Trong số những món ăn vừa tiện lợi, vừa đủ chất lại dễ chế biến, nui xào bò luôn là lựa chọn không thể bỏ qua. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi sự kết hợp hài hòa giữa nui dai vừa phải và thịt bò mềm mà còn bởi hương vị đậm đà, dễ ăn và phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Nếu bạn đang tìm cách làm nui xào bò ngon đúng điệu, thì bài viết này chính là tất cả những gì bạn cần.
Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon để món nui xào bò thêm chuẩn vị
Trước khi bắt tay vào nấu nướng, việc chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Một món ăn ngon bắt đầu từ việc chọn đúng thực phẩm. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Nui: khoảng 200g (ưu tiên loại ống hoặc xoắn, giữ được độ dai sau khi xào)
- Thịt bò: 150g (nên chọn phần thăn hoặc bắp bò, mềm và ít gân)
- Hành tây: 1 củ vừa
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Dầu hào, nước tương, hạt nêm, tiêu xay, đường, muối
- Rau ăn kèm: cải thìa hoặc rau răm tùy khẩu vị
Chuẩn bị nguyên liệu theo hướng dẫn cách làm nui xào bò (Ảnh: Znews)
Lưu ý nhỏ khi chọn thịt bò: nên chọn miếng bò có màu đỏ tươi, sớ thịt nhỏ, ít mỡ trắng, không có mùi lạ. Đây là dấu hiệu thịt còn tươi, khi xào sẽ không bị dai hoặc bở.
Hướng dẫn cách làm nui xào bò mềm ngon, đậm đà đúng chuẩn
Dưới đây là cách làm nui xào bò với từng bước chi tiết, đảm bảo bạn sẽ có một đĩa nui hấp dẫn, thơm ngon không thua gì ngoài hàng.
Các bước sơ chế
Trước khi xào, khâu sơ chế quyết định rất nhiều đến độ ngon và độ chín đều của món ăn.
- Luộc nui: Đun sôi nước với chút muối và dầu ăn, sau đó cho nui vào luộc khoảng 8 - 10 phút đến khi vừa chín tới. Vớt ra xả nước lạnh để nui không bị dính và giữ độ dai ngon.
- Sơ chế thịt bò: Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng ngang thớ để không bị dai. Ướp với 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng nước tương, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 chút tiêu xay và tỏi băm. Ướp hỗn hợp này với thịt bò ít nhất 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Chuẩn bị rau củ: Hành tây thái múi cau, cải thìa rửa sạch chẻ đôi nếu to.
Cách xào nui bò để giữ được độ mềm ngon
Sau khi đã chuẩn bị xong mọi thứ, giờ là lúc thể hiện tay nghề với món nui xào bò. Trước hết, bạn làm nóng chảo với một ít dầu ăn, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã thơm, trút thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn để bò vừa chín tới, sau đó trút ra đĩa riêng để không bị dai.
Tiếp đến, cho hành tây vào chảo, đảo đều đến khi thơm nhẹ thì thêm nui đã luộc vào, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, cho thịt bò đã xào chín vào đảo cùng nui, thêm chút tiêu, rau răm hoặc cải thìa tùy thích. Chỉ cần vài phút đảo đều là món ăn đã hoàn thành, dậy mùi thơm phức.
Hướng dẫn cách làm nui xào bò mềm ngon không bị dai (Ảnh: Cô Ba Bình Dương)
Vì sao bạn nên chọn nui xào bò cho bữa sáng?
Nui xào bò là một trong những món ăn sáng vừa tiện lợi vừa đầy đủ dưỡng chất, rất thích hợp với nhịp sống bận rộn của nhiều gia đình hiện nay. Thay vì mất thời gian suy nghĩ mỗi sáng nên ăn gì để vừa ngon miệng, vừa đủ năng lượng thì món ăn này chính là một lựa chọn lý tưởng.
Trước hết, ưu điểm lớn nhất của nui xào bò là cực kỳ tiện lợi. Tổng thời gian chế biến món này chỉ khoảng 20 - 25 phút, phù hợp với những ai không có nhiều thời gian nấu nướng vào buổi sáng. Ngay cả khi bạn chuẩn bị nguyên liệu từ tối hôm trước thì sáng hôm sau chỉ cần vài bước đơn giản là có thể hoàn tất một bữa ăn nóng hổi.
Không chỉ nhanh, món nui xào bò còn giúp cung cấp đủ nhóm chất cần thiết cho cơ thể: tinh bột từ nui giúp no lâu, đạm từ thịt bò giúp tăng năng lượng và rau xanh đi kèm giúp cân bằng dinh dưỡng. Một bữa sáng đầy đủ chất sẽ giúp tinh thần tỉnh táo, hỗ trợ học tập hay làm việc hiệu quả hơn trong suốt ngày dài.
Bên cạnh đó, hương vị của món ăn này khá dễ ăn, phù hợp với mọi độ tuổi, từ trẻ nhỏ cho đến người lớn. Vị ngọt mềm của thịt bò kết hợp với nui dai vừa phải, thêm chút rau thơm hay rau luộc đi kèm sẽ giúp món ăn không bị ngán. Bạn cũng có thể linh hoạt biến tấu với nhiều loại sốt hoặc rau củ khác nhau để món ăn luôn mới lạ và hấp dẫn.
Nui xào bò là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng tiện lợi đủ chất (Ảnh: Điện máy XANH)
Cuối cùng, so với các món ăn sáng phổ biến như bánh mì, bún hay phở, nui xào bò mang lại cảm giác khác biệt, đủ để đổi vị nhưng không quá cầu kỳ. Đây là món ăn sáng dễ thực hiện mà vẫn mang đến cảm giác chỉn chu, giúp bạn bắt đầu ngày mới với năng lượng tích cực hơn.
FAQ - Câu hỏi thường gặp về cách làm nui xào bò
Thịt bò xào hay bị dai, nên làm sao để mềm hơn?
Nên cắt bò ngang thớ và xào nhanh tay với lửa lớn, không đảo quá lâu. Ngoài ra, có thể thêm chút dầu mè khi ướp để bò mềm hơn.
Nui bị nhão khi xào, phải làm gì?
Bạn nên luộc nui vừa chín tới, sau đó xả nước lạnh và để ráo. Không nên luộc quá kỹ, và tránh để nui trong nước nóng quá lâu sau khi tắt bếp.
Có thể thay thịt bò bằng nguyên liệu khác không?
Hoàn toàn được. Bạn có thể thay bằng thịt gà, tôm hoặc xúc xích tùy khẩu vị, nhưng lưu ý thời gian xào mỗi loại sẽ khác nhau để không bị khô hay sống.
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và chưa đầy 30 phút, bạn đã có thể chuẩn bị một phần nui xào bò thơm ngon, mềm ngọt và giàu dinh dưỡng cho cả gia đình. Mong rằng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ dễ dàng nắm được cách làm nui xào bò thật chuẩn và có thêm một món ăn sáng yêu thích trong thực đơn hàng ngày. Đừng ngại thử biến tấu thêm rau củ hay nước sốt khác để món ăn thêm phần phong phú và hấp dẫn nhé!
Xem thêm
Cá chép giòn khác gì cá chép thường?
Ăn rau rền có tốt không? Điểm danh 10 lợi ích sức khỏe khi ăn rau rền
.jpg)
.png)
