Sashimi và sushi khác gì nhau?

Ẩm thực Nhật Bản luôn thu hút thực khách bởi sự tinh tế và đa dạng trong cách chế biến. Trong đó, sashimi và sushi là hai món ăn nổi bật được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không ít người vẫn băn khoăn về việc sashimi và sushi khác gì nhau. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ về sự khác biệt giữa hai món ăn này, cũng như cách thưởng thức để tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc trưng của ẩm thực Nhật.

Sashimi và sushi khác gì nhau?

Cùng tìm hiểu sashimi và sushi khác gì nhau qua các yếu tố chính dưới đây. Việc hiểu rõ sẽ giúp bạn không còn nhầm lẫn khi lựa chọn món ăn.

Dưới đây là bảng so sánh giữa Sashimi và Sushi dựa trên các tiêu chí cụ thể:

Tìm hiểu sashimi và sushi khác gì nhau? (Nguồn: Gofood)

Những loại sashimi và sushi phổ biến bạn nên biết

Hãy cùng điểm qua các loại phổ biến của sashimi và sushi, giúp bạn khám phá thêm sự phong phú trong ẩm thực Nhật Bản.

Một số loại sashimi phổ biến:

• Cá hồi sashimi (Salmon sashimi): Lát cá hồi tươi thái mỏng, nổi bật với màu cam bắt mắt.
• Cá ngừ sashimi (Tuna sashimi): Miếng cá ngừ đỏ tươi, thịt chắc, thường được ưa chuộng nhất.
• Mực sashimi (Squid sashimi): Có vị ngọt nhẹ, dai giòn, thường được cắt thành sợi hoặc lát mỏng.
• Bạch tuộc sashimi (Octopus sashimi): Có vị dai đặc trưng, thường được thái mỏng để dễ ăn.

Một số loại sushi phổ biến:

• Nigiri sushi: Cơm nhỏ nắm lại, trên đó đặt lát cá hoặc hải sản tươi sống.
• Maki sushi (sushi cuộn): Cơm, cá hoặc rau củ cuộn trong lá rong biển, sau đó cắt thành khoanh nhỏ.
• Temaki (sushi cuộn tay): Cơm và nhân được cuộn thành hình nón, ăn trực tiếp bằng tay.
• Gunkan sushi: Cơm được bao bọc bởi rong biển và có nhân trứng cá hoặc các loại topping đặc biệt.

Làm sao để thưởng thức sashimi và sushi đúng cách?

Biết được sashimi và sushi khác gì nhau là bước đầu tiên, tiếp theo bạn cần biết cách thưởng thức để cảm nhận hương vị tinh túy nhất của từng món.

Sashimi và sushi khác gì nhau - Cách thưởng thức sashimi ngon chuẩn Nhật:

• Dùng đũa kẹp miếng sashimi vừa đủ, tránh cắt nhỏ để giữ được vị nguyên bản.
• Chấm nhẹ vào nước tương pha mù tạt để tăng hương vị, tránh ngập nước tương gây mất vị tươi ngon.
• Ăn kèm với gừng ngâm để khử tanh và làm sạch vị giác.

Sashimi và sushi khác gì nhau - Cách thưởng thức sushi đúng chuẩn:

• Sushi nên được ăn ngay khi mới làm để giữ được độ ấm của cơm và vị tươi ngon của nhân.
• Có thể chấm nhẹ nước tương lên phần hải sản, tránh chấm cơm để không làm rã cơm.
• Ăn từng miếng vừa miệng để cảm nhận sự hòa quyện của cơm giấm và hải sản.

Bật mí cách thưởng thức sashimi và sushi đúng cách (Nguồn: Sushi World)

FAQ – Câu hỏi thường gặp về sashimi và sushi

Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp về chủ đề sashimi và sushi khác gì nhau:

Sashimi có phải lúc nào cũng là hải sản tươi sống không?

Không chỉ hải sản, sashimi còn có thể làm từ các loại thịt khác như bò hoặc các loại rau củ. Tuy nhiên, hải sản tươi sống là phổ biến nhất.

Sushi có nhất thiết phải có hải sản sống không?

Không. Sushi có thể chế biến với các nguyên liệu chín như trứng, cá ngừ nấu chín, rau củ hoặc các loại thịt khác.

Sashimi và sushi có nên ăn cùng lúc trong bữa ăn không?

Có thể. Thường sashimi được dùng làm món khai vị trước khi thưởng thức sushi như món chính.

Qua bài viết, chắc hẳn bạn đã nắm rõ được sashimi và sushi khác gì nhau. Hai món ăn này không chỉ khác nhau về nguyên liệu, cách chế biến mà còn trong cách thưởng thức. Khi thưởng thức đúng cách, cả sashimi và sushi đều mang lại trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn.

Xem thêm:

Kimbap khác gì sushi? Hướng dẫn làm kimbap chuẩn vị Hàn siêu đơn giản

Cách làm cá hồi sốt cam thơm ngon béo ngậy chuẩn vị châu Âu tại nhà