Vĩnh Long – vùng đất trù phú nằm giữa lòng đồng bằng sông Cửu Long, không chỉ nổi tiếng với những vườn cây ăn trái sum suê mà còn là nơi hội tụ của những món ăn dân dã, đậm đà hương vị miền Tây. Mỗi món ăn nơi đây mang trong mình nét mộc mạc, giản dị nhưng lại khiến thực khách phải lưu luyến mãi không quên. Hãy cùng khám phá 10 món đặc sản Vĩnh Long tiêu biểu, để cảm nhận trọn vẹn hương vị miền sông nước.
Hợp nhất ba tỉnh Vĩnh Long, Trà Vinh và Bến Tre - Phát huy tiềm năng của các địa phương hiệu quả
Ba tỉnh Bến Tre, Trà Vinh và Vĩnh Long chia sẻ nhiều đặc điểm tương đồng về điều kiện tự nhiên, văn hóa, xã hội, cũng như lịch sử hình thành các đơn vị hành chính. Các tỉnh này còn có sự gắn kết chặt chẽ về dân cư, giao thông và cơ sở hạ tầng.
Việc hợp nhất ba tỉnh này sẽ mở rộng không gian phát triển, thúc đẩy liên kết khu vực, đồng thời tận dụng tối đa tiềm năng của từng địa phương.
Vĩnh Long sẽ là trung tâm hành chính mới sau khi hợp nhất 3 tỉnh (Nguồn: Pháp Luật)
Về tên gọi và trung tâm hành chính sau khi sắp xếp, đề án đưa ra đề xuất giữ tên “tỉnh Vĩnh Long” vì đây là một địa danh có giá trị lịch sử lâu dài và là một trong sáu tỉnh đầu tiên được thành lập tại khu vực Nam Bộ. Thành phố Vĩnh Long có vị trí trung tâm, với hệ thống giao thông thuận lợi, rất thích hợp để làm trụ sở hành chính – chính trị của tỉnh mới.
Sau khi sáp nhập, tỉnh Vĩnh Long mới sẽ có diện tích tự nhiên hơn 6.296 km2 và dân số vượt 4.1 triệu người, vượt xa các tiêu chuẩn tối thiểu về diện tích và dân số theo quy định. Tỉnh sẽ có 124 đơn vị hành chính cấp xã.
Top 10 đặc sản Vĩnh Long đậm hương vị miền Tây không thể bỏ lỡ
Ẩm thực miền Tây luôn mang đến sự mộc mạc, chân thành và đậm đà như chính con người nơi đây. Về với Vĩnh Long – vùng đất nằm giữa hai dòng sông Tiền và sông Hậu, bạn không chỉ bị cuốn hút bởi cảnh sắc sông nước hữu tình mà còn say mê những món ăn dân dã, giàu bản sắc. Cùng khám phá top 10 món ăn không thể bỏ lỡ khi đặt chân đến vùng đất hiền hòa này!
Cá tai tượng chiên xù
Cá tai tượng chiên xù là món ăn đặc trưng của đặc sản Vĩnh Long. Cá tai tượng sau khi được sơ chế sẽ được chiên giòn, tạo nên lớp vỏ ngoài giòn rụm, trong khi thịt cá bên trong vẫn giữ được độ ngọt và mềm.
Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống, nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm, tạo nên sự hòa quyện giữa các hương vị. Cá tai tượng chiên xù là món ăn phổ biến trong các bữa tiệc gia đình hoặc trong các buổi gặp gỡ bạn bè, luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều thực khách.
Cá tai tượng chiên xù giòn rụm ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt (Nguồn: Phụ nữ mới)
Khoai lang mắm sống cuốn lá cách
Khoai lang mắm sống cuốn lá cách là món ăn dân dã nhưng mang đậm hương vị của Vĩnh Long. Món ăn này kết hợp khoai lang bùi ngọt với mắm sống đậm đà, được cuốn trong lá cách tươi mát, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tự nhiên.
Mỗi cuốn khoai lang mắm sống không chỉ là sự hòa quyện của hương vị, mà còn mang lại cảm giác tươi mát, dễ chịu, thích hợp cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng và thanh đạm trong ẩm thực miền Tây.
Khoai lang mắm sống cuốn lá cách là đặc sản Vĩnh Long đậm chất miền Tây (Nguồn: Crystal Bay)
Cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui là một trong những món ăn đặc trưng của đặc sản Vĩnh Long. Cá lóc sau khi làm sạch sẽ được nướng trực tiếp trên ngọn lửa rơm, giữ nguyên hương vị tự nhiên và độ ngọt của thịt. Cá lóc nướng trui có lớp da giòn rụm, thịt bên trong ngọt ngào và mềm mịn.
Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống tươi ngon và bánh tráng, tạo nên một bữa ăn vừa giản dị lại vừa hấp dẫn. Đây là món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người dân miền Tây.
Món cá lóc nướng trui thơm lừng và ngọt thịt (Nguồn: TOH fish)
Chuột đồng nướng
Chuột đồng nướng là món ăn gây ấn tượng mạnh đối với du khách khi nhắc đến đặc sản Vĩnh Long. Chuột đồng được làm sạch, ướp gia vị vừa phải và nướng trên than hồng. Thịt chuột mềm, ngọt, thơm, có vị béo đặc trưng. Đây là món ăn độc đáo, không phải ai cũng có thể thử, nhưng một khi đã thưởng thức, chắc chắn sẽ khó quên.
Chuột đồng nướng thường được ăn kèm với rau sống và chấm với nước mắm gừng, mang lại sự kết hợp thú vị giữa vị béo ngậy và cay nồng của nước mắm.
Chuột đồng nướng mềm thơm và hấp dẫn (Nguồn: FPT Shop)
Bánh tráng nem Cù lao Lục Sĩ
Bánh tráng nem Cù Lao Lục Sĩ là món ăn quen thuộc trong danh sách đặc sản Vĩnh Long. Những chiếc bánh tráng mỏng, dẻo dai, cuốn với nem tươi, rau sống và được chấm với nước mắm me, tạo nên một hương vị rất đặc biệt.
Món ăn này vừa dễ ăn lại vừa ngon miệng, thích hợp cho những buổi tụ họp bạn bè hoặc ăn vặt trong ngày. Đặc biệt, nem Cù Lao Lục Sĩ có vị chua ngọt nhẹ, tạo cảm giác thanh mát mà không gây ngán.
Bánh tráng nem Cù Lao Lục Sĩ nổi tiếng Vĩnh Long (Nguồn: FPT Shop)
Bánh xèo hến Cù Lao Dài
Bánh xèo hến Cù Lao Dài là món ăn nổi tiếng của Vĩnh Long. Bánh xèo với lớp vỏ giòn tan, nhân hến được chế biến kỹ càng, kết hợp với măng mạnh tông, mang đến hương vị đậm đà và vô cùng hấp dẫn.
Món ăn này được ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Nếu bạn là người yêu thích bánh xèo miền Tây, đây chắc chắn là món không thể bỏ qua khi đến với Vĩnh Long.
Bánh xèo hến Cù Lao Dài là món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Vĩnh Long (Nguồn: Thanh Niên)
Nấm mối
Nấm mối là một trong những loại nấm quý hiếm, chỉ xuất hiện vào mùa mưa ở Vĩnh Long. Nấm mối có hình dáng nhỏ xinh, có hương thơm đặc trưng, và được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xào, nấu canh, hoặc chiên giòn. Thịt nấm mối mềm, ngọt và rất giàu dinh dưỡng, được xem là món ăn bổ dưỡng của người dân miền Tây. Nếu có dịp ghé qua Vĩnh Long vào mùa mưa, đừng quên thử món nấm mối này nhé!
Nấm mối chỉ xuất hiện vào mùa mưa (Nguồn: Thanh Niên)
Lẩu gà nòi
Lẩu gà nòi là món ăn vô cùng phổ biến trong đặc sản Vĩnh Long, đặc biệt là vào những dịp tụ họp gia đình hoặc bạn bè. Gà nòi với thịt chắc, ngọt, khi nấu lẩu sẽ tạo ra một nước dùng trong, thơm ngon. Lẩu gà nòi thường được ăn kèm với các loại rau sống tươi mát và bún tươi, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Đây là món ăn đặc biệt không thể thiếu trong các bữa tiệc của người dân Vĩnh Long.
Lẩu gà nòi thịt chắc, thơm ngọt (Nguồn: Biolo Mix)
Ốc lác hấp lá gừng
Ốc lác hấp lá gừng là món ăn đặc sản không thể thiếu trong hành trình khám phá Vĩnh Long. Ốc lác được hấp với lá gừng tươi, mang đến mùi thơm đặc trưng và tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của ốc và hương gừng thanh mát. Món ăn này thường được ăn kèm với muối tiêu chanh, tạo nên một hương vị đậm đà mà vẫn nhẹ nhàng, thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè oi ả.
Ốc lác hấp lá gừng với mùi thơm đặc trưng của các gừng và lá chanh (Nguồn: VNtre)
Cam xoàn Trà Ôn
Cam xoàn Trà Ôn là loại cam đặc sản của Vĩnh Long, nổi bật với hương vị ngọt thanh và ít chua. Cam xoàn có vỏ mỏng, múi cam mọng nước, không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Món cam này thường được ăn tươi hoặc làm nước ép, mang lại cảm giác mát lạnh và giải khát rất tốt vào mùa hè. Đây là món ăn tráng miệng lý tưởng cho những ai yêu thích trái cây tươi ngon.
Cam xoàn Trà Ôn mỏng vỏ và mọng nước (Nguồn: Bazan Travel)
Khám phá ẩm thực Vĩnh Long là một hành trình đầy hấp dẫn, nơi mỗi món ăn đều chứa đựng sự tinh túy và sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị tự nhiên và nét đặc trưng của miền Tây. Từ những món ăn dân dã nhưng đậm đà, cho đến những đặc sản mang dấu ấn riêng của vùng đất này, tất cả đều góp phần tạo nên một bức tranh ẩm thực phong phú và đa dạng. Hãy dành thời gian thưởng thức các đặc sản Vĩnh Long để cảm nhận rõ nét hơn về văn hóa và hương vị của miền sông nước này.
Xem thêm
Đặc sản Tây Ninh: Khám phá 10 món ngon đặc trưng vùng đất thánh
Đặc sản Bình Phước: Gợi ý 10 món ăn đặc sản miền đất đỏ bazan
.jpg)
.png)
