Giai đoạn ăn dặm là bước ngoặt quan trọng giúp bé làm quen với nhiều hương vị và kết cấu thực phẩm mới. Ngoài cháo, súp hay bột, bánh ăn dặm là lựa chọn vừa tiện lợi vừa giúp bé rèn kỹ năng nhai hay cầm, nắm. Trong bài viết này, chúng ta cùng khám phá công thức làm bánh ăn dặm dễ thực hiện tại nhà, phù hợp với nhiều độ tuổi và đảm bảo an toàn dinh dưỡng cho bé.
Lợi ích của bánh ăn dặm đối với bé
Trong hành trình ăn dặm, bánh ăn dặm là lựa chọn phổ biến được nhiều mẹ tin dùng nhờ mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho sự phát triển của bé:
- Giúp bé làm quen với nhiều kết cấu thực phẩm: Bánh mềm, dễ tan trong miệng, phù hợp cho bé mới tập ăn.
- Bổ sung dưỡng chất đa dạng: Có thể kết hợp rau củ, trái cây, ngũ cốc, trứng, sữa… để tăng hàm lượng dinh dưỡng.
- Kích thích khả năng tự ăn: Bánh ăn dặm thường có kích thước nhỏ, vừa tay bé giúp rèn kỹ năng cầm nắm.
- Tiện lợi cho mẹ: Có thể làm sẵn, bảo quản tủ lạnh vài ngày và hâm nóng khi cần.
Bánh ăn dặm cung cấp nguồn dưỡng chất đa dạng cho bé (Ảnh: AVAKids)
Công thức làm bánh ăn dặm mềm từ chuối và yến mạch
Đây là một trong những loại bánh ăn dặm được nhiều mẹ ưa chuộng nhờ nguyên liệu dễ tìm, giàu chất xơ và vitamin. Chuối chín giúp tạo độ ngọt tự nhiên, còn yến mạch cung cấp năng lượng lành mạnh cho bé.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 quả chuối chín vừa
- 40g yến mạch cán mỏng
- 1 quả trứng gà (hoặc chỉ lấy lòng đỏ nếu bé dưới 1 tuổi)
- 30ml sữa công thức hoặc sữa mẹ (có thể thay bằng sữa tươi không đường cho bé trên 1 tuổi)
Cách thực hiện:
- Nghiền nhuyễn chuối chín trong tô.
- Cho yến mạch, trứng và sữa vào, trộn đều thành hỗn hợp sệt.
- Múc từng muỗng nhỏ hỗn hợp, đặt lên khay nướng đã lót giấy nến.
- Nướng ở 170°C trong khoảng 12 – 15 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
- Để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
Mẹo nhỏ: Nếu không có lò nướng, mẹ có thể dùng chảo chống dính, áp chảo mỗi mặt 3 – 4 phút ở lửa nhỏ.
Bánh ăn dặm mềm từ chuối và yến mạch (Ảnh: AVAKids)
Công thức làm bánh ăn dặm phô mai bí đỏ
Nếu bé thích vị béo nhẹ và mềm mịn, bánh bí đỏ phô mai là lựa chọn lý tưởng. Món này vừa bổ sung vitamin A từ bí đỏ vừa cung cấp canxi từ phô mai.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g bí đỏ hấp chín
- 20g phô mai tươi
- 40g bột mì đa dụng hoặc bột nguyên cám
- 1 quả trứng gà
- 30ml sữa công thức hoặc sữa tươi không đường
Cách thực hiện:
- Nghiền nhuyễn bí đỏ hấp.
- Trộn bí đỏ với phô mai, bột mì, trứng và sữa cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Chia hỗn hợp vào khuôn silicon nhỏ.
- Hấp cách thủy 15 – 20 phút hoặc nướng ở 170°C trong 12 – 15 phút.
- Để nguội và cho bé ăn ngay khi bánh còn ấm.
Mẹo nhỏ: Bé dưới 1 tuổi nên chọn phô mai không muối để tránh nạp quá nhiều natri.
Bánh ăn dặm phô mai bí đỏ (Ảnh: cookpad)
FAQ – Câu hỏi thường gặp về công thức làm bánh ăn dặm
1. Bé mấy tháng thì có thể ăn bánh ăn dặm?
Thông thường, bé từ 6 tháng tuổi trở lên có thể bắt đầu ăn bánh ăn dặm mềm, dễ tan. Tuy nhiên, mẹ nên quan sát khả năng nuốt và phản xạ nhai của bé để điều chỉnh phù hợp.
2. Có thể bảo quản bánh ăn dặm trong bao lâu?
Bánh ăn dặm tự làm có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 ngày hoặc ngăn đông 1 tuần. Khi cho bé ăn, mẹ hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc hấp lại để bánh mềm.
3. Có thể thay thế nguyên liệu trong công thức không?
Hoàn toàn có thể, miễn là nguyên liệu phù hợp với độ tuổi và không gây dị ứng cho bé. Ví dụ, mẹ có thể thay chuối bằng táo, bí đỏ bằng khoai lang hoặc yến mạch bằng bột gạo lứt.
Tự tay làm bánh cho bé không chỉ giúp mẹ kiểm soát chất lượng nguyên liệu mà còn tạo nên những bữa ăn dặm thú vị, an toàn. Hi vọng các công thức làm bánh ăn dặm trong bài viết trên đã mang đến cho bạn những gợi ý đơn giản nhưng hiệu quả để đa dạng hóa thực đơn cho con.
Xem thêm:
.jpg)
.png)
