Bến Tre nổi tiếng với nhiều món ăn mang hương vị đặc trưng miền Tây Nam Bộ. Do đó, đặc sản ở Bến Tre món gì ngon luôn là câu hỏi khiến nhiều du khách phải “đau đầu” suy nghĩ khi có dịp ghé thăm xứ dừa. Từ món ăn dân dã đến đặc sản mua về làm quà, ẩm thực Bến Tre luôn để lại ấn tượng khó quên. Bài viết dưới đây giúp bạn tổng hợp những đặc sản nhất định phải thử khi đến Bến Tre.
Cơm dừa
Trong số những món đặc sản dân dã ở xứ dừa, cơm dừa Bến Tre là cái tên đầu tiên bạn nên thử. Món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hình thức bắt mắt, mà còn bởi hương vị ngọt thanh, béo nhẹ và thơm lừng rất đặc trưng.
Cơm dừa (Ảnh: Mia)
Để làm nên món cơm dừa ngon đúng điệu, người dân nơi đây thường chọn loại gạo trắng tinh, hạt to tròn, kết hợp với nước dừa tươi rót đầy vào bên trong trái dừa rồi mang đi hấp cách thủy trong nhiều giờ. Nghe có vẻ đơn giản nhưng thực tế, công đoạn nấu cơm dừa khá cầu kỳ. Người nấu phải canh thật chuẩn lượng nước dừa và gạo, bởi chỉ cần chênh lệch một chút, cơm sẽ bị nhão hoặc cứng, ảnh hưởng đến hương vị.
Canh chua cá linh bông so đũa
Nhắc đến đặc sản ở Bến Tre món gì ngon, chắc chắn không thể bỏ qua món canh chua cá linh bông so đũa. Được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc như cá linh tươi, bông so đũa, me chua, hành ngò và một chút gia vị đơn giản, món ăn này lại mang đến vị ngon khó quên.
Cá linh vào mùa nước nổi thường béo, thịt mềm và ngọt tự nhiên, kết hợp cùng bông so đũa có vị hơi đắng nhưng ngọt hậu tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Một bát canh chua nóng hổi, chan cùng cơm trắng, chấm thêm chút nước mắm nguyên chất chắc chắn sẽ làm ấm lòng bất cứ ai khi đến với Bến Tre.
Bánh xèo ốc gạo
Đến Cồn Phú Đa mà chưa ăn bánh xèo ốc gạo thì coi như chưa cảm hết cái ngon độc đáo của ẩm thực xứ dừa. Cồn Phú Đa, còn gọi là cù lao ốc, nổi tiếng với loại ốc gạo tự nhiên có kích thước lớn, thịt giòn và ngọt hơn hẳn so với ốc ở những vùng khác. Đây cũng là nguyên liệu chính làm ra món bánh xèo ốc gạo trứ danh.
Bánh xèo ốc gạo (Ảnh: Crytal bay)
Bánh xèo ốc gạo có lớp vỏ bánh mỏng, giòn rụm và được chiên vàng ruộm thơm lừng. Khi thưởng thức, bánh xèo được dọn kèm với các loại rau vườn, rau dại và nước chấm chua ngọt đậm đà, tạo nên hương vị hài hòa, dân dã mà khó quên.
Gỏi cổ hũ dừa tôm thịt
Gỏi củ hũ dừa tôm thịt là một trong những đặc sản nổi bật khi nhắc đến ẩm thực xứ dừa Bến Tre. Món ăn được chế biến từ củ hũ dừa, phần non tinh túy nằm sâu bên trong thân cây dừa, có độ giòn, mát và vị ngọt thanh đặc trưng.
Điểm nhấn không thể thiếu của gỏi cổ hũ dừa tôm thịt là chén nước mắm chua ngọt được pha khéo léo, giúp món ăn thêm đậm đà, tròn vị. Khi kết hợp cùng tôm tươi bóc nõn, thịt ba chỉ hoặc tai heo thái mỏng, rau răm, hành tây và lạc rang giòn, bạn sẽ có một món gỏi hấp dẫn cả về hương vị lẫn hình thức.
Bánh canh bột xắt
Bánh canh bột xắt là đáp án tiếp theo cho câu hỏi “Đặc sản ở Bến Tre món gì ngon?” Món bánh canh này gây ấn tượng với sợi bánh được làm từ bột gạo, cán mỏng rồi xắt bằng tay thành từng sợi ngắn vừa ăn. Đây cũng chính là nguồn gốc cho tên gọi “bột xắt”.
Bánh canh bột xắt (Ảnh: Điện máy Xanh)
Bánh canh thường được nấu với giò heo, nước dùng ninh từ xương, củ cải và nấm cho vị ngọt thanh, béo nhẹ. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được độ dai mềm của sợi bánh, vị đậm đà từ nước dùng, kết hợp với miếng giò heo giòn béo và nước mắm chấm kèm cay nồng.
Cá bống kho nước dừa
Cá bống kho nước dừa là món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn, được xem là một trong những đặc sản tiêu biểu của Bến Tre mà bất cứ du khách nào cũng nên thử một lần. Cá bống dừa nơi đây nổi tiếng thịt săn chắc, thơm béo, khi kho cùng nước dừa xiêm trong nồi đất sẽ tạo nên món ăn có màu nâu óng đẹp mắt, đậm vị và dậy mùi thơm đặc trưng.
Món cá kho này ngon nhất khi ăn kèm với cơm trắng nóng, cùng các loại rau vườn như cù nèo, đậu rồng, bông súng chấm nước cá. Vị béo ngọt của cá quyện với vị thanh của rau sống và cơm dẻo sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực khó quên, đậm chất miền Tây sông nước.
Bánh tráng Mỹ Lồng
Bánh tráng Mỹ Lồng là một trong những đặc sản Bến Tre được nhiều du khách lựa chọn làm quà khi đến với xứ dừa. Món bánh này nổi bật bởi hương thơm quyến rũ, độ giòn tan và sắc vàng ươm bắt mắt khi nướng chín.
Bánh tráng Mỹ Lồng (Ảnh: Mia)
Mỗi miếng bánh tráng mang đến vị béo bùi của dừa hòa quyện cùng chút ngọt dịu, tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên. Không chỉ là món ăn vặt lý tưởng, bánh tráng Mỹ Lồng còn có thể dùng để ăn kèm với gỏi cổ hũ dừa, giúp tăng thêm hương vị “Bến Tre” cho trải nghiêm ẩm thực của bạn.
Bánh phồng Sơn Đốc
Đã nhắc đến bánh tráng Mỹ Lồng, chắc chắn không thể bỏ qua bánh phồng Sơn Đốc. Chiếc bánh dù nhỏ bé nhưng lại chứa đựng sự hòa quyện tinh tế giữa mùi thơm nồng của nếp, vị béo ngậy của dừa và vị ngọt thanh từ đường mía.
Bánh phồng ngon nhất khi thưởng thức cùng chén trà nóng, để vị ngọt nhẹ tan dần nơi đầu lưỡi. Đặc biệt, nếu có dịp ghé làng nghề truyền thống ở xã Hưng Nhượng, huyện Giồng Trôm, bạn sẽ được tận mắt chứng kiến quy trình làm bánh thủ công tỉ mỉ và có thể mua về làm quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè.
Chuối đập nước cốt dừa
Món ăn này nghe tên có vẻ lạ, nhưng lại là một “ứng cử viên” không thể bỏ qua khi nhắc đến đặc sản ở Bến Tre món gì ngon. Đây là món ăn dân dã mang đậm hương vị quê nhà, kết hợp hài hòa giữa hai sản vật nổi tiếng của xứ dừa: chuối và dừa. Chuối được chọn phải còn xanh, sau đó đập dẹt và nướng cho đến khi dẻo dai, thơm nhẹ. Điểm nhấn của món ăn chính là phần nước cốt dừa béo ngậy, được nêm nếm vừa miệng và thêm chút hành lá tạo mùi thơm đặc trưng.
Dừa sáp
Mặc dù có nguồn gốc từ Trà Vinh, nhưng dừa sáp lại là một trong những đặc sản nức tiếng, được trồng nhiều ở Bến Tre hiện nay. Khác với dừa xiêm thông thường, dừa sáp có phần cơm dày, xốp và dẻo, bên trong chứa lớp “sáp” mềm mịn được tạo ra từ nước dừa “rút” vào cùi. Một trái dừa sáp có giá trị khá cao, nhưng rất đáng để thưởng thức, đặc biệt khi được dầm cùng sữa đặc, đậu phộng hay ăn kèm trái cây.
Dừa sáp (Ảnh: Điện máy Xanh)
Từ những món ăn mộc mạc như bánh canh bột xắt, cá bống kho nước dừa, đến các món ngon tinh tế như gỏi củ hũ dừa hay bánh xèo ốc gạo, tất cả đều là những đặc sản làm “say lòng” thực khách khi đến với Bến Tre. Nếu có dịp về thăm xứ dừa, đừng quên thưởng thức những gợi ý về “đặc sản ở Bến Tre món gì ngon” trong bài để có được trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
Xem thêm
Hướng dẫn nấu chuối xanh quết dừa dẻo như xôi, thơm ngậy tuyệt đối
.jpg)
.png)
