Sữa tươi là thức uống vô cùng dinh dưỡng nhưng phần lớn các bé thường không thích vị nguyên bản sữa tươi không đường. Chính vì thế, các mẹ hoàn toàn có thể biến tấu sữa tươi không đường thành những món ngọt hấp dẫn để thu hút các bé. Dù là sữa tươi không đường Vinamilk hay sữa tươi không đường TH true MILK, chỉ cần một chút khéo léo, mẹ sẽ có ngay những món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng cho bé và cả nhà rồi.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Lợi ích sức khỏe của sữa tươi không đường
Sữa tươi nói chung và sữa tươi không đường từ lâu vẫn được xem là nguồn bổ sung dinh dưỡng vô cùng quan trọng cho trẻ. Không chỉ cung cấp canxi giúp xương chắc khỏe, sữa còn giàu protein, vitamin và khoáng chất, hỗ trợ trẻ phát triển toàn diện cả về thể chất và trí tuệ.
Sữa tươi không đường mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe (Ảnh: Chiaki)
Đặc biệt, những ai quan tâm đến cân nặng và sức khỏe tim mạch, sữa tươi không đường là lựa chọn lý tưởng vì vừa có thể bổ sung năng lượng, vừa không làm tăng lượng đường trong máu. Đó là lý do vì sao sữa tươi không đường lại phù hợp với nhiều chế độ ăn uống khác nhau, từ ăn kiêng đến thực đơn lành mạnh cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi.
6 món ngọt dễ làm với sữa tươi không đường
Mặc dù mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào nhưng do không có vị ngọt, sữa tươi không đường thường ít được trẻ nhỏ yêu thích khi uống trực tiếp. Nếu đang phải đau đầu giải quyết số sữa tươi không đường còn “ế”, các mẹ có thể thử ngay 6 công thức món ngọt đơn giản sau đây, đảm bảo không chỉ con mà cả gia đình đều thích.
Bánh sữa tươi chiên giòn
Bánh sữa tươi chiên giòn là món ăn vặt hấp dẫn với lớp vỏ vàng ruộm, nhân sữa mềm mịn, béo thơm bên trong. Đây không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là cách biến tấu thú vị từ sữa tươi không đường.
Bánh sữa tươi chiên giòn (Ảnh: Mytour)
Chuẩn bị:
- Bột mì đa dụng: 50gr (bột mì số 11)
- Bột bắp: 50gr
- Bột chiên xù: 100gr
- Sữa tươi không đường Vinamilk hoặc sữa tươi không đường TH true MILK: 600ml
- Đường: 90gr
- Dầu ăn: 200ml
- Nước lọc: 100ml
Cách chế biến:
- Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho sữa tươi không đường, bột bắp và 70gr đường vào khuấy đều trên lửa nhỏ. Đun đến khi hỗn hợp đặc sệt thì tắt bếp.
- Bước 2: Lót một lớp nilon vào hộp nhựa, thoa một lớp dầu ăn mỏng rồi đổ hỗn hợp bột sữa vào. Dàn đều và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 7 tiếng cho cứng lại. Khi bánh đông, lấy ra và cắt thành từng khối vuông nhỏ vừa ăn.
- Bước 3: Trộn đều nước lọc, bột mì và 20gr đường trong tô đến khi hỗn hợp mịn mượt. Lăn từng viên bánh qua lớp bột ướt, sau đó áo thêm một lớp bột chiên xù bên ngoài.
- Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho bánh vào chiên vàng giòn, đảo đều tay để bánh chín đều. Khi lớp vỏ ngoài chuyển màu vàng ruộm, vớt bánh ra để ráo dầu là có thể thưởng thức.
Bánh sữa tươi phô mai
Bánh sữa tươi phô mai là món tráng miệng béo ngậy, mềm mịn kết hợp giữa vị thơm ngon của sữa tươi và độ béo đặc trưng của phô mai. Với lớp vỏ nướng nhẹ giòn tan và phần nhân mịn dẻo, đây chắc chắn là món bánh hấp dẫn mà cả nhà đều yêu thích.
Bánh sữa tươi phô mai (Ảnh Shopee)
Chuẩn bị:
- Lòng đỏ trứng gà: 2 cái
- Sữa tươi không đường Vinamilk hoặc sữa tươi không đường TH true MILK: 400 - 440ml
- Đường: 30g
- Bột bắp/tinh bột bắp: 50g
- Phô mai cheddar: 2 - 3 lát
Cách làm:
- Bước 1: Đánh tan 2 lòng đỏ trứng với đường, cho sữa tươi vào khuấy đều. Từ từ rây bột bắp vào hỗn hợp, tiếp tục khuấy cho đến khi mịn. Lọc qua rây để loại bỏ cặn rồi thêm phô mai cheddar đã xé nhỏ vào để nhanh tan hơn.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi sánh đặc, mịn mượt và sôi nổi bong bóng thì tắt bếp. Quét một lớp bơ vào khuôn chống dính, sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn và cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho đặc lại.
- Bước 3: Khi bánh đã đông lấy ra, cắt thành từng miếng vừa ăn, xếp lên giấy nến. Phết một lớp mật ong mỏng lên mặt bánh để tạo độ bóng và vị ngọt nhẹ. Nướng bánh ở 200 độ trong 15 phút bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Kiểm tra màu bánh, khi đạt độ vàng ưng ý thì có thể thưởng thức ngay.
Panna cotta
Panna Cotta là một món tráng miệng nổi tiếng của Ý và được yêu thích bởi kết cấu mềm mịn, béo ngậy và vị ngọt thanh dễ chịu. Đặc biệt, cách làm Panna Cotta vô cùng đơn giản, không cần lò nướng mà chỉ cần vài bước dễ dàng, bạn đã có ngay một món tráng miệng thơm ngon.
Panna Cotta (Ảnh: The Kitchn)
Chuẩn bị:
- Whipping cream: 50ml
- Sữa tươi không đường Vinamilk hoặc sữa tươi không đường TH true MILK: 200ml
- Gelatin: 2 - 2.5g
- Tinh chất vani: 5ml
- Đường: 30g
Cách làm:
- Bước 1: Ngâm lá gelatin vào nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm. Nếu dùng bột gelatin thì hòa tan với 50ml sữa tươi, khuấy đều để tạo hỗn hợp đồng nhất.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho đường, whipping cream và sữa tươi vào khuấy đều. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi bắt đầu sôi lăn tăn. Thêm phần gelatin đã ngâm vào và tiếp tục khuấy cho tan hoàn toàn.
- Bước 3: Cho tinh chất vani vào hỗn hợp đã nguội bớt, khuấy đều để tạo mùi thơm hấp dẫn cho bánh.
- Bước 4: Chuẩn bị ly, chén hoặc khuôn theo sở thích, từ từ đổ hỗn hợp vào. Đặt bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng để panna cotta đông lại và có kết cấu dẻo mịn.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Kem rán
Kem rán là một món tráng miệng độc đáo kết hợp giữa lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và nhân kem mát lạnh bên trong để tạo nên trải nghiệm thú vị khi thưởng thức. Chỉ với sữa tươi không đường cùng vài nguyên liệu cơ bản khác, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn vặt hấp dẫn này ngay tại nhà theo công thức sau.
Kem rán (Ảnh: Lorca)
Chuẩn bị:
- Kem: 1 hũ (hương vị tùy thích)
- Bột chiên xù: 1 chén
- Trứng gà: 1 quả
- Sữa tươi không đường Vinamilk hoặc sữa tươi không đường TH true MILK: 20ml
Cách làm:
- Bước 1: Chia kem thành từng phần vừa ăn, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để kem đông cứng lại giúp tạo hình hơn.
- Bước 2: Đập trứng gà vào chén, thêm 20ml sữa tươi không đường, đánh đều hỗn hợp. Lấy kem ra, lột bỏ lớp màng bọc rồi lần lượt lăn viên kem qua bột chiên xù, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng và sữa. Tiếp tục lặp lại bước lăn bột chiên xù và nhúng trứng từ 3 - 4 lần để tạo lớp vỏ dày và giòn hơn. Bọc viên kem lại bằng màng thực phẩm và để vào ngăn đá thêm 2 – 3 giờ.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ở lửa lớn. Khi dầu đã sôi, lấy viên kem từ tủ lạnh ra và cho vào chiên ngay. Chiên nhanh tay đến khi lớp vỏ ngoài vàng giòn thì vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
Sữa chua phô mai
Sữa chua phô mai là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của phô mai và độ chua thanh nhẹ của sữa chua tạo nên món ăn thơm ngon, sánh mịn, hấp dẫn cả trẻ nhỏ lẫn người lớn.
Sữa chua phô mai (Ảnh: VinID)
Chuẩn bị:
- Phô mai con bò cười: 6 miếng
- Sữa chua: 2 hũ
- Sữa đặc: 380g
- Sữa tươi không đường: 1 lít
- Nước lọc: 100ml
Cách làm:
- Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho 100ml nước lọc và phô mai vào, đun lửa nhỏ, tán nhuyễn. Khi phô mai tan hết, lọc qua rây để hỗn hợp mịn. Đổ tiếp sữa đặc, sữa tươi không đường và phô mai đã nấu vào nồi, khuấy đều trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp bắt đầu bốc khói nhẹ thì tắt bếp.
- Bước 2: Để hỗn hợp nguội xuống khoảng 47°C - 50°C rồi cho sữa chua vào, khuấy đều. Lọc qua rây một lần nữa để sữa chua mịn hơn.
- Bước 3: Tiệt trùng hũ đựng bằng nước sôi, để ráo, sau đó rót sữa chua phô mai vào khi còn ấm.
- Bước 4: Đặt hũ sữa chua vào nơi khô ráo, đậy kín, ủ ở nhiệt độ từ 35 - 40 độ trong 6 - 8 tiếng là hoàn thành.
Cacao sữa nóng
Sự kết hợp giữa vị đắng nhẹ của bột cacao nguyên chất và vị béo ngậy của sữa tươi không đường tạo nên ly cacao sữa nóng hấp dẫn. Thức uống này đặc biệt phù hợp làm ấm người cho những ngày thời tiết se lạnh.
Cacao sữa nóng (Ảnh: BB&K)
Chuẩn bị:
- Bột cacao nguyên chất: 2 thìa cà phê
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Đường: 1 - 2 thìa cà phê (tùy khẩu vị)
- Nước nóng: 50ml
Cách làm:
- Bước 1: Cho bột cacao vào cốc, thêm 50ml nước nóng à khuấy đều cho cacao tan hoàn toàn.
- Bước 2: Đổ sữa tươi không đường vào nồi, đun lửa nhỏ cho đến khi sữa nóng ấm nhưng không sôi.
- Bước 3: Đổ từ từ sữa nóng vào cốc cacao, khuấy đều. Thêm đường để tạo vị ngọt theo sở thích.
Với những công thức đơn giản trên, sữa tươi không đường chắc chắn trở thành bí quyết giúp các bà nội trợ sáng tạo nên những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Dù sử dụng sữa tươi không đường Vinamilk, sữa tươi không đường TH true MILK hay bất cứ một thương hiệu nào khác, chỉ cần một chút sáng tạo là bạn đã có thể tạo ra những món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.
Xem thêm
'Tạ lễ, trả nợ' Bà Chúa Kho là gì? Chi tiết cách sắm lễ để 'tạ lễ, trả nợ' tại đền Bà Chúa Kho
.png)
