Cháo chim bồ câu là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, được nhiều gia đình yêu thích. Chim bồ câu chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách nấu cháo chim bồ câu đơn giản nhưng vô cùng ngon và bổ dưỡng để bạn có thể thực hiện tại nhà.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Cháo chim bồ câu - Món ăn bổ dưỡng
Chim bồ câu là nguồn thực phẩm giàu protein, vitamin, khoáng chất và acid amin thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường thể lực, hỗ trợ phục hồi sức khỏe sau ốm, cải thiện làn da và giúp ngủ ngon hơn. Chính vì vậy, cháo chim bồ câu trở thành món ăn lý tưởng cho những ai muốn bồi bổ cơ thể, nhất là phụ nữ sau sinh và người cao tuổi.
Cháo chim bồ câu - Món ăn bổ dưỡng (Ảnh: Eva)
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo chim bồ câu
Để có thể thực hiện cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Chim bồ câu: 2 con (chọn loại chim bồ câu tươi, thịt săn chắc)
- Gạo tẻ: 100g
- Gạo nếp: 50g (giúp cháo mềm và mịn hơn)
- Hành tím: 2 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm
- Hành lá: 2 nhánh (thái nhỏ để rắc lên trên cháo)
- Nước dùng: 5 lít (có thể sử dụng nước luộc chim bồ câu hoặc nấu nước dùng từ xương)
Ngoài ra, bạn có thể thêm một ít nấm hương hoặc nấm rơm để món cháo thêm phần thơm ngon.
Các bước nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng
Sau đây là các bước nấu cháo trắng ngon chuẩn vị:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chim bồ câu: Bạn cần làm sạch chim bồ câu, bỏ nội tạng và lông tơ. Sau đó, rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ mùi tanh. Cắt chim thành các miếng nhỏ vừa ăn hoặc có thể để nguyên con để nấu nước dùng.
- Gạo: Vo gạo tẻ và gạo nếp cho sạch, sau đó ngâm trong nước khoảng 20-30 phút để gạo mềm và dễ chín.
- Hành, gừng: Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ. Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng hoặc đập dập để tạo hương thơm.
Bước 2: Nấu nước dùng
- Đặt chim bồ câu vào nồi, đổ vào khoảng 1.5 lít nước và ninh trong khoảng 30 phút để lấy nước dùng. Bạn có thể cho thêm vài lát gừng vào nồi để khử mùi hôi và tạo hương thơm.
- Khi nồi nước sôi, hớt bọt để nước dùng trong và thơm. Để nước dùng ngọt và đậm đà hơn, bạn có thể cho thêm một chút muối và nước mắm vào.
Bước 3: Nấu cháo
- Sau khi lấy được nước dùng, bạn đổ gạo đã ngâm vào nồi nước dùng, nấu trên lửa vừa cho đến khi gạo nở mềm. Trong quá trình nấu, bạn cần khuấy đều để gạo không bị dính đáy nồi.
- Khi cháo bắt đầu sôi, bạn cho thịt chim bồ câu đã xé nhỏ vào nồi cháo. Để món cháo thêm phần thơm ngon, bạn có thể thêm một ít nấm hương hoặc nấm rơm vào nồi cháo.
Bước 4: Nêm gia vị
- Sau khi cháo chín mềm, bạn tiến hành nêm gia vị cho vừa ăn: muối, tiêu, đường, nước mắm. Nêm sao cho vừa miệng, không quá mặn cũng không quá nhạt.
- Đun thêm khoảng 10-15 phút cho các gia vị hòa quyện vào cháo.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
- Khi cháo đã đạt được độ mềm vừa phải, bạn múc cháo ra bát, rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương vị và trang trí cho đẹp mắt. Bạn có thể cho thêm một ít tiêu xay nếu muốn món cháo thêm phần đậm đà.
- Cháo chim bồ câu khi hoàn thành có màu trắng ngà, thơm mùi thịt chim và gia vị. Món cháo này rất thích hợp để ăn vào bữa sáng hoặc dùng khi cơ thể mệt mỏi, cần bồi bổ.
Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng (Ảnh: Vinmec)
Những lưu ý khi nấu cháo chim bồ câu
Để có một nồi cháo chim bồ câu thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Chọn chim bồ câu tươi: Chim bồ câu tươi sẽ cho thịt mềm, ngọt và thơm hơn. Nếu có thể, bạn nên chọn chim bồ câu mới được làm sạch, tránh sử dụng chim bồ câu đông lạnh vì thịt sẽ không ngon.
- Ninh nước dùng lâu: Để có nước dùng ngọt và đậm đà, bạn cần ninh chim bồ câu với lửa nhỏ trong thời gian dài. Càng ninh lâu, nước dùng càng ngọt.
- Gạo nấu cháo: Kết hợp giữa gạo tẻ và gạo nếp giúp cháo được mềm, dẻo mà không bị quá đặc.
- Gia vị: Gia vị phải được nêm vừa phải để giữ được hương vị tự nhiên của thịt chim. Không nên cho quá nhiều gia vị làm mất đi sự thanh mát của món ăn.
Với cách nấu cháo chim bồ câu đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị một món cháo thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Cháo chim bồ câu không chỉ giúp bồi bổ sức khỏe mà còn là món ăn dễ ăn, dễ tiêu hóa, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Hãy thử nấu cháo chim bồ câu vào dịp cuối tuần hoặc khi gia đình có người cần phục hồi sức khỏe để cảm nhận hương vị tuyệt vời và lợi ích từ món ăn này!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Xem thêm
Bánh kem xốp NABATI bao nhiêu calo? Có gây tăng cân mất kiểm soát không?
.jpg)
.png)
.jpg)
