Những món quà tự làm luôn mang đến sự ấm áp và ý nghĩa đặc biệt, nhất là trong những dịp quan trọng như ngày 8/3. Một chiếc bánh thơm ngon hay một ly thạch mát lạnh không chỉ thể hiện sự khéo léo mà còn là cách tuyệt vời để gửi gắm yêu thương. Đừng lo nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm bếp núc, bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn những công thức đơn giản nhưng hấp dẫn để tạo ra món quà ngọt ngào cho quà tặng 8/3.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Ý nghĩa ngày 8/3
Ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3 hằng năm là dịp đặc biệt nhằm tôn vinh những đóng góp của phụ nữ trong mọi lĩnh vực của đời sống. Không chỉ là ngày thể hiện sự yêu thương và trân trọng phái đẹp, 8/3 còn mang ý nghĩa lịch sử sâu sắc khi gắn liền với cuộc đấu tranh đòi quyền bình đẳng của phụ nữ trên toàn thế giới.
Tại Việt Nam, ngày này cũng là dịp tưởng nhớ cuộc khởi nghĩa Hai Bà Trưng – hai nữ anh hùng dân tộc đã lãnh đạo nhân dân chống giặc ngoại xâm, khẳng định tinh thần quật cường và lòng tự tôn dân tộc.
Ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3 hằng năm là dịp đặc biệt nhằm tôn vinh những đóng góp của phụ nữ trong mọi lĩnh vực (Nguồn: CareerViet)
Lịch sử ngày 8/3 bắt nguồn từ những phong trào đấu tranh của nữ công nhân dệt may tại Mỹ vào cuối thế kỷ XIX. Ngày 8/3/1857, tại New York, họ đã đứng lên phản đối điều kiện làm việc khắc nghiệt, đòi cải thiện môi trường lao động. Hai năm sau, một công đoàn nữ công nhân được thành lập để bảo vệ quyền lợi của người lao động.
Đến năm 1908, phong trào tiếp tục lan rộng khi 15.000 phụ nữ diễu hành trên đường phố New York yêu cầu tăng lương, giảm giờ làm và chấm dứt tình trạng sử dụng lao động trẻ em. Từ sự kiện này, Đảng Xã hội Hoa Kỳ đã chọn ngày 28/2/1909 làm Ngày Quốc tế Phụ nữ đầu tiên.
Năm 1910, tại Hội nghị Phụ nữ Quốc tế lần thứ hai, nhà hoạt động Clara Zetkin đã đề xuất chọn một ngày chung để vinh danh phụ nữ trên toàn thế giới. Đến năm 1911, nhiều quốc gia như Đức, Áo, Đan Mạch, Thụy Sĩ đã tổ chức Ngày Quốc tế Phụ nữ lần đầu tiên vào ngày 19/3. Sau đó, ngày 8/3 chính thức được công nhận là Ngày Quốc tế Phụ nữ và được tổ chức rộng rãi ở nhiều quốc gia.
Hiện nay, ngày 8/3 là dịp để tri ân phụ nữ bằng những món quà hay lời chúc, đồng thời là ngày kêu gọi bình đẳng giới trên nhiều phương diện như tiền lương, cơ hội giáo dục, thăng tiến trong công việc và các vấn đề xã hội quan trọng khác. Tại Việt Nam, đây cũng trở thành dịp để các cơ quan, đoàn thể và gia đình tổ chức nhiều hoạt động ý nghĩa nhằm tôn vinh phụ nữ, thể hiện sự quan tâm và yêu thương dành cho họ.
7 công thức làm thạch và bánh cực đơn giản mà siêu ngon
Dưới đây là những công thức làm thạch và bánh dễ thực hiện giúp bạn tạo ra những món quà tặng 8/3 không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt.
Thạch hoa hồng
Nguyên liệu:
- 300ml nước cốt dừa
- 600ml nước lọc
- 120g đường trắng
- 3g muối
- 25g bột rau câu
- 5 giọt màu thực phẩm hồng
- 300g đường
- Khuôn silicon hình hoa hồng (kích thước 3cm và 5cm)
Cách làm:
- Hòa tan 10g bột rau câu vào 200ml nước, đun sôi cho đến khi tan hết.
- Thêm 100g đường và muối vào hỗn hợp, khuấy đều, sau đó đổ nước cốt dừa vào và tiếp tục đun.
- Khi hỗn hợp nước cốt dừa sôi, tắt bếp và cho màu thực phẩm vào, trộn đều.
- Đổ hỗn hợp nước cốt dừa vào khuôn hoa hồng 3cm, để ngăn mát tủ lạnh cho đông lại.
- Tiếp tục nấu 400ml nước với 15g bột rau câu, thêm 200g đường vào khuấy tan rồi tắt bếp.
- Đổ một lớp hỗn hợp này vào khuôn hoa hồng 5cm, đợi se mặt rồi đặt thạch hồng đã đông vào giữa.
- Rót phần còn lại vào khuôn để phủ kín, đặt vào tủ lạnh đến khi đông hoàn toàn.
Món thạch hoa hồng ngọt ngào dành cho người phụ nữ thân yêu (Nguồn: aFamily)
Bánh trái tim
Nguyên liệu:
- 50g bơ
- 1 quả trứng gà
- 40g đường
- Vỏ bào của 1/2 quả chanh vàng
- 60g bột mỳ đa dụng
- 2g bột nở (baking powder)
- 4g phẩm màu đỏ (red velvet)
- Mứt dâu (tùy chọn)
- Khuôn bánh hình trái tim
Cách làm:
- Trộn đường với vỏ chanh vàng.
- Thêm trứng vào, đánh đều.
- Rây bột mỳ đa dụng và bột nở vào hỗn hợp, khuấy cho đến khi đồng nhất.
- Cho phẩm màu đỏ vào, trộn đều.
- Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng, đun cách thủy cho tan chảy rồi đổ vào hỗn hợp bột.
- Cho bột vào túi bắt kem, để tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
- Rắc bột mỳ đa dụng lên khuôn chống dính, bắt bột vào 1/2 khuôn.
- Nếu có nhân mứt dâu, thêm vào giữa rồi phủ lớp bột bánh lên.
- Nướng ở 170°C trong 20 - 25 phút.
- Để nguội, rắc đường bột trang trí.
Bánh trái tim mềm thơm, có vị chua nhẹ của chanh và màu sắc bắt mắt (Nguồn: aFamily)
Truffle Chocolate
Nguyên liệu:
- 200g chocolate đen
- 120g whipping cream
- 100g bơ
- 100g chocolate chip
- Kẹo đường, bột cacao hoặc hạt khô đập dập để trang trí
Cách làm:
- Đun cách thủy chocolate đen, bơ và 100g kem tươi đến khi tan chảy.
- Để nguội rồi đặt vào tủ lạnh 1 giờ.
- Lấy ra, dùng muỗng múc thành từng viên nhỏ rồi để lạnh tiếp 15 phút.
- Đeo găng tay, nhanh tay vo viên cho tròn.
- Đun cách thủy chocolate chip, thêm 20g whipping cream, khuấy đều.
- Nhúng từng viên truffle vào chocolate chảy, để ráo.
- Trang trí bằng kẹo đường, bột cacao hoặc hạt khô.
- Để tủ lạnh 2 tiếng trước khi thưởng thức.
Món chocolate truffle béo ngậy là món quà hoàn hảo cho người thân yêu (Nguồn: Eat love eat)
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Cheesecake dâu tây
Nguyên liệu:
- 16 cái bánh quy nghiền nhuyễn
- 6 thìa bơ nhạt, đun chảy
- 450g cream cheese
- 135g đường trắng
- 80ml sữa tươi
- 2 quả trứng
- 120g kem chua (hoặc sữa chua không đường)
- 1 thìa cà phê tinh chất vani
- Vỏ bào 1 quả chanh vàng
- 2 thìa bột mỳ đa dụng
- 80g mứt dâu tây
- 230g dâu tây tươi
- 80ml nước + 75g đường + 1.5 thìa bột ngô
Cách làm:
- Trộn bánh quy với bơ chảy, ép chặt vào khuôn 23cm, để lạnh.
- Đánh nhuyễn cream cheese, thêm đường, sữa, trứng, kem chua, vani, vỏ chanh và bột mỳ đa dụng.
- Đổ vào khuôn, đặt khuôn vào khay nước rồi nướng 30 phút ở 175°C.
- Tắt lò, để bánh trong lò 3 tiếng rồi chuyển vào tủ lạnh.
- Đun sôi mứt dâu, nước, đường, thêm bột ngô hòa với nước chanh vào khuấy.
- Để nguội, cho dâu tây vào, trộn đều.
- Khi ăn, rưới sốt dâu lên cheesecake.
Cheesecake dâu tây mềm mịn, chua ngọt hài hòa (Nguồn: aFamily)
Bánh Meringue
Nguyên liệu:
- 2 lòng trắng trứng
- 100g đường
- 3ml nước cốt chanh
- Vài hạt muối
- Màu thực phẩm (tùy chọn)
Cách làm:
- Đánh lòng trắng trứng với muối, khi nổi bọt thì thêm nước cốt chanh.
- Tiếp tục đánh bông trứng, từ từ thêm đường, đánh đến khi bông cứng.
- Chia trứng đánh bông ra các bát, thêm màu thực phẩm.
- Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, bắt từng chỏm nhỏ lên khay có lót giấy nến.
- Nướng ở 100°C trong 50 phút.
- Để nguội, bảo quản nơi khô ráo.
Bánh Meringue ngọt ngào, giòn tan ngay khi thưởng thức (Nguồn: aFamily)
Chocolate Lava Cake
Thành phần:
- 25g bơ tan chảy (dùng để quét khuôn)
- 15g bột cacao (dùng để phủ khuôn)
- 100g bơ nhạt
- 100g chocolate đen chuyên dùng làm bánh
- 100g đường
- 100g bột mỳ đa dụng
- 2 quả trứng gà + 2 lòng đỏ trứng gà
Hướng dẫn thực hiện:
- Phết một lớp bơ chảy vào khuôn, đặt khuôn vào tủ lạnh khoảng 10 phút để lớp bơ đông lại.
- Rắc bột cacao phủ đều lòng khuôn, sau đó đổ phần bột thừa sang khuôn khác.
- Đun cách thủy bơ và chocolate hoặc làm nóng trong lò vi sóng, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- Dùng máy đánh trứng đánh bông trứng và đường đến khi hỗn hợp trở nên đặc và nhạt màu.
- Rây bột mỳ đa dụng vào hỗn hợp trứng, nhẹ nhàng trộn đều.
- Chia hỗn hợp chocolate thành ba phần, lần lượt trộn vào hỗn hợp bột trứng cho đến khi đồng nhất.
- Chia bột vào 4 khuôn, mỗi khuôn khoảng 110-115g, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, để tủ lạnh trong 20 phút.
- Làm nóng lò ở 180 độ C trong 10 phút, sau đó nướng bánh khoảng 12 phút.
Bánh Chocolate Lava Cake có lớp vỏ mềm mịn, bên trong là phần chocolate lỏng hấp dẫn (Nguồn: Chef Bily Parisi)
Bánh quy kẹp chocolate
Thành phần:
- 200g bơ nhạt (để mềm ở nhiệt độ phòng)
- 300g bột mỳ đa dụng
- 2 quả trứng gà
- 150g đường xay
- 1 nhúm muối
- 100g chocolate đen
- 10g bơ
Hướng dẫn thực hiện:
- Trộn đều bột mỳ đa dụng với muối.
- Dùng máy đánh bơ và đường đến khi hỗn hợp bông mịn, sau đó thêm trứng và đánh đều.
- Thêm bột mỳ đa dụng vào hỗn hợp, dùng thìa cứng hoặc tay để trộn đến khi tạo thành khối bột đồng nhất.
- Cán bột thành lớp dày khoảng 5mm giữa hai tờ giấy nến, đặt vào tủ lạnh 1-2 tiếng để bột cứng lại.
- Khi bột đã đủ cứng, dùng khuôn cắt thành các hình tròn. Một nửa số bánh giữ nguyên, nửa còn lại khoét một lỗ nhỏ ở giữa.
- Đặt bánh lên khay nướng, tiếp tục để vào tủ lạnh khoảng 15 phút để bánh giữ nguyên hình dạng.
- Làm nóng lò ở 170 độ C trong 10 phút, sau đó nướng bánh trong 15-20 phút cho đến khi có màu vàng nhạt.
- Đun cách thủy chocolate đen với bơ cho đến khi tan chảy, khuấy đều.
- Phết một lớp chocolate lên phần bánh nguyên, sau đó đặt phần bánh có lỗ lên trên. Để chocolate đông lại trước khi thưởng thức.
Bánh quy kẹp chocolate có lớp vỏ giòn tan, nhân chocolate thơm ngon (Nguồn: Wordpress)
Với những công thức làm bánh và thạch dễ thực hiện trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra món quà ý nghĩa dành tặng người phụ nữ thân yêu trong dịp 8/3 này. Hãy để tình yêu thương được thể hiện qua từng chiếc bánh, từng viên thạch ngọt ngào. Những món quà tặng 8/3 đặc biệt sẽ khiến họ cảm nhận được sự trân trọng và yêu thương.
Xem thêm
.png)
