Với nhiều bà nội trợ hiện đại, nước cốt dừa đóng hộp đã trở thành nguyên liệu “ruột” nhờ sự tiện lợi và hương vị béo thơm đặc trưng. Thế nhưng, giữa muôn vàn công thức từ Á đến Âu, bạn đã bao giờ băn khoăn nước cốt dừa đóng hộp nấu món gì vừa nhanh gọn lại thơm ngon hấp dẫn chưa? Bài viết dưới đây sẽ gợi ý 3 món ăn dễ làm, từ món mặn đậm đà đến món ngọt thanh mát, giúp bạn biến lon nước cốt dừa nhỏ bé thành “trợ thủ đắc lực” cho những bữa cơm ngon trọn vị tại nhà.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Thịt kho tàu
Nếu bạn còn đang phân vân nước cốt dừa đóng hộp nấu món gì cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn thì đừng bỏ qua món thịt kho tàu. Món này có vị beo béo, thơm ngậy với lớp nước sốt óng ánh từ nước cốt dừa, ăn kèm cơm trắng nóng hổi thì đúng chuẩn "chuẩn cơm mẹ nấu".
Nguyên liệu
- Thịt heo: 500g
- Nước cốt dừa: 250ml
- Hành tím băm: 2 muỗng cà phê
- Hành lá: 2 muỗng cà phê (thái nhỏ)
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Đường: 4 muỗng cà phê
- Bột canh: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế thịt heo
- Thịt heo sau khi mua về rửa sạch với nước và chần sơ thịt khoảng 3 phút trong nồi nước sôi để khử mùi hôi.
- Vớt ra để nguội bớt, sau đó thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt
- Ướp thịt với 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hành tím băm.
- Trộn đều và để thịt heo thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Kho thịt
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho 1 muỗng cà phê hành tím băm vào phi thơm.
- Cho phần thịt đã ướp vào xào đến khi săn lại thì tắt bếp.
- Chuẩn bị một nồi khác, cho vào 2 muỗng cà phê đường cùng 5 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều tay đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián.
- Đổ vào nồi 500ml nước lọc và 250ml nước cốt dừa, khuấy đều. Khi nước sôi, cho phần thịt đã xào vào kho trên lửa nhỏ đến khi nước cạn và sệt lại.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó rắc hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Phần thịt kho mềm, thấm vị đậm đà và có chút béo từ nước cốt dừa (Ảnh: Điện máy Xanh)
Chè bơ viên nước cốt dừa
Chè bơ viên nước cốt dừa là một gợi ý thú vị khác nếu bạn đang tìm hiểu nước cốt dừa đóng hộp nấu món gì cho món tráng miệng. Món chè này có màu xanh mát mắt, viên bơ dẻo dẻo, dai dai tạo cảm giác vui miệng khi thưởng thức. Điểm nhấn chính là phần nước cốt dừa béo ngậy, thơm nhẹ hương lá dứa, giúp cân bằng vị ngọt và mang đến cảm giác mát lạnh, sảng khoái, thích hợp cho những ngày hè oi ả.
Nguyên liệu
- Bơ chín: 1 trái
- Bột nếp: 300g
- Bột năng: 100g
- Nước cốt dừa: 250ml
- Nước dừa tươi: 250ml
- Lá dứa: 1 nhánh (rửa sạch, buộc gọn)
- Đường thốt nốt: 50g
- Đường trắng: 40g
- Cơm dừa nạo: 1 ít (dùng để ăn kèm)
- Muối: 2g
- Đá viên: 1 ít (tùy thích)
Cách thực hiện
Bước 1: Trộn và nhồi bột
- Trộn đều 300g bột nếp, 100g bột năng, 40g đường.
- Nghiền nhuyễn phần thịt của 1 quả bơ chín rồi trộn vào hỗn hợp bột.
- Thêm từ từ khoảng 50ml nước nóng và nhồi đến khi bột dẻo mịn, không dính tay.
Bước 2: Nặn và luộc bơ viên
- Ngắt bột thành từng viên nhỏ, vo tròn.
- Luộc trong nồi nước sôi đến khi viên bơ nổi lên và trong lại thì vớt ra, cho vào tô nước đá để giữ độ dai.
Bước 3: Nấu nước cốt dừa và hoàn thành
- Cho vào nồi 250ml nước dừa, 250ml nước cốt dừa, 50g đường thốt nốt, 2g muối và lá dứa.
- Đun lửa vừa đến khi sôi thì tắt bếp.
- Múc bơ viên ra chén, chan nước cốt dừa lên, rắc thêm cơm dừa và thưởng thức mát lạnh cùng đá nếu thích.
Chè bơ viên nước cốt dừa có vị béo ngọt, màu sắc đẹp mắt (Ảnh: Điện máy Xanh)
Bánh củ năng nước cốt dừa
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Bánh củ năng mềm dẻo, có vị giòn ngọt kết hợp với vị thơm béo của nước cốt dừa tạo nên sự hòa quyện hấp dẫn không thể chối từ.
Nguyên liệu
- Củ năng: 200g
- Bột gạo: 100g
- Bột năng: 20g
- Nước cốt dừa: 100ml
- Đường: 40g
- Muối: 1 ít
- Nước lọc: 350ml
Cách thực hiện
- Gọt vỏ, rửa sạch và cắt củ năng thành hạt lựu nhỏ.
- Trộn đều 100g bột gạo, 20g bột năng, 40g đường và 1 ít muối. Thêm 100ml nước cốt dừa và 350ml nước lọc, khuấy đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.
- Đun hỗn hợp bột trên lửa vừa, khuấy liên tục đến khi sệt lại. Cho củ năng vào, đảo đều đến khi bột dẻo thì tắt bếp.
- Đổ bột vào khuôn, hấp cách thủy 30–40 phút đến khi bánh chuyển màu trong và chín hẳn.
Bánh củ năng ngọt béo, thơm ngon và bổ dương (Ảnh: Điện máy Xanh)
Giờ thì bạn đã có câu trả lời cho thắc mắc nước cốt dừa đóng hộp nấu món gì rồi đúng không? Chỉ với một lon nước cốt dừa tiện lợi, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo nên vô số món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Đừng ngần ngại thử nghiệm và biến căn bếp của bạn thành nơi lan tỏa những bữa cơm ấm cúng, ngọt ngào nhé!
Xem thêm
Bánh snack đậu xanh nước dừa bao nhiêu calo?
Còn thừa nước cốt dừa? Hãy thử làm ngay món bánh ngô nước cốt dừa thơm nức, béo ngậy!
.png)
