Thêm 5+ công thức chế biến chè giải nhiệt ngày hè từ quả nhãn tươi: Nguyên liệu đơn giản, dễ làm mà vị siêu ngon

Những ngày hè nắng nóng luôn khiến khẩu vị trở nên nhạy cảm và dễ “chán ăn”. Lúc này, một món tráng miệng mát lạnh, thơm ngon từ trái cây tươi là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt và bổ sung năng lượng. Trong số các loại trái cây mùa hè, quả nhãn tươi không chỉ thơm ngọt mà còn rất thích hợp để biến tấu thành nhiều món ngon mùa hè hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp và khám phá hướng dẫn nấu ăn ngon với loạt công thức từ nhãn tươi nhé!

Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!

Chè nhãn nhục hạt sen – Sự kết hợp cổ điển, thanh mát

Nguyên liệu:

• 300g nhãn tươi đã tách vỏ, bỏ hạt
• 100g hạt sen tươi (hoặc khô)
• 100g đường phèn
• 1 lít nước lọc

Cách làm:

• Hạt sen tươi luộc chín mềm, nếu dùng hạt sen khô thì ngâm trước 2 giờ.
• Cho nước và đường phèn vào nồi, đun đến khi đường tan.
• Thêm hạt sen vào nồi, đun liu riu khoảng 15 phút.
• Cuối cùng thả nhãn vào, tắt bếp sau 5 phút để nhãn không bị nhũn.

Gợi ý: Dùng lạnh với đá viên để tăng hương vị mát lạnh, phù hợp làm món tráng miệng dịp cuối tuần.

Chè nhãn nhục hạt sen là món ăn thanh mát phù hợp làm món tráng miệng mùa hè (Nguồn: Youtube)

Chè nhãn đậu xanh – Mát gan, thanh nhiệt

Nguyên liệu:

• 300g nhãn tươi
• 100g đậu xanh đã cà vỏ
• 80g đường trắng
• Lá dứa (tùy chọn)

Cách làm:

• Ngâm đậu xanh 2-3 giờ cho mềm, sau đó nấu chín cùng ít muối.
• Khi đậu chín nhừ, thêm đường và lá dứa vào nấu tiếp.
• Nhãn tươi cho vào sau cùng, đun thêm 3-5 phút rồi tắt bếp.

Tác dụng: Không chỉ ngon miệng, món này còn giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể hiệu quả.

Chè nhãn đậu xanh ngon miệng và thanh mát (Nguồn: Cookpad)

Chè khúc bạch nhãn – Phiên bản “trendy” hiện đại

Nguyên liệu:

• 200g nhãn tươi
• 100ml sữa tươi không đường
• 100ml whipping cream
• 10g gelatin
• 30g hạnh nhân lát
• Nước đường, đá viên

Cách làm:

• Ngâm gelatin với nước lạnh, sau đó đun cách thủy cùng sữa tươi và whipping cream.
• Đổ hỗn hợp ra khuôn, để lạnh ít nhất 2 giờ.
• Tách khúc bạch thành miếng vuông, cho vào chén cùng nhãn tươi, nước đường và đá.
• Rắc hạnh nhân rang lên trên là hoàn thành.

Điểm nhấn: Món này được giới trẻ yêu thích, là một trong những món ngon từ quả nhãn kết hợp phong cách Âu - Á độc đáo.

Chè khúc bạch nhãn thơm bùi cùng lớp hạnh nhân (Nguồn: Agar Việt Nam)

Chè nhãn thạch dừa – Đơn giản mà “bắt trend”

Nguyên liệu:

• 300g nhãn tươi
• 200ml nước dừa tươi
• 1 gói bột rau câu
• 100g đường
• Một ít nước cốt dừa

Cách làm:

• Nấu rau câu theo hướng dẫn, để nguội cho đông.
• Cắt thạch thành miếng vuông vừa ăn.
• Nhãn tươi xếp vào ly, thêm thạch, nước dừa, nước cốt dừa và đá lạnh.

Đặc biệt: Cực kỳ dễ làm, phù hợp với những bạn mới bắt đầu làm quen với hướng dẫn nấu ăn ngon tại nhà.

Chè nhãn thạch dừa ngon miệng mà dễ làm (Nguồn: Youtube)

Chè nhãn nha đam – Làm đẹp da, thanh lọc cơ thể

Nguyên liệu:

• 300g nhãn tươi
• 1 nhánh nha đam tươi
• 100g đường phèn
• Gừng lát (tùy chọn)

Cách làm:

• Gọt nha đam, cắt hạt lựu, ngâm muối và rửa sạch.
• Luộc nha đam sơ qua nước sôi.
• Nấu nước đường phèn, cho nha đam và nhãn vào sau cùng.
• Có thể thêm lát gừng để tăng mùi thơm.

Lợi ích: Vừa mát gan, vừa hỗ trợ làm đẹp da – một món ngon mùa hè không thể thiếu.

Chè nhãn nha đam là món tráng miệng không thể thiếu trong mùa hè (Nguồn: Youtube)

Chè nhãn củ năng – Giòn giòn vui miệng

Nguyên liệu:

• 200g nhãn tươi
• 100g củ năng tươi (hoặc đóng hộp)
• 80g đường
• Lá dứa, nước lọc

Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!

Cách làm:

• Củ năng gọt vỏ, cắt nhỏ, nấu cùng lá dứa và đường.
• Khi củ năng thấm vị, cho nhãn vào đun thêm vài phút.
• Dùng lạnh hoặc thêm nước cốt dừa tùy khẩu vị.

Vị ngon đặc trưng: Vị ngọt dịu của nhãn kết hợp độ giòn của củ năng tạo nên trải nghiệm vị giác độc đáo.

Chè nhãn củ năng là món ngon mùa hè độc đáo nên thử (Nguồn: Bách hóa xanh)

Từ những nguyên liệu quen thuộc như nhãn tươi, đậu xanh, hạt sen, nha đam… bạn hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ngon từ quả nhãn phù hợp cho mùa hè nóng bức. Những công thức trên không chỉ giúp bạn có thêm ý tưởng cho bữa tráng miệng, mà còn là lựa chọn lý tưởng để chăm sóc sức khỏe và làm đẹp da.

Hãy bắt đầu thử ngay một món để cảm nhận sự thanh mát, bổ dưỡng và thơm ngon từ trái cây mùa hè. Và đừng quên lưu lại những hướng dẫn nấu ăn ngon này để chia sẻ cùng bạn bè, gia đình trong những dịp tụ họp nhé!

Xem thêm 

Lý giải thực hư uống sữa đậu nành có tăng vòng 1 không

Thời tiết nóng dần, ghim ngay 7+ món ăn ngày nóng thanh mát, giải nhiệt