ăn thanh đạm nhưng đầy dinh dưỡng, thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Vị ngọt dịu của hàu kết hợp với gạo dẻo thơm tạo nên món cháo bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, đặc biệt tốt cho người đang mệt mỏi hoặc cần bồi bổ sức khỏe.
Nguyên liệu: Hàu tươi, gạo tẻ, hành tím, gia vị
Cách làm:
- Gạo vo sạch, rang sơ rồi nấu cháo cho nhừ.
- Thịt hàu xào sơ với hành phi cho thơm, sau đó cho vào nồi cháo.
- Nêm gia vị vừa ăn, múc ra tô và thêm hành lá, tiêu cho dậy mùi.
Hàu xào bơ tỏi
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa nhanh gọn lại đậm đà hương vị thì hàu xào bơ tỏi là sự lựa chọn không thể bỏ qua. Sự kết hợp giữa hàu tươi mềm béo cùng vị thơm nồng của bơ và tỏi mang đến món ăn đầy quyến rũ, kích thích mọi giác quan ngay từ lần đầu thưởng thức.
Nguyên liệu: Hàu, bơ, tỏi băm, muối, tiêu
Cách làm:
- Thịt hàu rửa sạch, để ráo.
- Đun chảy bơ, phi thơm tỏi, sau đó cho hàu vào xào nhanh tay.
- Nêm muối tiêu vừa ăn, xào chín tới là dùng được.
Hàu nướng mỡ hành
Nếu bạn là tín đồ của những món nướng thơm lừng và béo ngậy, hàu nướng mỡ hành chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng. Món ăn này không chỉ giữ được độ ngọt tự nhiên của hàu tươi mà còn hòa quyện tuyệt vời với hương thơm của hành phi và vị béo của mỡ, mang đến trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn khó quên.
Nguyên liệu: Hàu, hành lá, mỡ heo, đậu phộng rang, gia vị (muối, đường, tiêu)
Cách làm:
- Tách vỏ hàu và để nguyên phần thịt trên nửa vỏ dưới.
- Chiên mỡ heo lấy tóp mỡ, sau đó phi hành lá trong mỡ cho thơm.
- Cho hỗn hợp mỡ hành lên từng con hàu, rắc đậu phộng rang giã nhỏ rồi đem nướng cho đến khi hàu vừa chín.
Gợi ý các món ăn ngon từ hàu biển (Nguồn: Bếp Mina)
Ăn hàu có tốt không? Câu trả lời là có - nếu bạn lựa chọn đúng nguồn hàu sạch, biết cách sơ chế và chế biến hợp vệ sinh. Hàu không chỉ là món ngon hấp dẫn mà còn là nguồn bổ sung dưỡng chất lý tưởng cho sức khỏe. Với cách rửa hàu sống sạch và các gợi ý món ăn từ hàu được chia sẻ ở trên, hy vọng bạn sẽ mang đến cho gia đình nhiều món ăn hấp dẫn từ loại hải sản này.
Xem thêm
Cá tầm nấu món gì ngon? Gợi ý 10 món ăn không thể bỏ lỡ từ cá tầm tươi
.jpg)
.png)
