.jpg)
Cháo thịt bằm là món ăn đơn giản nhưng luôn có mặt trong danh sách những món ngon dễ nấu, dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như thịt bằm, gạo tẻ, chút hành lá là chị em đã có thể nấu được tô cháo nóng hổi, mềm mịn cho cả nhà thưởng thức. Nếu bạn đang muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình thì những cách nấu cháo thịt bằm dưới đây chắc chắn sẽ là gợi ý không thể bỏ qua.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Cháo thịt bằm hành lá
Đây là món cháo “quốc dân” mà gần như bà mẹ nào cũng từng nấu cho con trong những lần bé cảm sốt hay mệt người. Cháo thịt bằm hành lá có vị thanh nhẹ, thơm mùi thịt và hành lá, rất dễ ăn và tiêu hóa tốt.
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: ½ chén
- Thịt heo xay (nạc vai hoặc ba rọi xay nhuyễn): 150g
- Hành lá, hành tím băm
- Gia vị: nước mắm, tiêu, muối, dầu ăn
Cách nấu cháo thịt bằm với hành lá:
- Gạo vo sạch, ngâm 30 phút rồi nấu cháo với lượng nước gấp 4–5 lần.
- Phi hành tím băm với chút dầu cho thơm, cho thịt bằm vào xào chín.
- Khi cháo chín mềm, cho thịt đã xào vào nồi, nêm nếm lại cho vừa.
- Rắc hành lá cắt nhỏ vào lúc tắt bếp.
Món cháo này rất phù hợp để ăn sáng hoặc ăn tối nhẹ nhàng. Mẹ nào bận rộn cũng có thể chuẩn bị nhanh trong vòng chưa đầy 30 phút.
.jpg)
Cách nấu cháo thịt bằm hành lá (Ảnh: Youtube)
Cháo thịt bằm cà rốt
Cách nấu cháo thịt bằm kết hợp cà rốt giúp bổ sung thêm chất xơ và vitamin A, rất tốt cho thị lực, tiêu hóa và hệ miễn dịch của trẻ nhỏ. Món cháo này có vị ngọt tự nhiên, màu sắc bắt mắt, giúp bé ăn ngon hơn.
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 2 muỗng canh
- Cà rốt: ½ củ nhỏ
- Thịt heo bằm: 50–100g (tùy độ tuổi bé)
- Dầu oliu hoặc dầu hạt cải, nước mắm dành cho trẻ em
Cách làm:
- Gạo vo sạch, nấu nhừ thành cháo.
- Cà rốt gọt vỏ, hấp chín, xay nhuyễn.
- Thịt bằm xào sơ với chút hành tím cho thơm (không dùng hành nếu bé dưới 9 tháng).
- Trộn cà rốt và thịt vào cháo, nấu thêm 5 phút cho hòa quyện.
- Cho vài giọt dầu ăn cho bé và để nguội bớt trước khi ăn.
Đây là món cháo mềm mịn, bổ dưỡng, thích hợp cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên, đặc biệt khi bé bắt đầu tập ăn mặn.
Cháo thịt bằm rau ngót
Rau ngót là loại rau lành tính, có tác dụng mát gan, giải độc và bổ máu. Khi nấu cùng thịt bằm, món cháo không những thanh nhẹ mà còn rất giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: ½ chén
- Rau ngót: 1 nắm nhỏ (nhặt lấy lá non)
- Thịt bằm: 150g
- Gia vị: nước mắm, tiêu, dầu ăn
Cách nấu cháo thịt bằm rau ngót:
- Gạo nấu cháo như bình thường.
- Rau ngót rửa sạch, luộc sơ rồi băm hoặc xay nhuyễn.
- Thịt xào sơ với chút dầu cho săn lại.
- Khi cháo đã mềm, cho rau ngót và thịt vào, nấu thêm 5–7 phút.
- Nêm nếm vừa ăn và dùng nóng.
Món cháo này rất thích hợp cho những hôm trời nắng nóng hoặc khi cơ thể cần giải nhiệt tự nhiên.
Cháo thịt bằm đậu xanh
Với những ai có cơ địa nóng trong hoặc hay gặp vấn đề tiêu hóa, đậu xanh là thực phẩm nên có trong thực đơn hằng tuần. Khi kết hợp cùng thịt bằm, cháo đậu xanh không chỉ ngon mà còn tạo cảm giác dễ chịu, nhẹ bụng.
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: ½ chén
- Đậu xanh cà vỏ: 3 muỗng canh
- Thịt heo bằm: 100–150g
- Hành tím, hành lá, gia vị
Cách nấu cháo thịt bằm đậu xanh:
- Gạo và đậu xanh vo sạch, ngâm nước 30 phút, sau đó nấu cháo nhừ.
- Thịt bằm xào sơ với hành tím.
- Khi cháo chín, cho thịt vào, nêm nếm vừa miệng.
- Có thể thêm hành lá, tiêu xay nếu dùng cho người lớn.
Cháo thịt bằm đậu xanh vừa giúp thanh nhiệt vừa bổ sung chất đạm, chất xơ – rất lý tưởng cho người đang cần bồi bổ nhẹ nhàng.
.jpg)
Cách nấu cháo thịt bằm đậu xanh (Ảnh: AFamily)
Cháo thịt bằm nấm rơm
Nấm rơm không chỉ thơm ngon mà còn là nguồn đạm thực vật dồi dào, giàu chất chống oxy hóa, tốt cho hệ miễn dịch. Kết hợp nấm rơm với thịt bằm tạo nên món cháo mềm, ngọt thanh, hấp dẫn cả người lớn và trẻ em.
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: ½ chén
- Thịt bằm: 150g
- Nấm rơm: 100g
- Hành lá, hành tím, gia vị thông dụng
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Cách thực hiện:
- Gạo nấu cháo như thông thường.
- Nấm rơm rửa sạch, cắt nhỏ. Xào sơ nấm với thịt bằm và hành tím băm.
- Khi cháo mềm, cho hỗn hợp thịt nấm vào nồi, nấu thêm 10 phút.
- Rắc hành lá và tiêu nếu dùng cho người lớn.
Cháo thịt bằm nấm rơm có vị ngọt nhẹ, thơm mùi nấm, rất thích hợp cho cả nhà đổi bữa.
Với 5 cách nấu cháo thịt bằm trên, bạn hoàn toàn có thể làm mới thực đơn gia đình mà vẫn đảm bảo đủ chất, ngon miệng và dễ nấu. Dù là cháo rau ngót thanh mát hay cháo nấm đậm đà, mỗi công thức đều mang lại cảm giác ấm áp, thơm ngon như bữa cơm mẹ nấu. Hy vọng những chia sẻ này sẽ tiếp thêm cảm hứng để bạn chăm sóc gia đình nhỏ thật trọn vẹn mỗi ngày.
Xem thêm
.png)
