Pate gan là một món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo ngậy, thơm ngon và có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng có thể tự làm pate gan tại nhà một cách đơn giản mà vẫn đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe. Đặc biệt, khi sử dụng sữa tươi không đường thay cho các nguyên liệu béo khác, món pate không chỉ giữ được độ mềm mịn mà còn tốt hơn cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá ngay 3 công thức làm pate gan siêu dễ ngay dưới đây nhé!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Công thức làm pate gan heo mềm mịn
Nguyên liệu:
- 300g gan heo
- 200g thịt ba chỉ xay
- 100g mỡ heo
- 1 củ hành tây
- 4 tép tỏi
- 1 ổ bánh mì
- 200ml sữa tươi không đường
- 50ml nước mắm
- 2 thìa canh bơ lạt
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê muối
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch gan heo, cắt nhỏ và ngâm vào sữa tươi không đường khoảng 20 phút để khử mùi tanh. Sau đó, rửa lại với nước sạch.
- Xào nguyên liệu: Phi thơm hành tỏi với bơ lạt, cho gan heo, thịt ba chỉ và mỡ heo vào xào chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Xay pate: Cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn, thêm sữa tươi không đường và bánh mì đã ngâm mềm để tăng độ mịn.
- Hấp pate: Đổ hỗn hợp vào khuôn, hấp cách thủy khoảng 45 phút đến 1 giờ đến khi pate chín hoàn toàn.
- Thưởng thức: Để pate nguội, bảo quản trong tủ lạnh và dùng kèm với bánh mì hoặc xôi.
Công thức làm pate gan heo mềm mịn (Ảnh: VnExpress)
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Công thức làm pate gan gà béo ngậy
Nguyên liệu:
- 300g gan gà
- 100g mỡ gà
- 1 củ hành tây
- 3 tép tỏi
- 100ml sữa tươi không đường
- 1 lát bánh mì
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê muối
- 2 thìa canh bơ lạt
Cách làm:
- Ngâm gan gà vào sữa tươi không đường khoảng 15-20 phút để loại bỏ độc tố và mùi hôi.
- Xào hành tỏi với bơ lạt, cho gan gà và mỡ gà vào đảo đều đến khi chín.
- Xay hỗn hợp với bánh mì đã ngâm sữa để tạo độ mịn.
- Hấp pate trong khuôn khoảng 40-45 phút.
- Để nguội, bảo quản trong tủ lạnh và thưởng thức.
Công thức làm pate gan vị truyền thống
Nguyên liệu:
- 400g gan heo
- 200g thịt nạc vai xay
- 100g mỡ heo
- 1 củ hành tây
- 5 tép tỏi
- 1 ổ bánh mì
- 200ml sữa tươi không đường
- 2 thìa canh bơ lạt
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường
Cách làm:
- Ngâm gan heo vào sữa tươi không đường khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch.
- Xào hành tỏi với bơ lạt, cho gan heo, thịt nạc vai và mỡ heo vào xào đến khi chín.
- Xay hỗn hợp cùng bánh mì đã ngâm sữa để tạo độ sánh mịn.
- Hấp pate trong khoảng 50 phút.
- Bảo quản pate trong tủ lạnh và dùng kèm bánh mì hoặc cơm nóng.
Công thức làm pate gan vị truyền thống (Ảnh: VnExpress)
Pate gan tự làm tại nhà không chỉ thơm ngon mà còn đảm bảo vệ sinh và an toàn cho sức khỏe. Với sữa tươi không đường, pate giữ được độ béo mà không quá ngậy, phù hợp với cả trẻ nhỏ và người lớn. Bạn có thể thử ngay 3 công thức trên để có một món pate gan chất lượng cho gia đình. Đừng quên lưu lại công thức để làm bất cứ khi nào nhé!
Xem thêm
Công thức làm bánh ăn sáng độc quyền với bột mì đa dụng thơm ngon, tiết kiệm thời gian
.png)
