Khi nhắc đến món ăn vặt vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến sữa chua khô - một lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích ăn vặt nhưng vẫn muốn giữ dáng, đẹp da. Không chỉ dễ làm tại nhà, món này còn cực kỳ hợp cho những ngày nắng nóng, như một món ăn giải nhiệt mùa hè đơn giản mà hấp dẫn.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Nguyên liệu làm sữa chua khô - Món ăn giải nhiệt mùa hè
Làm sữa chua khô tại nhà thật ra không hề khó như nhiều người vẫn nghĩ. Với vài nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị được một món ăn vặt ngon lành, lại hợp để thưởng thức trong những ngày nóng bức, đúng chuẩn món ăn giải nhiệt mùa hè!
Nguyên liệu cần có trước khi bắt tay vào làm sữa chua khô bao gồm:
- 75g sữa bột: Đây là thành phần chính giúp tạo độ béo và kết cấu mềm dẻo cho miếng sữa chua khô.
- 25g sữa chua (tự làm hoặc mua sẵn), nên chọn loại không đường hoặc ít đường để dễ điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị cá nhân.
- 10g việt quất sấy khô hoặc thay thế bằng bột dâu tây, xoài, kiwi, hoặc bất kỳ loại trái cây khô nào bạn thích.
Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa chua khô (Ảnh: Tổng hợp)
Và đừng quên giấy nến nhé! Đây là vật dụng nhỏ nhưng cực kỳ quan trọng. Lót một lớp giấy nến lên khay sẽ giúp sữa chua không bị dính, đồng thời dễ dàng lấy ra sau khi nướng hoặc sấy khô. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như vậy thôi là bạn đã sẵn sàng bắt tay vào làm một món ăn vặt vừa ngon vừa bổ dưỡng rồi.
Hướng dẫn nấu ăn ngon với món ăn vặt sữa chua khô
Dưới đây là hướng dẫn nấu ăn ngon với công thức làm sữa chua khô cực dễ, bạn hoàn toàn có thể áp dụng để làm mới thực đơn món ăn giải nhiệt mùa hè của mình.
Trộn nguyên liệu và tạo hình cho sữa chua
Bước đầu tiên để làm nên món sữa chua khô là trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị. Cho tất cả nguyên liệu vào một cốc đong hoặc bát lớn rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp sữa bột, sữa chua và hoa quả khô quyện lại.
Khi hỗn hợp đã đều, bạn viên sữa thành từng khối nhỏ, sau đó đặt lên một miếng giấy nến. Tiếp theo, đặt một tờ giấy nướng khác lên trên và dùng cán bột để dàn hỗn hợp thành lớp mỏng. Đây là mẹo nhỏ giúp sữa chua dễ đông và có độ giòn đẹp mắt khi hoàn thành. Sau khi dàn mỏng, hãy cho khay vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng một giờ để phần sữa đông lại và dễ xử lý hơn ở bước tiếp theo.
Tạo hình sữa chua khô (Ảnh: aFamily)
Cắt miếng và sấy khô thành phẩm
Sau khi sữa chua đã cứng lại, bạn lấy ra khỏi tủ lạnh rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nhẹ nhàng gỡ từng miếng bánh sữa chua và xếp lên khay nướng có lót sẵn giấy nến để chống dính. Công đoạn này hơi tỉ mỉ một chút nhưng rất đáng công vì đây chính là bước quyết định hình dạng và độ đều của món sữa chua khô.
Làm nóng lò nướng trước ở 120 độ C, sau đó đặt khay vào rãnh giữa và sấy trong khoảng 18 phút. Nếu bạn không có lò nướng, có thể dùng nồi chiên không dầu, vừa tiện lợi và vẫn giữ được độ giòn cần thiết. Trong lúc sấy, bạn có thể kiểm tra độ khô bằng cách bẻ thử một miếng nhỏ. Nếu thấy giòn, dễ bẻ là đã đạt chuẩn.
Sấy sữa chua trong lò nướng (Ảnh: aFamily)
Thưởng thức sữa chua khô
Thành phẩm sau khi hoàn tất là những miếng sữa chua khô thơm ngon, có vị chua nhẹ xen lẫn vị ngọt dịu, lại còn thêm chút giòn rụm rất thích miệng. Món này không chỉ phù hợp cho người lớn mà còn là “cứu tinh” cho các bé không thích uống sữa hay ăn sữa chua thông thường, đảm bảo bé mê ngay từ miếng đầu tiên!
Sữa chua khô còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nóng nực, vừa ngon lại mát, đúng chuẩn món ăn giải nhiệt mùa hè. Bạn có thể bảo quản món này trong hũ kín để ăn dần trong vài tuần. Vừa đơn giản, dễ làm, lại tốt cho sức khỏe, đây chắc chắn là một trong những công thức hướng dẫn nấu ăn ngon bạn nên lưu lại ngay đấy!
Thành phẩm sữa chua khô đẹp mắt (Ảnh: aFamily)
Lưu ý khi làm sữa chua khô tại nhà
Làm sữa chua khô tại nhà không quá khó, nhưng để món ăn đạt chuẩn cả về vị lẫn độ giòn, bạn nên để ý vài điểm nhỏ mà quan trọng lắm đấy. Dưới đây là một số lưu ý hữu ích dành cho những ai đang muốn tự tay làm món ăn vặt vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe này.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
- Nên ưu tiên loại sữa chua tự nhiên, ít đường và không chất bảo quản để đảm bảo món ăn giữ được vị thanh mát vốn có, lại an toàn cho cả nhà.
- Thêm vài giọt vani, quế hay chút nước cốt chanh vào hỗn hợp, đủ để tạo nên điểm nhấn đặc biệt cho mẻ sữa chua khô.
- Trái cây khô như nho khô, mơ khô hay táo khô giúp món ăn thêm vị ngọt tự nhiên, vừa tăng thời gian bảo quản.
- Trong quá trình làm, nhớ kiểm tra độ khô của sữa chua thường xuyên. Bạn chỉ cần bẻ nhẹ một miếng, nếu thấy dễ gãy và khô đều là được.
- Bảo quản sữa chua khô trong hũ kín, đặt ở nơi khô ráo để có thể dùng trong vài tuần.
Có thể sử dụng nhiều loại trái cây khác nhau cho món sữa chua khô (Ảnh: AVAKids)
Vậy là chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian, bạn đã có ngay món sữa chua khô ngon lành, tốt cho sức khỏe lại còn giúp giữ dáng, làm đẹp da. Không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn, đây còn là gợi ý tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm món ăn giải nhiệt mùa hè. Hy vọng hướng dẫn nấu ăn ngon trong bài sẽ giúp bạn có thêm một món tủ siêu xịn trong thực đơn mỗi ngày!
Xem thêm
Học người Hàn món thịt heo áp chảo mềm mọng, thơm ngon
Đổi gió mâm cơm mùa hè với món canh xương Hàn Quốc mát lành, thơm ngọt
.png)
