Nhắc đến Thái Bình, người ta thường nghĩ ngay đến những cánh đồng lúa bát ngát, mênh mông gió thổi. Nhưng bên cạnh vẻ đẹp của miền quê yên bình ấy, đặc sản Thái Bình cũng là một điều khiến du khách nhớ mãi. Từ những món ăn dân dã, giản dị đến những hương vị đặc trưng không nơi nào có, tất cả đều mang đậm chất quê nhà. Cùng khám phá top món ngon không thể bỏ lỡ khi có dịp ghé thăm Thái Bình nhé!
Thông tin sáp nhập Thái Bình - Hưng Yên mới nhất
Việc sáp nhập hai tỉnh Thái Bình và Hưng Yên đang thu hút nhiều sự quan tâm. Theo phương án đề xuất, toàn bộ diện tích và dân số của cả hai tỉnh sẽ được hợp nhất, tạo thành một đơn vị hành chính mới với quy mô lớn hơn. Tỉnh mới sau sáp nhập sẽ có diện tích hơn 2.514 km2, dân số vượt mốc 3,5 triệu người. Đây là bước đi quan trọng nhằm sắp xếp lại đơn vị hành chính theo Nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội.
Không chỉ dừng lại ở con số, việc hợp nhất này còn dựa trên những điểm chung sâu sắc về văn hóa, lịch sử và địa lý giữa hai tỉnh. Thái Bình và Hưng Yên vốn là hàng xóm lâu đời, cùng mang đậm bản sắc miền quê Bắc Bộ. Sau khi sắp xếp, tỉnh mới sẽ mang tên Hưng Yên. Đây không chỉ là thay đổi về tên gọi hay địa giới, mà là một bước chuyển mình chiến lược để hình thành trung tâm kinh tế tổng hợp mới ở vùng đồng bằng Bắc Bộ.
Thông tin sáp nhập Thái Bình và Hưng Yên mới nhất (Ảnh: Dân trí)
Hướng đến tương lai, tỉnh mới sẽ phát triển đồng đều cả ba lĩnh vực: nông nghiệp, công nghiệp và dịch vụ. Với vị trí địa lý thuận lợi và hệ thống giao thông ngày càng hoàn thiện, khu vực này hứa hẹn sẽ là điểm đến đầu tư hấp dẫn trong những năm tới.
Việc hợp nhất cũng mở rộng không gian phát triển, giúp tối ưu nguồn lực, xây dựng nền hành chính hiện đại, hiệu quả hơn. Đây là cơ hội để cả hai địa phương cùng vươn lên mạnh mẽ, giữ gìn bản sắc cũ nhưng mở lối cho tương lai.
Khám phá 6 món ăn đặc sản Thái Bình không thể bỏ lỡ
Nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá ẩm thực Thái Bình, dưới đây là danh sách 6 món đặc sản Thái Bình mà bạn nhất định phải thử một lần nếu có dịp ghé qua mảnh đất này.
Bánh cáy làng Nguyễn
Nhắc đến bánh cáy, dân Thái Bình sẽ lập tức nhớ ngay đến làng Nguyễn - nơi làm nên thương hiệu cho món bánh đặc trưng này. Bánh có vị ngọt dịu, béo béo, pha chút giòn tan, ăn vào thấy rõ sự cầu kỳ từ khâu chọn nguyên liệu cho đến cách chế biến.
Tuy là món ăn vặt, song bánh cáy lại mang dáng dấp của một thức quà trang trọng, vừa ngon vừa gợi nhớ quê hương. Chỉ cần thêm tách trà nóng khi thưởng thức là hương vị càng thêm tròn vị, ấm cúng.
Giá mỗi hộp bánh cáy chỉ tầm 40.000 đồng, quá lý tưởng để thưởng thức như một món ăn vặt vào buổi chiều hay mua làm quà cho người thân. Nếu muốn tìm bánh cáy chuẩn vị, bạn có thể ghé làng Nguyễn, xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của một trong những đặc sản Thái Bình lâu đời nhất.
Bánh cáy làng Nguyễn với mùi thơm bùi, giòn dẻo, ăn là ghiền (Ảnh: FPT Shop)
Nộm sứa Thái Thụy
Món nộm sứa là lựa chọn không thể bỏ qua cho những ai yêu thích hải sản tươi mát và hương vị hài hòa. Sứa được làm sạch kỹ càng, trộn cùng mực, rau xanh, dừa nạo và rắc thêm đậu phộng rang, mang lại vị giòn giòn, béo béo vô cùng lạ miệng.
Không giống với các món nộm thông thường, nộm sứa Thái Thụy có cách pha nước sốt rất riêng, vừa đậm đà lại không bị ngấy. Thưởng thức món này vào những ngày hè nắng nóng thì đúng là chuẩn bài.
Bạn có thể tìm món ăn này tại nhà hàng Trường Sinh ở Diêm Điền hoặc những quán ven biển khu vực Thái Thụy. Giá mỗi phần chỉ khoảng 30.000 - 50.000 đồng. Đây là một trong những món đặc sản Thái Bình mang hương vị biển cả rõ nét nhất mà bạn không nên bỏ lỡ.
Nộm sứa Thái Thụy giòn mát cho những ngày hè (Ảnh: Sojo Hotel)
Canh cá Quỳnh Côi
Canh cá Quỳnh Côi là một trong những món ăn tạo nên danh tiếng cho ẩm thực Thái Bình. Món này được nấu từ cá rô đồng tươi, kết hợp với gừng, rau thì là, hành lá, tạo nên hương vị thơm nồng, ngọt thanh tự nhiên.
Nước dùng của canh cá trong veo nhưng lại rất đậm vị. Tô canh nóng hổi không chỉ khiến người ăn xuýt xoa vì ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho một ngày dài hoạt động. Vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe – quá hợp lý cho một bữa ăn nhẹ mà đủ chất.
Nếu muốn thưởng thức món canh cá trứ danh này, bạn nên ghé thị trấn Quỳnh Côi hoặc các quán ăn gia truyền trong thành phố Thái Bình. Giá một tô chỉ từ 20.000 - 45.000 đồng, quá hợp lý cho một món đặc sản Thái Bình đầy chất lượng như thế.
Canh cá Quỳnh Côi là món đặc sản Thái Bình dân dã (Ảnh: VnExpress)
Giò chả Tiền Hải
Giò chả Tiền Hải là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình hàng ngày cũng như những dịp lễ tết của người Thái Bình. Giò được làm từ thịt lợn tươi ngon, xay nhuyễn và gói bằng tay, mang đến hương vị đậm đà, vừa miệng, dai giòn tự nhiên mà không cần phụ gia.
Không chỉ ngon, giò chả nơi đây còn đảm bảo vệ sinh nhờ quy trình chế biến hiện đại kết hợp với kinh nghiệm lâu đời. Hình thức đóng gói cũng đẹp mắt hơn trước, rất tiện để làm quà biếu.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy giò chả Tiền Hải tại các chợ truyền thống hoặc điểm dừng chân dọc đường đi du lịch. Với mức giá khoảng 150.000 - 250.000 đồng/đòn, đây là món đặc sản Thái Bình không thể thiếu trong danh sách quà mang về.
Giò chả Tiền Hải đậm đà, giòn dai (Ảnh: Khám phá di sản)
Bánh gai Đại Đồng
Bánh gai Đại Đồng là món bánh truyền thống có tuổi đời hàng chục năm ở Thái Bình. Bánh có lớp vỏ làm từ lá gai và bột nếp dẻo, nhân đậu xanh nêm ngọt dịu, tạo nên hương vị vừa thân quen vừa hấp dẫn.
Trước kia, bánh chỉ được làm vào dịp lễ Tết, nhưng ngày nay bạn có thể dễ dàng thưởng thức quanh năm. Điều làm nên sự khác biệt chính là mùi thơm đặc trưng từ lá gai - thứ mà không phải vùng nào cũng có thể làm được chuẩn như ở Đại Đồng.
Muốn mua bánh gai chuẩn vị, hãy ghé xã Tân Hòa, huyện Vũ Thư, nơi được coi là “cái nôi” của loại bánh này. Giá bánh cũng rất rẻ, chỉ 7.000 - 10.000 đồng/cái. Món ăn giản dị này chính là một điểm nhấn trong danh sách đặc sản Thái Bình khiến ai ăn một lần cũng thấy nhớ.
Bánh gai Đại Đồng là một trong những món đặc sản Thái Bình (Ảnh: Tạp chí Doanh nghiệp và Tiếp thị)
Gỏi nhệch
Gỏi nhệch có thể hơi lạ với nhiều người, nhưng lại là món ăn cực kỳ nổi tiếng tại vùng biển Thái Bình. Cá nhệch có thân dài giống lươn, sau khi làm sạch sẽ được trộn với thính, chẩm chéo cùng các loại rau sống như lá sung, lá mơ, đinh lăng,…
Điểm đặc biệt của món này là nước chấm riêng biệt, giúp làm nổi bật vị ngọt thanh của cá nhệch. Gỏi nhệch thường ăn kèm với bánh đa, vừa đủ vị mà không hề tanh, rất hợp với những ai yêu thích ẩm thực vùng biển.
Bạn có thể thưởng thức gỏi nhệch tại các quán ăn ven biển Diêm Điền với giá chỉ khoảng 30.000 đồng/người. Đây là một món đặc sản Thái Bình tuy không đại trà nhưng lại để lại ấn tượng rất sâu sắc cho những ai đã từng thử qua.
Gỏi nhệch mang đậm hương vị vùng biển Thái Bình (Ảnh: Kinh nghiệm du lịch)
Nếu có dịp đặt chân về quê lúa, đừng quên thưởng thức những đặc sản Thái Bình thơm ngon, mộc mạc mà đầy lôi cuốn này. Mỗi món ăn không chỉ mang hương vị riêng mà còn chất chứa bao câu chuyện đời sống, văn hóa của người dân nơi đây. Hy vọng danh sách gợi ý này sẽ giúp bạn có thêm trải nghiệm thú vị trong hành trình khám phá ẩm thực Việt.
Xem thêm
.jpg)
.png)
