Bánh quy yến mạch socola là món bánh thơm ngon và được nhiều người yêu thích. Hôm nay, VinShop sẽ mách bạn cách làm bánh quy yến mạch socola siêu đơn giản, chỉ với những nguyên liệu quen thuộc và dễ kiếm. Hãy cùng bắt tay vào bếp và thực hiện ngay nào!
1. Cách làm bánh quy yến mạch socola
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bơ lạt: 80g
- Bột mì số 8: 105g
- Đường bột: 45g
- Trứng đánh tan: 30g
- Yến mạch cán mỏng (yến mạch ăn liền): 50g
- Muối, bột nở: mỗi thứ 1,5g
- Muối nở: 0,5g
- Chocolate chip: 20g
- Dụng cụ: Tô, máy đánh trứng, rây bột, găng tay dùng 1 lần, giấy nến, khuôn, lò nướng,...
1.2. Trộn hỗn hợp
- Bơ lạt làm mềm ở nhiệt độ phòng (không để chảy), cho vào tô cùng đường bột rồi dùng máy đánh trứng đánh cho quyện.
- Thêm muối vào, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ chuyển màu trắng ngà và bông xốp.
- Thêm từ từ trứng vào đánh cho quyện đều.
- Trộn đều bột mì số 8, bột nở, muối nở và rây hỗn hợp bột vào tô, trộn đều.
- Cho yến mạch và chocolate chip vào trộn chung.
1.3. Tạo hình
- Đeo găng tay dùng 1 lần, chia bột thành những phần nhỏ khoảng 17g.
- Cho bột vào khuôn rồi ấn dẹt xuống đến độ dày mà bạn mong muốn.
1.4. Nướng bánh
- Làm nóng lò nướng 180 độ C trước 10 phút.
- Xếp bánh vào khay nướng có lót giấy nến.
- Nướng trong khoảng 18 - 20 phút hoặc cho đến khi thấy bánh có màu vàng nâu, tỏa mùi thơm là được.
- Lấy bánh ra khỏi lò và đượi nguội khoảng 30 phút là có thể sử dụng.
1.5. Thành phẩm
- Bánh quy yến mạch socola làm theo công thức trên vừa giòn, vừa thơm lại dễ ăn, không bị ngọt gắt.
- Bánh nướng đủ độ không bị khô cứng. Khi ăn cảm nhận được vị bùi giòn của yến mạch cán hòa lẫn với mùi thơm đặc trưng của trứng, bột mì. Đặc biệt, phần hạt chocolate chip trộn chung bên trong làm cho bánh có vị ngọt đắng mới lạ.
- Đây là món bánh rất thích hợp khi uống kèm với một ly sữa tươi không đường hay trà nóng.
2. Bí quyết làm bánh quy yến mạch socola ai ăn cũng khen ngon
- Nếu không có đường bột sẵn, bạn có thể sử dụng cối xay khô của máy xay sinh tố để xay đường cát trắng thành đường bột.
- Nếu không có chocolate chip, bạn hãy dùng chocolate dạng thanh và băm nhỏ ra.
- Bạn cũng có thể thay bơ lạt bằng bơ thực vật (cần bỏ muối trong công thức).
- Loại yến mạch sử dụng trong công thức là yến mạch cán mỏng, yến mạch ăn liền. Bạn không dùng loại yến mạch dùng để nấu cháo, súp, yến mạch cán vỡ sẽ khiến bánh quá mềm.
- Bạn cũng có thể kết hợp yến mạch cán vỡ và yến mạch cán mỏng với lượng bằng nhau. Nếu bạn thích ăn bánh giòn hơn thì dùng nhiều lượng yến mạch cán mỏng hơn và ngược lại.
- Do có sử dụng bột nở nên để bánh sau khi nướng không bị dính vào nhau, bạn nhớ xếp các miếng bánh cách xa nhau.
- Có thể nướng bánh lâu hơn 1 chút nếu bạn muốn bánh giòn tan.
3. Cách bảo quản bánh quy yến mạch socola giòn lâu
Để bảo quản bánh quy yến mạch socola handmade giòn lâu, bạn có thể thực hiện các bước sau:
- Để bánh quy yến mạch socola nguội hoàn toàn trước khi đóng gói.
- Đóng gói hoặc cho bánh vào hộp kín có nắp để tránh bụi bẩn và côn trùng xâm nhập.
- Để bánh quy ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp.
- Nếu bạn muốn bánh quy giữ được độ giòn lâu hơn, bạn có thể đặt một túi hút ẩm hoặc một miếng giấy khô trong gói bánh quy để hút ẩm.
- Bạn cũng nên kiểm tra bánh quy thường xuyên để đảm bảo chất lượng và tránh ăn bánh quy bị hỏng.
- Lưu trữ bánh quy trong tủ lạnh hoặc tủ đông để giữ cho bánh quy tươi và giòn hơn.
- Trường hợp bánh quy bị ỉu bạn có thể đặt chúng vào lò nướng nướng khoảng 2 - 3 phút để làm khô lại và tăng độ giòn.
Trên đây là cách làm bánh quy yến mạch socola thơm ngon, giàu dinh dưỡng lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Đừng quên lưu ngay vào sổ tay để trổ tài mời cả nhà hay bạn bè nhâm nhi nhé!
Hiện sản phẩm bánh quy yến mạch socola GPR đã được VinShop nhập khẩu chính ngạch về Việt Nam. Chủ tiệm tạp hóa hãy tải ngay app VinShop để đặt hàng, hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn và được giao hàng nhanh chóng ngay ngày hôm sau nhé!
.jpg)
.png)
.jpg)
