Nước dừa không chỉ là thức uống giải khát tuyệt vời mà còn là nguyên liệu nấu ăn giúp tăng thêm hương vị tự nhiên, thanh ngọt cho món ăn. Với nước dừa COCOXIM – sản phẩm được chiết xuất từ dừa tươi nguyên chất, bạn có thể dễ dàng chế biến nhiều món ngon vừa bổ dưỡng vừa tốt cho sức khỏe. Cùng khám phá ngay loạt công thức hấp dẫn từ nước dừa COCOXIM để bữa ăn gia đình thêm phong phú nhé!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Sườn non rim nước dừa
Nguyên liệu (Khẩu phần ăn dành cho 3 người)
- 400g sườn non
- 200ml nước dừa đóng hộp
- 3 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- Một ít muối
- 2 muỗng canh dầu ăn
Cách chọn sườn non ngon
- Nên chọn sườn có màu hồng nhạt, khi ấn vào có độ đàn hồi tốt, không có mùi lạ.
- Sườn có xương dẹt, nhỏ thường nhiều thịt hơn so với loại xương to.
- Tránh mua sườn có dấu hiệu tái xanh, chảy nhớt hoặc có mùi hôi.
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế sườn và các nguyên liệu
- Sườn non ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo.
- Để khử mùi hôi có thể chần sườn qua nước sôi khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước lạnh. Ngoài ra có thể dùng giấm, chanh, rượu trắng chà sát lên sườn trước khi rửa sạch.
- Bóc vỏ tỏi và hành tím rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp sườn
- Trộn sườn với dầu hào, một ít muối và một nửa lượng hành tỏi băm sẵn. Ướp sườn trong khoảng 30 phút đến khi thấm đều gia vị.
Bước 3: Rim sườn với nước dừa COCOXIM
- Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho đường vào đun đến khi chuyển sang màu nâu cánh gián.
- Thêm phần hành tỏi băm còn lại vào phi thơm, sau đó cho sườn vào xào trên lửa lớn đến khi săn lại và có màu vàng đẹp.
- Đổ nước dừa đóng hộp vào, thêm nước mắm, hạ nhỏ lửa, đậy nắp và rim khoảng 30 phút cho đến khi nước sốt sệt lại. Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
- Sườn rim nước dừa có màu sắc hấp dẫn, vị mặn ngọt hài hòa, thịt mềm thấm vị. Món này rất hợp khi ăn kèm với cơm nóng.
Món sườn non rim nước dừa thơm ngon, đậm đà hương vị tự nhiên từ nước dừa COCOXIM (Nguồn: Điện máy xanh)
Gà roti nước dừa
Nguyên liệu
- 1/2 con gà (khoảng 500g)
- 1 quả dừa tươi lấy nước hoặc 200ml nước dừa COCOXIM
- 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương
- 2 thìa canh dầu màu điều
- Hành tím và tỏi băm
Cách chế biến
Bước 1: Ướp gà
- Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Ướp đều với 2 muỗng canh nước tương, 1,5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng canh dầu màu điều và một ít tiêu xay. Để khoảng 20–30 phút cho gà thấm đều gia vị.
Bước 2: Chiên gà
- Làm nóng dầu trong chảo, cho gà vào chiên đến khi săn lại và có màu vàng đẹp.
Bước 3: Nấu gà với nước dừa
- Đổ nước dừa vào chảo, hạ nhỏ lửa và rim từ từ.
- Thỉnh thoảng đảo nhẹ để gà chín đều và ngấm gia vị. Khi nước sốt sệt lại thì nêm nếm thêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
- Gà roti nước dừa có màu vàng óng đẹp mắt, thịt mềm đậm đà, vị mặn ngọt hòa quyện. Món này có thể ăn kèm cơm trắng, xôi hoặc chấm bánh mì đều rất ngon.
Gà roti ngọt mềm, đậm đà vị nước dừa là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn đầy hấp dẫn (Nguồn: Ngôi Sao)
Sò lụa hấp nước dừa
Nguyên liệu
- 1kg sò lụa
- 1 quả dừa xiêm lấy nước hoặc 200ml nước dừa COCOXIM
- 2 cây sả tươi
- Tỏi, ớt, chanh
- Rau răm
- Một ít muối
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế sò lụa
- Ngâm sò trong nước vo gạo khoảng 1 giờ để loại bỏ cát hoặc có thể ngâm trong nước lạnh và thêm 2 trái ớt hiểm cắt nhỏ để giúp sò nhả sạch cát nhanh hơn.
- Sau khi ngâm, rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo.
Bước 2: Hấp sò với nước dừa
- Đập dập sả, lót một ít dưới đáy nồi rồi xếp sò lên trên.
- Đổ nước dừa đóng hộp vào nồi, rắc thêm một ít muối lên sò sau đó cho phần sả còn lại lên trên để tăng hương thơm.
- Đun lửa lớn khoảng 10 phút, khi sò mở miệng tức đã chín.
Bước 3: Pha chế nước chấm chua ngọt
- Pha 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước sôi rồi khuấy đều cho tan.
- Thêm ớt băm vào, có thể rắc thêm ít tiêu nếu thích.
Bước 4: Thành phẩm
- Sò lụa hấp nước dừa thơm lừng mùi sả, thịt sò tươi ngọt nhờ hấp cùng nước dừa. Khi ăn chấm cùng nước mắm chua ngọt và rau răm giúp tăng thêm hương vị.
Sò lụa hấp nước dừa COCOXIM thanh mát, thịt sò ngọt tự nhiên chấm nước mắm chua ngọt cực kỳ hấp dẫn (Nguồn: Ngôi Sao)
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Phá lấu khìa nước dừa
Nguyên liệu
- 1/2 bao tử heo
- 1/2 tai heo
- 1 cái lưỡi heo
- 200g ruột non
- 1 quả dừa xiêm lấy nước hoặc 200ml nước dừa COCOXIM
- Rượu mai quế lộ hoặc rượu trắng
- Giấm
- 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương
- 1 muỗng canh hành tỏi băm
- 1 muỗng canh mật ong
- Gia vị: Nước tương, dầu hào, đường cát vàng, hạt nêm, tiêu, bột ngọt
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bao tử heo lộn ngược trái, chà xát kỹ với bột mì, rửa sạch rồi tiếp tục bóp với muối, giấm hoặc chanh. Xả lại nhiều lần với nước đến khi hết nhớt.
- Ruột non làm sạch tương tự bao tử.
- Tai heo và lưỡi heo cạo sạch, rửa qua nước muối pha giấm rồi rửa lại bằng nước sạch.
Bước 2: Chần qua nước sôi
- Đun sôi một nồi nước, cho một ít muối, rượu trắng và gừng đập dập vào.
- Cho ruột non, bao tử, tai heo vào chần sơ, sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ giòn.
Bước 3: Ướp nguyên liệu
- Trộn các nguyên liệu đã sơ chế với hành tỏi băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, đường cát vàng, rượu mai quế lộ, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
- Ướp khoảng 2 tiếng đến khi thấm gia vị.
Bước 4: Khìa (hầm) với nước dừa
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng già rồi phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho phần nguyên liệu đã ướp vào xào cho săn lại.
- Đổ nước dừa vào, thêm 1 muỗng canh mật ong, hạ lửa nhỏ và đậy nắp. Hầm cho đến khi nguyên liệu chín mềm, nước dừa cạn dần và chuyển thành màu vàng nâu sánh đẹp là được. Chú ý, trong quá trình hầm, đảo đều để nguyên liệu thấm gia vị.
Bước 5: Thành phẩm
- Cắt phá lấu thành miếng vừa ăn, rưới nước sốt lên trên.
- Món phá lấu khìa nước dừa có màu sắc hấp dẫn, hương thơm lôi cuốn. Phần ruột non, bao tử, tai heo và lưỡi vẫn giữ được độ giòn, ăn cùng bánh mì, cơm nóng hoặc kim chi đều rất ngon.
Phá lấu khìa nước dừa COCOXIM đậm đà, thơm lừng (Nguồn: Ngôi Sao)
Chả cá rim nước dừa
Nguyên liệu
- 300g chả cá thu hoặc thác lác
- 1/2 trái dừa xiêm lấy nước hoặc 100ml nước dừa COCOXIM
- 3 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh tương ớt
- Tỏi, hành lá, tiêu đen đập dập
Cách chế biến
Bước 1: Ướp chả cá
- Cắt chả cá thành miếng tam giác hoặc miếng vuông vừa ăn.
- Trộn đều với nước dừa, nước tương, bột ngọt, tiêu xay, đường, muối.
Bước 2: Chiên chả cá
- Cho dầu vào chảo, chiên chả cá vàng đều hai mặt với lửa vừa.
Bước 3: Rim chả cá
- Bỏ phần dầu thừa ra, cho vài lát tỏi vào phi thơm, sau đó đổ hỗn hợp nước dừa đã pha vào.
- Hạ lửa nhỏ, rim cho đến khi nước sệt lại, nêm nếm cho vừa vị.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
- Thêm tương ớt, hành lá cắt khúc, tiêu đen đập dập, đảo sơ rồi tắt bếp.
- Dọn chả cá ra đĩa, ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì đều ngon.
Chả cá rim nước dừa COCOXIM thấm vị, bên ngoài vàng óng, bên trong dai ngon (Nguồn: Ngôi Sao)
Nấm đùi gà hấp nước dừa
Nguyên liệu
- 3-4 cây nấm đùi gà lớn
- 1 chén nước dừa tươi
- 1/4 muỗng cà phê muối
- Tỏi, ớt băm
- Nước cốt chanh
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nấm
- Ngâm nấm trong nước muối loãng 5 phút, sau đó rửa sạch, để ráo.
- Cắt nấm thành 4 phần theo chiều dọc.
Bước 2: Hấp nấm
- Đun sôi nước dừa trong nồi, thêm muối, sau đó cho nấm vào luộc khoảng 5 phút.
- Vớt nấm ra đĩa.
Bước 3: Pha nước chấm
- Trộn đường, nước mắm, nước chanh và nước nóng theo tỷ lệ: 2 muỗng đường - 2 muỗng nước mắm - 2 muỗng nước chanh - 1 muỗng nước nóng.
- Khuấy đều rồi thêm tỏi ớt băm vào.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
- Nấm đùi gà hấp nước dừa có độ dai, ngọt tự nhiên chấm cùng nước mắm chua ngọt tạo nên hương vị đậm đà, lạ miệng.
Nấm đùi gà hấp nước dừa ngọt thanh, mềm dai tự nhiên, chấm nước mắm chua ngọt là “đúng bài” (Nguồn: Ngôi Sao)
Nghêu nấu nước dừa
Nguyên liệu
- 1kg nghêu
- 1-2 trái dừa tươi lấy nước hoặc 200ml - 400ml nước dừa COCOXIM
- 2 cây sả
- 1/4 trái thơm (dứa)
- Ớt, lá quế
- Gia vị: Đường, bột ngọt, muối, nước mắm, sa tế
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nghêu
- Ngâm nghêu trong nước lọc hoặc nước vo gạo với vài lát ớt trong 1-2 tiếng để loại bỏ bùn đất.
- Rửa lại nhiều lần cho sạch.
Bước 2: Nấu nước dùng
- Đổ nước dừa vào nồi (khoảng 1 lít), thêm sả đập dập và thơm cắt lát vào đun sôi.
- Nêm gia vị gồm đường, bột ngọt, muối và nước mắm cho vừa miệng.
Bước 3: Nấu nghêu
- Thêm sa tế vào nước dùng, sau đó cho nghêu vào nấu đến khi nghêu mở miệng.
- Khi nghêu chín, cho lá quế vào rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
- Nghêu nấu nước dừa có vị ngọt thanh, thơm mùi lá quế. Món ăn kèm bún hoặc chấm với nước mắm chua ngọt đều rất ngon.
Nghêu nấu nước dừa có vị ngọt thanh, thơm mùi sả (Nguồn: Ngôi Sao)
Với nước dừa COCOXIM, việc chế biến những món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Từ món hấp, rim đến hầm, nước dừa giúp cân bằng hương vị, làm cho món ăn thêm đậm đà, lôi cuốn. Hãy thử ngay những công thức này để trải nghiệm sự tươi ngon tự nhiên lại bổ dưỡng cho sức khỏe gia đình nhé!
Xem thêm
Khai trương cửa hàng cần chuẩn bị những gì? Hướng dẫn chi tiết từ A-Z
.png)
