Hà Nam không chỉ nổi tiếng với những địa danh văn hóa, tâm linh mà còn “níu chân” du khách bởi nền ẩm thực phong phú, đậm chất Bắc Bộ. Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết ăn gì ở Phủ Lý, Hà Nam? Đừng bỏ lỡ những món ăn dân dã nhưng cực kỳ hấp dẫn, mang đến những trải nghiệm tuyệt vời và không thể quên trong bài viết dưới đây.
Bánh cuốn chả
Khi đến Phủ Lý, du khách không thể bỏ qua những đặc sản nổi tiếng của Hà Nam, đặc biệt là món Bánh cuốn chả trứ danh.
Bánh cuốn Phủ Lý hấp dẫn bởi lớp vỏ bánh mỏng, được làm từ bột gạo tám xoan đặc trưng. Bên trong bánh cuốn có mộc nhĩ giòn giòn, phủ hành phi thơm ngon, tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn. Món bánh cuốn này thường được ăn kèm với chả thịt và nem nướng Phủ Lý, được làm từ thịt heo tươi, ướp gia vị vừa phải và nướng trên than hồng thơm phức.
Điều đặc biệt là dù bánh cuốn nguội nhưng lại phải chấm cùng nước mắm nóng, có đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt, ngon khó cưỡng. Chính vì vậy, ai đã thử qua món bánh cuốn này đều không thể quên được hương vị đặc trưng của vùng đất Hà Nam.
Bánh cuốn Phủ Lý là món ngon nức tiếng của địa phương (Ảnh: Tim tour)
Bún cá rô đồng
Nếu bạn chưa biết ăn gì ở Phú Lý, Hà Nam hãy thử ngay món bún cá rô đồng. Món bún này hấp dẫn thực khách bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo giòn của cá rô chiên và vị tươi ngọt tự nhiên của rau cải, cà chua, dứa,... Nước dùng được ninh từ xương cá, có vị ngọt thanh dễ chịu, khiến bạn không thể ngừng ăn.
Chè bà Phóng
Chè Bà Phóng là một đặc sản nổi tiếng của Phủ Lý, Hà Nam, đặc biệt được yêu thích bởi những tín đồ mê đồ ngọt. Với tuổi đời 20 năm, quán chè này gây ấn tượng mạnh mẽ với thực khách nhờ vào những món chè mang hương vị độc đáo, khó quên.
Một số món chè đáng thử tại đây bao gồm chè khoai, chè sầu, chè đỗ đen, chè đậu đỏ... Mỗi món chè đều có hương vị đặc trưng, ngọt ngào mà không hề bị ngán, khiến thực khách thưởng thức một lần là nhớ mãi.
Thịt dê núi
Khi được hỏi ăn gì ở Phủ Lý, Hà Nam để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc sản địa phương, nhiều người dân sẽ không ngần ngại gợi ý món thịt dê núi. Thịt dê được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như dê tái chanh, dê nướng kiểu Hoa, dê xào lăn... Mỗi món đều có đặc trưng riêng. Những ai yêu thích thịt dê chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món ăn này khi đến Hà Nam.
Thịt dê núi chế biến được rất nhiều món ngon (Ảnh: Top riviu)
Cá kho niêu làng Vũ Đại
Cá kho niêu làng Vũ Đại là một trong những món ăn mang đậm bản sắc của Hà Nam, đặc biệt là Phủ Lý. Món ăn này được chế biến từ cá trắm đen tươi ngon, tẩm ướp với các gia vị như gừng, riềng, nước cốt chanh và nước cua đồng, sau đó kho trong niêu đất nhiều giờ liền.
Cá kho thành phẩm có màu cánh gián đẹp mắt, thịt cá mềm, thấm gia vị đậm đà. Ăn cá kho cùng cơm trắng và rau luộc là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, khiến ai đã thử qua đều phải khen ngợi.
Chim to dần
Chim to dần là món đặc sản được thực khách yêu thích bởi sự đa dạng về các loại chim như chim ngói, chim sẻ, chim cu, dẽ giun, tu hú, le le, sâm cầm... Món ăn này có nhiều cách chế biến khác nhau, từ chiên, nướng đến hầm. Mỗi loại chim có hương vị riêng biệt, từ bé đến lớn, nhưng tất cả đều có sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt chim và gia vị.
Mắm cáy Bình Lục
Nếu bạn đang tìm câu trả lời cho câu hỏi ăn gì ở Phủ Lý, Hà Nam thì mắm cáy Bình Lục chắc chắn là một gợi ý không thể bỏ qua. Đây là loại mắm đặc sản được làm từ những con cáy tươi ngon, tẩm ướp theo bí quyết riêng của người dân địa phương.
Mắm cáy có màu sắc hấp dẫn, hương thơm đặc trưng cùng vị mặn của muối, vị béo ngậy của cáy và chút cay nồng từ gừng. Nếu có dịp đến Hà Nam, đừng quên mua vài hũ mắm cáy Bình Lục về làm quà – một món quà dân dã nhưng đầy ý nghĩa đậm chất miền Bắc.
Mắm cáy Bình Lục đậm đà hương vị đồng quê (Ảnh: Tạp chí Thương hiệu và Sản phẩm)
Thịt gà móng Duy Tiên
Nhắc đến món ngon tại Phủ Lý, Hà Nam, không thể không kể đến thịt gà Móng Duy Tiên – món ăn làm say lòng bao thực khách. Loại gà này nổi bật bởi thịt săn chắc, da dày, ít mỡ, khi chế biến giữ được độ ngọt tự nhiên và không bị khô.
Từ gà móng có thể chế biến nhiều món ngon như: gà luộc chấm muối chanh, gà quay, gà xào sả ớt hay hấp lá sen,… hợp khẩu vị của nhiều người.
Cá đối Tam Chúc
Cá đối ở đây có thịt chắc, vị ngọt béo tự nhiên, thơm ngon đặc biệt nhờ sinh sống trong môi trường nước sạch và giàu dinh dưỡng. Cá có thể chế biến thành nhiều món như: cá đối nướng, cá đối nấu riêu, hoặc kho tộ đều rất hấp dẫn. Đây chắc chắn là món ăn làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất khi đến với vùng đất Hà Nam.
Chuối nấu nhuyễn
Chuối nấu nhuyễn hay còn gọi là xáo chuối là món ăn tuy đơn giản nhưng lại góp phần làm nên nét đặc trưng của ẩm thực Hà Nam. Xuất phát từ một làng quê ven sông Đáy, món ăn này sử dụng nguyên liệu chính là chuối xanh kết hợp cùng mẻ và các loại rau gia vị quen thuộc.
Điểm hấp dẫn của chuối nấu nhuyễn chính là hương vị béo bùi từ chuối, vị chua thanh dịu của mẻ và mùi thơm nồng của các loại rau như tía tô, lá lốt. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn đậm chất đồng quê Bắc Bộ, khiến ai từng nếm thử cũng khó lòng quên được.
Chuối nấu nhuyễn được làm từ chuối tiêu xanh (Ảnh: Vinpearl)
Hy vọng bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc ăn gì ở Phủ Lý, Hà Nam và mang đến những gợi ý hữu ích cho chuyến đi của mình. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và đầy ý nghĩa tại vùng đất này!
Xem thêm
.jpg)
.png)
