Sườn xào chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ vị chua ngọt đắm đà, hấp dẫn. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này tại nhà với những bước đơn giản dưới đây.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon
Muốn có được món sườn xào chua ngọt thơm ngon, bạn cần lựa chọn nguyên liệu tươi ngon nhất:
-
Sườn non: lựa loại sườn non, có ít mỡ để thịt mềm, không bị khô.
-
Hành khô, tỏi: giúp tăng hương vị cho món ăn.
-
Dấm, nước mắm, đường, tương cà: các gia vị cơ bản tạo nên vị chua ngọt hoàn hảo.
-
Bột ngô: Giúp nước sốt sánh lại, bám vào sườn.
Sườn non - nguyên liệu chính cho món ăn (ảnh: Phụ nữ today)
Sơ chế nguyên liệu đúng cách
Sườn sau khi mua về cần được sơ chế kỹ lưỡng để đảm bảo vị ngon:
-
Chặt sườn thành từng miếng vừa ăn.
-
Rửa sạch với muối hoặc trần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
-
Ướp sườn với một chút muối, nước mắm, hành tỏi băm nhuyễn trong vài phút để ngâm gia vị.
Cách chiên sườn giòn ngon
Chiên sườn đúng cách sẽ giúp tăng hương vị:
-
Đun nóng dầu trong chào, sau đó cho sườn vào chiên đến khi vàng đều.
-
Vớt sườn ra để ráo dầu.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Pha nước sốt chua ngọt hoàn hảo
Món ăn ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào nước sốt:
-
Trộn đường, dấm, nước mắm và tương cà theo tỷ lệ hài hòa.
-
Khuấy đều đến khi các nguyên liệu tan hoàn toàn.
Xào sườn với nước sốt
Công đoạn cuối cùng giúp hoàn thiện món sườn xào chua ngọt:
-
Cho nước sốt vào chào, đun sối.
-
Thêm bột ngô hòa với nước lạnh để tăng độ sánh.
-
Cho sườn đã chiên vào xào đều tay, đun nhỏ lửa đến khi nước sốt bám đều quanh sườn.
Đun nhỏ lửa đến khi nước sốt bám đều quanh sườn là hoàn thành (ảnh: Bếp xưa)
Thưởng thức món sườn xào chua ngọt
Sườn xào chua ngọt thường được dùng kèm với cơm trắng nóng hổi. Bạn có thể thêm rau xào hoặc dưa chua để tăng hương vị. Hãy thử làm ngay và cảm nhận vị ngon đặc trưng của món ăn này!
Xem thêm:
Top 5+ gia vị nấu thịt kho tàu được hội mê bếp, nghiện nhà yêu thích
.jpg)
.png)
