Nấu phở gà bằng gói gia vị có ngon như nấu truyền thống không?

Phở gà từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của người Việt. Thế nhưng, nhiều người bận rộn thường tìm đến nấu phở gà bằng gói gia vị để tiết kiệm thời gian. Câu hỏi đặt ra là: Liệu cách làm này có thể giữ trọn hương vị tinh tế như cách nấu truyền thống hay không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây!

Nấu phở gà bằng gói gia vị có ngon như nấu truyền thống không?

Câu trả lời là có, nhưng khó sánh bằng hương vị phở gà nấu theo cách truyền thống. Gói gia vị mang đến sự tiện lợi, giúp món ăn tròn vị và dễ nấu, đặc biệt phù hợp với những người bận rộn hoặc mới bắt đầu vào bếp. Vị phở từ gói gia vị thường ổn định, thơm nhẹ, dễ ăn và tiết kiệm nhiều thời gian.

Gia vị nấu phở gà khiến món phở thiếu độ ngọt thanh tự nhiên (Ảnh: Bách hóa XANH)

Tuy vậy, hạn chế lớn nhất là khó tái hiện được độ ngọt thanh tự nhiên từ xương gà ninh lâu. Khi chỉ dựa vào gói gia vị, nước dùng thường thiên về vị “công nghiệp”, thiếu chiều sâu và sự tinh tế vốn là linh hồn của phở truyền thống.

Trong khi đó, phở gà nấu theo cách truyền thống nổi tiếng nhờ nồi nước dùng được ninh nhiều giờ từ xương gà, kết hợp hành nướng, gừng nướng và các loại thảo mộc. Quá trình kỳ công này giúp chiết xuất vị ngọt tự nhiên, tạo nên nồi nước trong veo, thanh nhẹ nhưng đậm đà, mang lại chiều sâu hương vị mà gói gia vị khó lòng thay thế.

Cách nấu món phở gà bằng gói gia vị ngon miệng tại nhà

Dù dùng gói gia vị, bạn vẫn có thể “nâng cấp” hương vị để món phở gà thêm trọn vẹn. Bí quyết nằm ở sự kết hợp khéo léo giữa nguyên liệu tươi và gói nêm sẵn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có bát phở gà chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị:

• 1 con gà ta khoảng 1,2 – 1,5kg.
• 1 gói gia vị nấu phở gà (tùy thương hiệu).
• 500g bánh phở tươi.
• Rau thơm: hành lá, rau mùi, húng quế.
• Gia vị ăn kèm: chanh, ớt, tương ớt, tương đen.

Nguyên liệu đầy đủ giúp nồi phở gà bằng gói gia vị thêm trọn vị (Ảnh: Trung Cấp CET)

Sơ chế gà và rau

Trước tiên, gà cần được rửa sạch với muối và gừng đập dập để khử mùi hôi. Rau thơm, hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ. Bước này giúp loại bỏ mùi tanh và tạo hương vị trong trẻo cho nồi nước dùng.

Luộc gà và chuẩn bị nước dùng

Cho gà vào nồi nước lạnh, thêm hành tây và gừng nướng để tăng mùi thơm. Khi nước sôi, hớt bọt thường xuyên để nước trong. Sau khoảng 25–30 phút, gà chín vừa, vớt ra để nguội rồi xé thịt. Đây là phần quan trọng để tạo nền vị ngọt cho nước dùng.

Nêm nước dùng bằng gói gia vị

Pha gói gia vị nấu phở gà theo hướng dẫn của nhà sản xuất, cho vào nồi nước luộc gà. Nêm nếm lại để vừa khẩu vị gia đình. Bước này giúp nước dùng nhanh chóng tròn vị, tiết kiệm nhiều thời gian so với cách nấu truyền thống.

Nấu phở gà bằng gói gia vị đơn giản, dễ làm tại nhà (Ảnh: VnExpress)

Trụng bánh phở và hoàn thiện

Bánh phở trụng sơ trong nước sôi để mềm. Cho bánh phở vào bát, thêm thịt gà xé, rắc hành lá, rau mùi, rồi chan nước dùng nóng. Vậy là bạn đã có bát phở gà thơm ngon, tiện lợi ngay tại nhà.

Mẹo để bát phở gà bằng gói gia vị ngon hơn

Để món phở gà bằng gói gia vị trở nên đậm đà và gần với hương vị truyền thống, bạn có thể áp dụng những mẹo nhỏ sau:

• Nướng gừng và hành tây trước khi cho vào nồi.
• Thêm chút xương gà hoặc xương ống ninh kèm để tăng vị ngọt tự nhiên.
• Hớt bọt thường xuyên để nước trong và đẹp mắt.
• Dùng rau thơm, chanh, ớt tươi để món ăn thêm hài hòa hương vị.

Một vài mẹo nhỏ giúp nồi phở gà thêm phần hấp dẫn (Ảnh: Phụ Nữ Today)

FAQ – Câu hỏi thường gặp về gói gia vị nấu phở gà

Trong quá trình nấu, nhiều người thường băn khoăn về độ an toàn, cách kết hợp và giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là 3 thắc mắc phổ biến.

Gói gia vị nấu phở gà có an toàn không?

Có, nếu chọn thương hiệu uy tín. Tuy nhiên, không nên lạm dụng thường xuyên vì có thể chứa chất điều vị.

Nên dùng hết gói hay chỉ một phần?

Tùy lượng nước và khẩu vị. Thông thường, một gói 25g đủ cho 2–3 lít nước dùng. Bạn nên nêm dần để tránh bị mặn.

Nước phở gà nấu bằng gói gia vị có trong và thanh không?

Có thể đạt được nếu bạn hầm thêm xương gà, nướng gừng, hành để khử mùi. Nếu chỉ dùng gói gia vị với nước lọc, nước thường sẽ đậm mùi nhưng thiếu sự trong trẻo.

Giữa guồng quay bận rộn, nấu phở gà bằng gói gia vị là cách giúp bạn vẫn có tô phở thơm ngon mà không tốn nhiều thời gian. Tuy chưa thể sánh bằng hương vị nồi phở nấu truyền thống nhưng nếu biết kết hợp khéo léo, bạn hoàn toàn có thể mang đến bữa sáng trọn vẹn, ấm áp như ở nhà.

Xem thêm: 

Phở bò nấu bằng gói gia vị có đậm đà như cách nấu truyền thống không?

Nấu bò sốt vang bằng gói gia vị có cần thêm rượu vang không?