Chả rươi là một món ăn đặc sản, được chế biến từ loài rươi, một loài sinh vật thuộc họ giun đất, thường xuất hiện vào mùa thu. Món ăn này mang hương vị đặc trưng, béo ngậy và giàu dinh dưỡng, là một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực Việt Nam.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Nguyên liệu chuẩn bị
-
Rươi tươi
-
Thịt lợn băm
-
Trứng gà
-
Thì là, hành lá
-
Vỏ quýt băm nhỏ
-
Gia vị: mắm, bột canh, hạt tiêu
-
Dầu ăn
Rươi, thịt băm, trứng gà, thìa là, vỏ quýt là những nguyên liệu chính trong món ăn (ảnh: VnExpress)
Bước sơ chế nguyên liệu
Trước khi chế biến, rươi cần được làm sạch bằng nước ấm để loại bỏ bùn đất và tạp chất. Sau đó, chúng sẽ được trần qua nước nóng để tẩm ướt trộn và làm chả dễ dàng hơn.
Cách trộn hỗn hợp chả rươi
Sau khi rươi được làm sạch, cho vào bát lớn và đánh nhuyễn. Thêm thịt lợn băm, trứng gà, thì là, hành lá và vỏ quýt băm nhỏ. Nêm gia vị vừa ăn, trộn đều hỗn hợp để đảm bảo món chả khi rán sẽ đậm đà hơn.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Cách rán chả rươi giòn rụm
Cho dầu vào chảo, đun nóng vừa phải. Múc một lượng hỗn hợp vào chảo, dàn đều để chả chín đều. Rán với lửa vừa cho đến khi vàng giòn, lật mặt và rán tiếp đến khi chín đều hai mặt.
Thưởng thức món chả rươi
Chả rươi nên được dùng khi còn nóng để giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon. Món ăn này có thể kết hợp với bún, cơm trắng hoặc dùng làm món nhắm hoàn hảo.
Món ăn này có thể kết hợp với bún, cơm trắng hoặc dùng làm món nhắm hoàn hảo. (ảnh: VnExpress)
Mẹo hay giúp món chả rươi ngon hơn
-
Nên chọn rươi tươi sống để đảm bảo hương vị tự nhiên.
-
Thêm vỏ quýt băm nhỏ để tăng hương thơm và giảm độ ngậy.
-
Rán chả với lửa vừa để tránh bên ngoài cháy, bên trong chưa chín hết.
Món chả rươi không chỉ là món ăn ngon mà còn là đặc sản văn hóa ẩm thực Việt Nam. Hãy tự tay làm món chả rươi để thưởng thức và cảm nhận hương vị độc đáo này.
Xem thêm:
Hội mẹ đảm ghim ngay bí quyết chế biến 10 món chiên giòn ngon khó cưỡng, ngắm thôi đã thèm
Bột tẩm khô chiên giòn AJI-QUICK bao nhiêu calo? Ăn nhiều bột chiên có tốt cho sức khỏe không?
.png)
