Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp mà còn là thiên đường ẩm thực hấp dẫn với vô vàn món đặc sản khác nhau. Nếu bạn đang lên kế hoạch đến “Đảo ngọc” và chưa biết du lịch biển ăn gì thì hãy tham khảo ngay 20 món đặc sản Phú Quốc ngon nức tiếng dưới đây. Từ những món ngon ven biển Phú Quốc cho đến các loại hải sản tươi rói, mỗi món ăn đều mang đến hương vị tuyệt vời. Cùng khám phá ngay!
Top 20 món đặc sản Phú Quốc nhất định không thể bỏ qua
Nếu bạn chưa biết “du lịch biển ăn gì” hãy cùng khám phá top 20 món đặc sản Phú Quốc ngon khó cưỡng dưới đây.
Ghẹ Hàm Ninh
Bạn muốn thưởng thức hay mua hải sản tươi ngon với giá phải chăng? Hãy ghé thăm làng chài Hàm Ninh – nơi nổi tiếng với ghẹ tươi ngon, thịt chắc, nhiều gạch và giá thành rất hợp lý. Ghẹ Hàm Ninh chỉ cần hấp lên và chấm cùng với muối tiêu chanh là đã đủ để bạn cảm nhận trọn vẹn vị tuyệt vời của biển cả!
Ghẹ Hàm Ninh thịt chắc, thơm ngọt và giàu dưỡng chất (Ảnh: Vinpearl)
Hải sâm
Nhắc đến đặc sản Phú Quốc không thể thiếu hải sâm (đồn đột hoặc đột ngậu) - "vị thuốc quý" từ biển cả. Món ăn này không chỉ có vị giòn ngon mà còn rất hiếm, vì thế giá của hải sâm thường khá cao. Tuy nhiên với hương vị thơm ngon đặc biệt và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại thì đây là món ăn khiến thực khách phải thử ít nhất một lần khi đặt chân đến Đảo ngọc.
Còi biên mai nướng
Biên mai là một loại sò biển sống sâu dưới đáy biển và có kích thước lớn, cỡ bàn tay người lớn. Thịt biên mai khá nhão nên người ta thường chỉ ăn phần còi tròn. Còi biên mai có thể chế biến thành nhiều món ngon như: Nấu súp, nấu cháo, hấp hoặc xào chua ngọt. Tuy nhiên, ngon nhất vẫn là còi biên mai nướng.
Còi biên mai được tẩm muối ớt và nướng trên than tạo ra miếng còi giòn giòn, sần sật với vị ngọt mặn hòa quyện, thơm lừng mùi nướng muối ớt. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến bạn "đốn tim" ngay từ miếng đầu tiên!
Nhum biển
Nhum (cầu gai) thường được chế biến thành món nhum nướng, ăn kèm với muối tiêu chanh vừa ngon vừa bổ dưỡng. Ngoài ra, nhum cũng có thể được nạo thịt nấu cháo thơm lừng hoặc bổ đôi để nướng và thưởng thức sống tái với chanh.
Với hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, nhum là món ăn không thể thiếu trong hành trình khám phá món ngon ven biển Phú Quốc.
Nước mắm
Nước mắm Phú Quốc có độ đạm cao, màu sắc và hương vị thơm ngon đặc trưng. Nếu bạn có ý định mua nước mắm Phú Quốc về làm quà hãy chọn chai nước mắm thủy tinh thay vì chai nhựa để bảo đảm chất lượng.
Nếu di chuyển bằng máy bay đừng quên tìm hiểu kỹ quy trình đóng gói và vận chuyển của hãng hàng không để đảm bảo an toàn.
Nước mắm là đặc sản Phú Quốc nổi tiếng trong nước và quốc tế (Ảnh: Phú Quốc xanh)
Tôm mũ ni nướng
Du khách có thể dễ dàng nhận diện tôm mũ ni nhờ vào bộ xúc giác lớn hình đĩa trước đầu, giống như "mũ ni che tai". Với 10 chân, tôm mũ ni có thịt mềm, ngọt, thơm ngon và đặc biệt rất giàu dinh dưỡng. Khi được nướng, tôm giữ được vị ngọt tự nhiên, hòa quyện với hương thơm nồng nàn của biển chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
Mực trứng nướng
Món này được chế biến từ những con mực nhỏ nhắn, to hơn ngón tay cái người lớn và dài gần bằng gang tay. Người đầu bếp sẽ sơ chế sạch mực, ướp với muối ớt và dầu ăn trong khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều. Sau đó, xếp mực đã ướp lên vỉ và nướng trên bếp than hồng.
Khi mực chín, thân mực sẽ săn lại, căng mọng, có màu vàng và tỏa ra mùi thơm đặc trưng. Mực nướng ăn nóng với nước mắm hoặc muối tiêu chanh, kèm theo chút dưa leo và rau răm quả thực rất tuyệt.
Các loại cá biển nướng
Du lịch biển ăn gì? Nếu bạn là tín đồ của hải sản chắc chắn không thể bỏ qua những món cá biển nướng khi đến Phú Quốc. Cá mú nướng mọi với phần thịt mềm, ngọt béo đạm đà tỏa ra hương thơm hết sức đặc trưng. Ngoài ra, món cá sòng nướng cũng rất hấp dẫn khi giữ được vị ngọt thanh tự nhiên, khi ăn có cảm giác như tan trong miệng.
Mùi thơm từ các món cá nướng kết hợp với gia vị tẩm ướp khiến người thưởng thức không thể cưỡng lại, chỉ muốn ăn thêm miếng nữa.
Bánh canh ghẹ
Một tô bánh canh ghẹ đầy đủ sẽ không thể thiếu các topping như: Tôm tươi, chả viên, mực và đặc biệt, ghẹ. Món ăn này được thưởng thức cùng giá trụng sơ và các loại rau sống tươi mát.
Nước dùng của bánh canh ghẹ không quá đậm đà nhưng lại rất ngọt thanh được hầm từ xương và hải sản. Thịt ghẹ tươi, chắc mẩy, khi ăn có vị ngọt tự nhiên hòa quyện cũng những sợi bánh canh mềm mịn.
Món đặc sản Phú Quốc này có độ ngọt thanh của nước dùng và vị tươi ngon của hải sản (Ảnh: Vinpearl)
Bún kèn
Bún kèn được chế biến từ cá nhàu hoặc cá ngân dầm nhuyễn rồi chiên giòn để giữ được độ ngọt tự nhiên. Sau đó, người dân sẽ thêm nước cốt dừa béo ngậy, nước cá luộc thơm lừng cùng với đu đủ, rau thơm và ớt đỏ để tạo ra một tô bún kèn Phú Quốc hoàn hảo. Món ăn này có hương vị độc đáo, vừa béo, vừa ngọt lại thêm chút cay cay rất mới lạ.
Bánh canh cá thu
Món này được chế biến từ những con cá thu tươi ngon mà ngư dân địa phương đánh bắt trực tiếp. Cá thu không chỉ được nấu tươi mà còn được làm thành chả cá chiên giòn, ăn cùng những sợi bánh canh mềm mượt.
Tô bánh canh thơm phức, nước dùng trong vắt, ngọt thanh từ cá thu và gia vị hòa quyện chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
Chả cá nướng nghệ
Chả cá thơm ngọt tự nhiên hòa với sự thơm nồng của nghệ và lá lốt dai dai tạo nên hương vị độc đáo. Khi thưởng thức, chả cá nướng nghệ được dùng kèm với khoai tây chiên giòn rụm hoặc gỏi đu đủ khô bò giúp nâng tầm món ăn.
Bún quậy
Một tô bún quậy thường bao gồm: Tôm, cá, mực được xay nhuyễn kèm theo hành ngò xắt nhỏ và nước lèo thanh ngọt. Đặc biệt, điểm nổi bật nhất của món này chính là sợi bún tươi được ép trực tiếp nên có độ mềm, dai và thơm lừng. Sợi bún sau khi ép xong sẽ được thả vào nồi nước sôi cho chín rồi được bỏ vào từng tô, chuẩn bị cho thực khách.
Khi gọi món, thực khách sẽ tự chế nước chấm theo khẩu vị cá nhân, có thể là nước mắm, chanh, tỏi ớt tùy ý. Với sự hòa quyện của nước lèo ngọt ngào, vị tươi ngon của hải sản và sự tươi mới của những sợi bún, bạn khó lòng dừng đũa khi thưởng thức.
Rượu sim
Rượu sim là đặc sản Phú Quốc nổi tiếng được làm từ quả sim chín hái từ sim rừng Hàm Ninh. Loại rượu này có hương vị độc đáo, ngọt nhẹ, chát thanh đặc biệt nên được nhiều du khách lựa chọn mua về làm quà biếu tặng người thân, bạn bè.
Rượu sim Phú Quốc được nhiều du khách yêu thích bởi hương vị khác biệt (Ảnh: VinWonders)
Nấm tràm
Nấm tràm Phú Quốc có hương vị đặc biệt đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như chữa cảm cúm, nhức đầu, bồi bổ cơ thể. Nấm mọc ở sườn đồi, trên lá mục trong rừng tràm và thường được dùng để nấu súp, ăn tươi hoặc phơi khô. Nếu đến Phú Quốc vào tháng 4 hoặc tháng 7, bạn có thể mua được nấm tràm tươi về làm quà.
Hải sản khô
Nhờ nguồn hải sản phong phú, các loại đồ khô ở đây luôn đảm bảo chất lượng, thơm ngon và đậm vị biển. Bạn có thể thưởng thức hoặc mua về làm quà những đặc sản như: Mực khô, tôm khô, khô cá bống, cá suốt tẩm gia vị, bào ngư khô… Từng loại đều mang hương vị mặn mòi đặc trưng, thích hợp để nhâm nhi hoặc chế biến thành món ngon hấp dẫn.
Bánh khéo
Món ăn vặt nổi tiếng với hình dáng nhỏ xinh, vỏ mỏng, nhân đầy đặn như đậu xanh, khoai môn... Vị bánh bùi, ngọt nhẹ, không quá béo nên rất dễ ăn, phù hợp với cả trẻ nhỏ và người lớn.
Bánh tét mật cật
Bánh được gói bằng lá mật cật – loại lá đặc trưng chỉ có ở Phú Quốc mang lại mùi thơm tự nhiên cùng màu xanh bắt mắt. Nhân bánh gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ trộn cùng nước cốt lá dứa tạo nên hương vị béo, dẻo, mềm thơm rất riêng. Nếu có dịp tới Đảo ngọc, bạn đừng quên thử món bánh đặc trưng này hoặc mua về làm quà biếu nhé!
Cua hoàng đế
Cua Hoàng đế là loại hải sản cao cấp được nhiều du khách lựa chọn mua vào tháng 12 âm lịch – thời điểm cua chắc thịt, thơm ngon nhất. Loại cua này còn có tác dụng bổ xương tủy, sinh huyết, tốt cho trí não và hỗ trợ giảm đau hiệu quả. Tuy nhiên do giá thành khá cao, bạn nên cân nhắc ngân sách trước khi thưởng thức.
Xoài Thanh Ca
Khi chín, xoài có vỏ vàng nhạt, ít xơ, vị ngọt thanh và mùi thơm dễ chịu. Đặc biệt, nhiều người thích thưởng thức xoài Thanh Ca khi còn xanh, chấm với mắm ruốc hoặc muối ớt để cảm nhận trọn vẹn vị chua giòn, đậm đà.
Xoài Thanh Ca dày cơm, vị ngọt hấp dẫn (Ảnh: Nhà đầu tư)
Gợi ý địa điểm thưởng thức và mua đặc sản Phú Quốc tại các điểm du lịch
Dưới đây là một số địa điểm thưởng thức và mua đặc sản Phú Quốc tại các khu vực du lịch nổi bật mà du khách có thể tham khảo:
- Chợ Dương Đông: Khu chợ nằm ngay trung tâm thị trấn, dễ dàng tiếp cận và thuận tiện cho du khách. Bạn có thể tìm thấy rất nhiều đặc sản Phú Quốc từ hải sản tươi sống đến các loại đặc sản khô như mực, cá bống, tôm khô. Ngoài ra, các món ngon ven biển như ghẹ Hàm Ninh, các loại hải sản nướng cũng rất phổ biến.
- Chợ Gành Dầu:Chợ nằm ở thôn Suối Cái, xã Gành Dầu tuy hơi xa trung tâm nhưng người bán hàng rất nhiệt tình và giá cả hải sản khá rẻ.
- Chợ Hàm Ninh: Nổi tiếng với hải sản, ghẹ, hải sâm,... Ngoài ra, các cửa hàng tại đây cũng bán các sản phẩm như rượu sim và hải sản khô.
- Khu du lịch Vinpearl:Có những nhà hàng, quầy lưu niệm bán các món ăn đặc sản vùng biển.
- Chợ đêm Phú Quốc:Thiên đường ẩm thực với nhiều món ngon như hải sản nướng, hải sản ăn liền, kẹo chỉ, bánh khéo, dừa sáp, rượu sim, nấm tràm,...
Một góc hải sản nướng tại chợ đêm Phú Quốc (Ảnh: Vinpearl)
Hướng dẫn bảo quản và sử dụng đặc sản khi mang về
Đa số đặc sản Phú Quốc mua về đều là hàng khô nên việc bảo quản cũng không quá phức tạp. Cùng tìm hiểu cách bảo quản và sử dụng những món đặc sản này để giữ được hương vị tươi ngon lâu dài.
Bảo quản
- Để thực phẩm khô ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
- Các loại thực phẩm khô như hải sản khô, mực khô hay cá khô nên được bảo quản trong bao bì kín, tránh ẩm mốc.
- Các loại gia vị, nước mắm nên được đóng chặt nắp sau khi mở và để ở nhiệt độ phòng, tránh để ở nơi ẩm ướt hoặc gần nhiệt độ cao.
Sử dụng
- Hải sản khô có thể đem nướng, chiên hoặc làm gỏi để giữ nguyên hương vị đặc trưng.
- Nước mắm Phú Quốc và gia vị có thể dùng để nêm nếm trong các món ăn hàng ngày như canh, xào, hoặc các món hải sản. Chúng sẽ làm tăng hương vị và tạo nên những món ăn đậm đà, hấp dẫn.
- Các loại đồ ăn liền có thể thưởng thức trực tiếp như món ăn vặt hoặc kết hợp vào các món tráng miệng giúp bạn tận hưởng hương vị Phú Quốc một cách trọn vẹn nhất.
Lưu ý khi mua đặc sản Phú Quốc mang về (Ảnh: Kenh14)
Có thể thấy, đặc sản Phú Quốc không chỉ thơm ngon mà còn rất phong phú và đa dạng. Từ các món ngon ven biển đến những món hải sản, đồ ăn vặt… chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Nếu bạn đang băn khoăn du lịch biển ăn gì? Đừng quên thử ngay những món đặc sản trên trong chuyến hành trình của mình nhé!
Xem thêm
Đặc sản Ninh Thuận: Gợi ý 10 món đặc sản mang hương vị nắng gió
Đặc sản Đắk Nông: Khám phá 10 món ăn mang hồn núi rừng đại ngàn
.jpg)
.png)
