Nép mình giữa làn sương mỏng và những triền đồi xanh mướt, Lâm Đồng không chỉ khiến du khách say lòng bởi vẻ đẹp cao nguyên mà còn bởi hương vị ẩm thực rất riêng. Những món ăn giản dị nhưng đậm đà bản sắc như một lời mời gọi bước chân khám phá sâu hơn vào vùng đất này. Đặc sản Lâm Đồng chính là nơi hội tụ tinh hoa của khí hậu, đất đai và bàn tay người dân bản xứ!
Tỉnh Lâm Đồng sau sáp nhập địa giới hành chính
Theo Quyết định số 759/QĐ-TTg ngày 14-4-2025, Thủ tướng Chính phủ đã phê duyệt việc sáp nhập địa giới hành chính giữa ba tỉnh: Lâm Đồng, Bình Thuận và Đắk Nông. Tỉnh mới sau sáp nhập tiếp tục mang tên Lâm Đồng với diện tích 24.233km2 và dân số hơn 3,32 triệu người. Đây sẽ là tỉnh có diện tích lớn nhất cả nước.
Việc hợp nhất này không chỉ giúp tối ưu hóa nguồn lực hành chính mà còn tạo nền tảng phát triển vùng kinh tế liên kết. Những địa phương vốn có lợi thế về nông nghiệp, du lịch, khoáng sản như Đà Lạt, Phan Thiết, Gia Nghĩa sẽ hỗ trợ lẫn nhau, hình thành trục phát triển đa ngành, thu hút đầu tư và nâng cao vị thế trong khu vực Tây Nguyên – Duyên hải Nam Trung Bộ.
Tỉnh Lâm Đồng là tỉnh có diện tích lớn nhất cả nước (Ảnh: Sưu tầm)
Top 10 đặc sản Lâm Đồng không thể bỏ lỡ
Dưới đây là 10 đặc sản tỉnh Lâm Đồng hấp dẫn, đáng thử và đáng mang về làm quà.
Dâu tây
Giữa bầu không khí mát lạnh quanh năm, những quả dâu tây đỏ au mọc lên như chắt lọc từ nắng sớm và sương mai Đà Lạt. Loại quả nhỏ nhắn này từ lâu đã trở thành biểu tượng ẩm thực của miền đất cao nguyên và là một trong những đặc sản Lâm Đồng được du khách săn đón nhiều nhất.
Hương vị ngọt ngào giữa cao nguyên se lạnh (Ảnh: Vinpearl)
Không chỉ được trồng theo phương pháp truyền thống, dâu tây ở Lâm Đồng còn được canh tác trong nhà kính, ứng dụng công nghệ cao để giữ được độ tươi, ngọt và hình dáng đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, mềm mọng xen lẫn chút chua dịu. Bên cạnh việc mua dâu tươi mang về làm quà, nhiều du khách còn lựa chọn các sản phẩm chế biến từ dâu như mứt dâu, siro dâu hoặc tham gia trải nghiệm hái dâu tận vườn.
Trà Atiso
Khi nhắc đến những đặc sản có lợi cho sức khỏe, trà atiso chắc chắn là một cái tên không thể thiếu. Được trồng chủ yếu tại Đà Lạt, nơi có khí hậu ôn đới mát mẻ quanh năm, cây atiso phát triển tốt và cho ra những bông hoa chất lượng cao, từ đó trở thành nguồn nguyên liệu tuyệt vời để chế biến thành trà.
Trà atiso có vị thanh mát, hậu ngọt nhẹ và mùi hương dịu dàng đặc trưng. Không chỉ giúp giải nhiệt cơ thể, loại trà này còn hỗ trợ cải thiện chức năng gan, điều hòa giấc ngủ, giảm cholesterol và hỗ trợ tiêu hóa. Chính nhờ những công dụng ấy mà trà atiso ngày càng được nhiều người ưa chuộng, trở thành món quà sức khỏe ý nghĩa từ vùng cao nguyên.
Trà atiso giúp thanh lọc cơ thể và cải thiện sức khỏe (Ảnh: Ladophar)
Hồng giòn Đà Lạt
Khác với nhiều loại trái cây phải qua chế biến mới ăn được, hồng giòn được xử lý tự nhiên – hái khi quả còn cứng rồi ủ đúng kỹ thuật để giữ lại vị ngọt mà loại bỏ hoàn toàn vị chát. Hai giống phổ biến là hồng trứng và hồng đầu bằng, mỗi quả đều căng mọng, mang màu sắc riêng của núi đồi Lâm Đồng.
Bên cạnh đó, hồng giòn còn mang giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất xơ, vitamin A, C và các chất chống oxy hóa. Nếu ai hỏi về đặc sản tỉnh Lâm Đồng mang dấu ấn mùa thu rõ rệt nhất thì hồng giòn chính là câu trả lời trọn vẹn.
Hồng giòn ngọt, đẹp mắt, đậm chất cao nguyên (Ảnh: Điện máy XANH)
Hoa quả sấy
Giữa khí hậu mát lành quanh năm và đất đỏ bazan màu mỡ, Lâm Đồng đã trở thành vùng trồng rau củ quả nổi bật bậc nhất cả nước. Nhưng điều làm nên sự đặc biệt của nơi này không chỉ là trái cây tươi mà còn là cách người dân nơi đây lưu giữ mùa màng qua từng lát hoa quả sấy.
Hoa quả sấy Lâm Đồng không chỉ ngon ở vị mà đẹp cả ở sắc. Mỗi lát dâu tây, miếng kiwi, từng miếng chuối hay khoai lang đều mang theo hương thơm đặc trưng và độ ngọt dịu tự nhiên, không đường hóa học, không chất bảo quản. Nhờ công nghệ sấy lạnh hiện đại, từng loại quả vẫn giữ được độ dẻo, mềm và màu sắc gần như nguyên bản.
Hoa quả sấy giữ trọn hương vị tự nhiên, sắc màu rực rỡ (Ảnh: Trần Mao)
Rượu cần Chu Ru
Rượu cần Chu Ru là một trong những đặc sản Lâm Đồng nổi bật với hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn. Đây là một phần không thể thiếu trong những nghi lễ, buổi lễ hội của cộng đồng dân tộc Chu Ru, lưu giữ bản sắc văn hóa đặc trưng của vùng đất Tây Nguyên.
Tinh hoa ẩm thực Lâm Đồng mang đậm hương vị núi rừng Tây Nguyên (Ảnh: VNtre)
Để tạo ra rượu cần Chu Ru, người dân nơi đây sử dụng nguyên liệu chính là gạo lứt cùng các loại men đặc biệt từ thiên nhiên. Các loại cây cỏ rừng như Dong Patơi, Dong dă, Dông Wong, Dông ơ mre đóng vai trò quan trọng trong quá trình lên men tạo nên hương vị nồng nàn, mạnh mẽ và say đắm của loại rượu này. Quá trình làm rượu cần đòi hỏi sự kiên nhẫn, tỉ mỉ, từ việc phơi, ủ men cho đến khi rượu chín, đạt độ ngon tuyệt vời.
Chuối Laba
Được biết đến với tên gọi "chuối dạ hương", loại chuối này nổi bật với vỏ mịn màng, sắc vàng óng ả, tỏa ra hương thơm nồng nàn từ khi còn trên cây. Không chỉ có vẻ ngoài hấp dẫn, chuối Laba còn được Cục Sở hữu trí tuệ chứng nhận chất lượng, khẳng định giá trị đặc biệt của nó trong nền ẩm thực Lâm Đồng.
Món quà "tiến vua" của cao nguyên Lâm Đồng (Ảnh: Orsamart)
Nguồn gốc của chuối Laba đến từ đảo Java, Indonesia. Loại chuối này dễ dàng chinh phục các tín đồ ẩm thực bởi hương thơm tự nhiên, ngọt dịu và kết cấu mềm mại mang đến cảm giác thoải mái, dễ chịu khi ăn. Đây chắc chắn là món quà lý tưởng cho những ai muốn đem về một chút hương sắc của Đà Lạt, Lâm Đồng.
Cà phê chồn
Cà phê chồn là loại cà phê hảo hạng mà bất kỳ tín đồ yêu thích cà phê nào cũng mong muốn được thưởng thức ít nhất một lần trong đời. Tại các đồn điền cà phê nổi tiếng của Lâm Đồng, cà phê chồn được sản xuất theo một quy trình đặc biệt mang đến hương vị đậm đà, quyến rũ mà chỉ nơi đây mới có.
Cà phê chồn được mệnh danh là "vị vua" trong thế giới cà phê Việt Nam không chỉ bởi hương thơm quyến rũ mà còn vì câu chuyện đặc biệt đằng sau quá trình chế biến. Hạt cà phê được chồn ăn vào, tiêu hóa rồi sau đó thu hoạch từ phân của chúng giúp tạo ra hương vị độc đáo mà không loại cà phê nào có thể so sánh được.
Cà phê chồn được mệnh danh là "vị vua" trong thế giới cà phê Việt Nam (Ảnh: Cà phê nguyên chất)
Rượu vang Đà Lạt
Mỗi chai rượu vang Đà Lạt đều được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những chai vang đỏ và vang trắng tại các cửa hàng địa phương để mang về làm quà cho gia đình và bạn bè sau chuyến du lịch Lâm Đồng.
Rượu vang đỏ có hương vị đậm đà, nồng nàn. Trong khi đó, rượu vang trắng lại mang đến sự tinh tế, nhẹ nhàng và thanh thoát, phù hợp với những bữa tiệc ấm cúng hay những lúc thư giãn trong tiết trời se lạnh của Đà Lạt.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị độc đáo và chất lượng tuyệt hảo từ trái cây vùng cao (Ảnh: Rượu Xách Tay)
Bánh ướt lòng gà
Khi đến Đà Lạt, một trong những món đặc sản không thể bỏ qua chính là bánh ướt lòng gà. Bánh ướt được làm từ loại gạo đặc biệt, chọn lọc kỹ lưỡng để đảm bảo độ mềm mịn, dẻo thơm. Những chiếc bánh ướt này được tráng đều tay, mềm mịn và nóng hổi, tạo nền tảng cho sự hòa quyện tuyệt vời với lòng gà và thịt gà.
Bánh ướt lòng gà là món ăn đặc trưng của Đà Lạt (Ảnh: VinWonders)
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của bánh ướt dẻo, lòng gà béo ngậy và nước mắm thơm lừng. Tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Bánh căn
Bánh căn Đà Lạt được làm từ bột gạo tươi, hòa quyện cùng trứng gà và có thể được chế biến với nhiều loại nhân khác nhau như hải sản tươi ngon hoặc thịt heo.
Điều đặc biệt của bánh căn Đà Lạt chính là cách thưởng thức. Trong không khí se lạnh của thành phố mộng mơ, du khách có thể ngồi gần bếp lò ấm cúng và nhâm nhi những chiếc bánh căn nóng hổi, giòn tan và ăn kèm với nước mắm chua ngọt đặc trưng.
Món ăn hấp dẫn thích hợp trong không khí se lạnh (Ảnh: Nụ Cười Mê Kông)
Đặc sản Lâm Đồng là kết tinh của đất trời cao nguyên, từ trái cây, đồ khô đến những món ăn mộc mạc mà đậm tình người. Sau khi sáp nhập, vùng đất này hứa hẹn càng mở rộng hơn nữa tiềm năng ẩm thực. Đây sẽ là điểm đến ấn tượng cho những ai yêu thiên nhiên, đam mê khám phá văn hóa bản địa.
Xem thêm
.jpg)
.png)
